广东柚子做的叫什么柚子呢 广东的柚子好吃吗

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有一种口感跟沙田柚很像但是皮薄一点的是什么柚子?

在广东，提到好吃的柚子，都会想到梅州。梅州土质好气候也好，培育出的柚子甘甜汁多，历来奉为梅州富硒长寿形象的最佳“代言品”。素有“柚中王”“果中仙”“天然水果罐头”，也是糖尿病人可食用的佳果。

柚子在秋冬季节一直都属于热销水果

喜欢吃柚子的人多

但会买柚子的人少

很多人也不懂区分不同品种的柚子

所以常常买不到称心如意的口味

在广东最受欢迎的蜜柚和沙田柚

它们之间究竟有什么区别呢

对于市民朋友们来说，最好区分的就是两种柚子摘收时间不同，蜜柚每年的9月前后上市，而沙田柚则要等到11月前后上市，所以中秋前后吃到的柚子必定是蜜柚。

外观

蜜柚的表皮光滑圆润，外形更娇俏团拆山，外皮光滑，个头更大，一般重3-5斤；

沙田柚的表皮相对粗糙，外皮更厚， 造型如“梨”，个头娇小，一般重1.5-3斤。

内瓤

▲图左：沙田柚；图右：蜜柚

蜜柚切来的御含表皮稍微薄点，果肉中间有些会中空；

沙田柚切开的表皮相对厚一点，果实部分非常紧密，很难掰开的。

看籽

▲图左：沙田柚；图右：蜜柚

蜜柚的润籽相对来说比较小，甚至没有；

沙田塌中柚的籽比较大颗。

甜度

蜜柚汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些，汁多肉厚，但酸味稍重，甜中带了酸；

沙田柚的味道是纯粹的甜，吃起来甜美可口，口齿留香，无渣。

挑选窍门

在《来自初秋的“柚”惑，你不试试？》一文中，农业君已经介绍过挑选蜜柚的小诀窍了，那么沙田柚该怎么挑呢？

看色：成熟的沙田柚是深深的橙黄色，比较悦目；

形状：梨状的最好，底部大，颈部小，稳固，真正的沙田柚个子小；

表皮：皮柔软、有弹性的比较薄皮、柚肉清甜；

底部：沙田柚底部有一个貌似金钱状的印环，有了这个“金钱圈”那就是正宗且好吃的印记，甜度比较大。

柚子香甜可口

富有很好的营养价值和食疗功效

除了舌尖上的享受

浑圆的柚子也寄托着人们

和谐圆满的美好愿望

编辑：景恬

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你们觉得梅州的柚子好吃吗?

梅州蜜柚好吃，香甜可口，梅州蜜柚有去火凉血的功能，含有很多维生素a和C，柚族橘子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，红心柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。

梅县是著名“金柚之乡”。洞穗早当年从广西容县沙田村引进纳雀的沙田柚，十多年来在梅县开枝散叶，青出于蓝而胜于蓝。1995年被国家命名为“中国金柚之乡”。

中国哪里地方的柚子好吃呢?有你们的家乡吗?

中国哪里地方的柚子好吃呢？有你们的家乡吗？

福建，漳州琯溪蜜柚，仙游度尾文旦柚

琯溪蜜柚至今已有500多年来的种植历史时间，自古以来迄今都惊叹不已。清朝清朝乾隆年间，曾钦定琯溪蜜柚为朝中供品，皇上爱极独享。在琯溪蜜柚还未熟的时候就图章，因此琯溪蜜柚民间又被称为“皇上柚”。通过社会的发展与科技的改进，如今琯溪蜜柚一共有四种颜色，大白菜，鲜红色，淡黄色，三鲜红色，味儿及口味都是各有不同。正宗琯溪蜜柚果大薄皮，瓤肉无核或少籽，汁水饱满。

广西容县沙田柚、环江檽米柚

沙田柚始于广西玉林市容县。欢迎来到“巴山一水一田”的常见丘陵山区。“沙高基田柚”这名字听说是当初乾隆皇帝钦赐的。

清朝容县同乡在中原做官时，曾把闷念友故乡的新鲜水果“羊额籽”送给巡街江南的乾隆皇帝品味，皇上尝之后并对大加赞赏，在听到“羊额籽”这名字时，感觉不当之处。于是就赐名“沙田柚”。此后，沙田柚便做为朝贡朝中的珍果。

爱吃柚子得人，需要没人不清楚沙田柚，它的特点就是甜，口味软糯糯、吃完之后口中还会继续有余香。

环江檽米柚

是广西壮族自治区苗族自治县的特色产品。本地人称环江檽米柚为"果中佳品，纯天然水果罐头"。这类红心柚具有地方文化，红心柚样子呈梨形，颈短，果顶核心微凹，有印环，别名"钱财底"。完善的檽米柚，似煮熟的蚂槐糯米糕，晶莹透亮，薄皮可食用率大，肉质鲜嫩成粒，水果汁量大，香甜，有浓厚的香味。

广东怀集汶朗柚子、梅州金柚

汶朗柚子产自广东肇庆市怀集县汶朗镇，又被称为汶塘柚。

汶朗这儿土壤层含有大量的矿物，为柚子带来了丰富的营养，加上充足的水资源，种植户的悉心照顾，所出产柚子果小薄皮，外果皮淡黄色或橙黄色，果形呈胡芦或近梨型。果实，颜色鲜黄，肉质鲜嫩汁多，脆爽无怪味。汶朗柚子皮硬耐存储，放三个月又不乏香气，因此有“纯天然罐头”的美称。

梅州金柚，梅州从民国时期逐渐栽种沙田柚，至今已有近光辉历史。每一年到降霜以后，梅州金柚逐渐很多采收发售。本地人逐渐称它为“甜柚”，之后又给它起更好听名字—“金柚”。正宗梅州金柚，果形较为摆正，呈葫芦形，外果皮呈金黄，果实香甜可口，有浓厚的纯蜂蜜味，口味脆爽成粒。因而，梅州金柚也有着“柚中之王”的美称。

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