广东湛江小孩吃什么菜好吃 湛江人爱吃什么菜

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湛江在饮食方面还有着“小广州”的称号,最有名的特色美食有哪些?_百度...

湛江虾。大家都知道，湛江是全国各地的草虾交易市场，中国三条虾有两根出自湛江，海外每五条虾有一条出自湛江。但是，对外开放出口的大多是饲养白虾，大家湛江人最爱吃的是纯天然虾，如白虾、明虾、斑节虾、虾姑等，最喜欢的作法当然是清蒸，原生态！谈及湛江，最容易想起的便是位居“广东三名字鸡”居首的湛江鸡，挑选的鸡种必须是本地喂养的三黄鸡（毛黄、爪黄、皮黄），这类鸡平常在户外散养，取食水稻、小虫子、果实乃至砂粒，肉质地中的碳水化合物高过其他鸡种，具备香滑美味的特有口味。

湛江称之为世界美食之都，俗话说得好食在广东省，鲜到湛江。不夸张的说湛江是美食天堂，临海吃海，靠水吃水，海产品是免不了的，酒店餐馆餐厅，都是有本地的特色菜，食用方法五花八门，清蒸的、油焗、酥炸、哗早甜酸、蒜茸、葱姜、香辣、养生药膳，烹调方法各种各样，任有挑选。广州人的爱吃白切鸡，销芦闹特别是湛江人，不论是逢年过节或是酒席，一定会出现这道菜，湛江人在做白切鸡时对选鸡很讲究，只有用下完一次蛋的毛黄，爪黄，皮黄的三黄鸡 ，这类鸡煮开后皮靓骨红，肉质地可口美味，蘸着酱汁吃，吃完一块便会收不住口，就连心灵鸡汤都尤其香醇 。

湛江爱吃狗肉，可食用方法也尤其，风味独特，喜爱白切着吃，酒店餐厅，商务酒店，餐馆四处羊肉的香气，不区分时节，三伏夏天，三九严冬，一年四季的在吃 ，俗话说得好羊肉滚三滚，仙人站不住，羊肉对湛江人何其的引诱，羊肉能安五脏，补肾壮阳，益身养血，清胃热暖腰等，这就是湛江人对羊肉十分偏爱的缘故。沙虫也是一种海产品，坚信好多人也都不陌生，许多人应该也吃过，味儿十分美味，口味细亏罩嫩，十分的美味，沙虫能够制作成许多特色美食，沙虫汤、沙虫粥、拌凉菜沙虫等，都特别的美味，我最喜欢的便是沙虫汤，美味可口，原生态，营养丰富又好吃。

木叶村夹：是湛江人过年或过节送礼物必不可少的一道美食。从味儿冲分，木叶村夹一般有清甜味和盐味二种。清甜味木叶村夹的馅主要是白砂糖、椰丝、白芝麻，盐味的馅主要是花生仁。湛江出产海产品，海鲜产品举世闻名，既划算又新鲜的，这道清蒸花蟹在湛江本地比较知名。湛江人做这道菜非常简单，将花蟹去脏器清洗后，放进蒸盘里再加上冬茹、生姜片，放入锅中蒸约15分钟左右就可以。服用时，蘸甜醋，那样既除菌，又美味可口，那也是湛江人非常认可的一种食用方法

湛江菜什么菜好吃?

湛江特色美食有，愚公楼菠萝炭烧滚含生蚝白切鸡湛江沙虫，吴川，海鲜粥，吴川月饼，牛杂串，愚公楼菠萝是湛江特产美食，水果，香脆甘甜，名扬海内外采，烧生蚝是大枝笑湛江最具代表性的海鲜美食，风靡大江南北，白切鸡是非常经典的，湛江美食，鸡肉搭陆，非常的鲜香可口，等等。

广东湛江最出名的三种美食是什么?

湛江是一个 美食 天堂，只说三种 美食 真的好难选择。纵横哥就挑最出名的三种来说吧。

一是湛江虾。 众所周知，湛江是全国的对虾交易中心，国内三条虾有两条出自湛江，国外每五条虾有一条出自湛江。不过，对外出口的大多是养殖白虾，我们湛江人最爱吃的是天然虾，如白虾、明虾、斑节虾、虾姑等，最喜欢的做法当然是白灼，原汁原味！

二是湛江烧蚝。 现在全国各地都遍布“湛江烧蚝”，跟“新疆羊肉串”知名度差不多了，经营者一问，广西的也有，茂名的也有，真正的湛江人没几个。湛江生蚝产量大，个头大，新鲜。最好的蚝适合吃原味，尤其是大大只那种，烤到七成熟，那味道太美了。

三是湛江白斩鸡。 注意这个“斩”字，充分体现了湛江人吃鸡的豪放。选用3斤左右的走地鸡。用“虾眼水”煮到七八成熟，骨头见红刚刚好，然后斩成块状，装盘，拼成鸡形，配上蒜子、沙姜、芫荽、生抽做味。一口咬下去，满满的鸡肉香味！

湛江的 美食 种类太多太多，仅海鲜就有上百种。除了上面最出名的三种外，蒜茸蒸沙虫、蒜茸蒸鲍鱼、清蒸膏蟹、杂鱼汤、海鱼煲、麻章烧猪、白斩鹅、白斩三六、鸭仔饭、蛤蒌饭、牛杂、牛腩粉……太多了，一时半会说不完！ 美食 天堂湛江，欢迎你来品尝！

湛江是粤西最大的海滨城市，三面环海，依山傍水，是个出产 美食 的好地方。

作为地道的湛江人，觉得湛江最出名的三道 美食 莫过于湛江鸡、湛江生蚝和沙虫汤。

第一，湛江鸡

提及湛江，最容易想到的就是位列“广东三大名鸡”之首的湛江鸡，选择的鸡种必须是当地饲养的三黄鸡（毛黄、爪黄、皮黄），这种鸡平时在户外放养，啄食稻谷、虫子、果子甚至沙粒，肉质中的氨基酸高于其它鸡种，具有甘香鲜美的独特风味。

湛江鸡肉质柔韧，骨头都有鸡味道，家常制作的湛江白切鸡简单配一碟特制的碧梁沙姜酱油，就能激发其最原始的鸡味，细细咀嚼，湛江鸡特有的甘、香、滑三种口感在口腔中肆意迸发，吃了一块想吃第二块，真的让人停斗基不了口

第二，湛江生蚝

湛江三面环海，其中生蚝是当地最有特色的海鲜之一，生长在无污染无公害的原生态海域中，口感爽、滑、甜，脆而无渣。在一二线城市但凡卖生蚝的餐饮店，只要挂出“湛江生蚝”的招牌，都会招徕一大波生蚝爱好者前来打卡。

生蚝是含锌最多的天然食品之一，而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，所以我们经常会看到湛江生蚝餐饮店都少不了男性食客，热热闹闹，大快朵颐，不亦快哉！

第三，湛江沙虫汤

沙虫又名方格星虫，一般生活在沿海滩涂一带沙泥底空慧谨质的海域，海滨城市湛江是生产沙虫的好地方。

沙虫一般有清蒸、爆炒、熬粥、椒盐等做法，而我最喜欢的是用新鲜沙虫煲汤，一锅汤放一斤左右沙虫，沙虫本身味道非常鲜美，煮好后只需放少许食盐调味就已经鲜掉耳朵，喜欢粤西 美食 的小吃货一定不可错过如此鲜美的湛江沙虫汤哦~

湛江是 美食 之都， 美食 类型实在太多，除了以上三款最喜欢的 美食 外，还有湛江粉皮、簸箕炊、吴阳鸡饭、湛江清蒸对虾、雷州白切狗等，不胜枚举，喜欢湛江 美食 的小吃货，欢迎到湛江打卡，吃个尽情而归，哈哈~

有 美食 相伴的日子，才能过得有滋有味

湛江称为 美食 之都，常言道食在广东，鲜到湛江。不夸张的说湛江是 美食 天堂，近海吃海，靠山吃山，海鲜是少不了的，酒楼饭店食肆，都有当地的招牌菜，吃法五花八门，清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜葱、椒盐、药膳，烹饪方法多种多样，任有选择。

你要说三样最出名不知道怎么介绍合适。湛江出名美吃那是数不胜数。那我就来说说有代表性的三样。

第一、湛江白切鸡

在湛江，有无鸡不成宴的说法由来已久。所指的鸡一般都是指的养阉鸡。

湛江白切鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，用文火浓汤煮至九成熟，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。（常以沙姜生抽花生油为蘸料）较为地道。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。

第二、炭烧蒜蓉生蚝

湛江三面环海，海岸线长，江河入海口处多，特别适合生蚝生长，一年四季都能满足市场供应，不管是大街小巷，或者星级酒店与路边小滩考生蚝，是人们追寻的脚步，生蚝是湛江最特色的海鲜之一，鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，无需过多佐料，只需要一些蒜蓉调味根本停不下来。

第三、蒜蓉清蒸沙虫

要说海鲜美吃还有很多，蒜蓉粉丝蒸沙虫，是很多人喜欢的吃法，沙虫鲜甜脆嫩，又大条又厚，口感爽爽脆脆非常过瘾。 一般做法将沙虫翻转清洗干净，加上蒜蓉粉丝一起蒸，蒜香让沙虫肉的清甜鲜香的风味丰富， 沙虫爽口脆弹，口感一流，沙虫菜谱可多样化，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫混炒汤等，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配蔬菜，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。

第四、湛江清水虾

湛江白虾产量丰盛，水产加工企业 群体庞大，不少产品入围广东名特优鲜 名牌农产品。大量供应国内外市场。湛江人虾做法一般以清淡为主，将新鲜的虾用水焯一几分钟，就可以使用，鲜美无比。

湛江地处，热带与亚热带交汇处、海鲜与水果 都很丰富。湛江有名 美食 种类繁多，就海鲜就不下一两百种，硇洲鲍鱼、清蒸花蟹、膏蟹、吴川特色腌沙丁、豆芽炒海蜇，廉江鱼头汤，吴川烂锅炒粉，雷州白切狗，海杂煲、脆皮烧猪、白斩鹅、鸭仔饭、蛤蒌饭、牛腩粉…鸡屎藤粉等。还别说，鸡屎藤做美吃我都没吃过，是什么味道真不知道！

欢迎到湛江吃海鲜，品尝美吃，大饱口福。

本人自小就对吃的比较挑剔，在湛江生活数十年，湛江 美食 ，我推荐三样。

一是安铺白切鸡。请记住是“安铺鸡”，而不是“湛江鸡”。如果你在湛江市区的酒店吃白切鸡，保证你99%会说难吃。闻名遐迩的“湛江鸡”其实就是“安铺鸡”，九成湛江本地人都不知道。安铺鸡在饭店约每斤55元，真正能代表湛江 美食 且以地名命名又价廉物美。

第二是沙虫。蒜蓉蒸沙虫、沙虫煲汁这二种做法，保证你大叹鲜美。饭店价约80元一斤。

第三是杂鱼汤。湛江海鲜品种齐全，无论是海虾、大蟹、大虾、龙虾、鲍鱼等都是食客喜欢的。但我只推荐湛江人日常吃的普通杂鱼汤，几乎每间饭店都有。杂鱼汤在酒店饭店价约48-68元一斤不等。视杂鱼的大小和品质而异。

湛江华歌推荐，必定是良心推荐，品质保证。

②发糕

⑧特别是糯米白糍粑无数做法

湛江最出名的三种 美食 就是白切鸡，白切狗肉，沙虫。

广东人的爱吃白切鸡，尤其是湛江人，不管是过节还是宴席，一定会有这道菜，湛江人在做白斩鸡时对选鸡很讲究，只能用下过一次蛋的毛黄，爪黄，皮黄的三黄鸡 ，这种鸡煮熟后皮靓骨红，肉质爽口鲜美，蘸着酱料吃，吃了一块就会收不住嘴，就连鸡汤都特别醇香 。

湛江爱吃狗肉，可吃法也特别，风味独特，喜欢白切着吃，酒店，宾馆，饭店到处狗肉的香味，不分季节，三伏暑天，三九寒冬，一年四季的在吃 ，俗话说狗肉滚三滚，神仙站不稳，狗肉对湛江人何等的诱惑，狗肉能安五脏，壮阳，轻身益气，补胃暖腰等，这就是湛江人对狗肉情有独钟的原因。

湛江靠近海洋每年每个季节不一样的海鲜，在湛江这片蓝天碧海的沙滩上有一种沙虫其貌不扬，却极其美味，他们喜欢把沙虫放进锅里煮粥或煲汤，美味有营养，清甜又滋阴，体虚的人吃最好。

湛江是《中国海鲜 美食 之都》，今天我要回答我的这个问题，列举湛江的特产，海、陆、空各选一道菜，供大家欣赏，[一]、海产品我就选《带子螺煲白鸽汤》（因本人是潜水抓螺者），带子螺分布于湛江市沿海各地（硇洲岛、外罗、南山、企水、乌石、江洪、草潭等沿海都有），它不仅补肾、活血，而且利尿、益精，是男人增强体质，壮阳补肾的极品。[二]、陆地上，我首选《湛江白切鸡》，因为它是湛江的名片，逢酒必备《湛江白切鸡》，它不仅爽滑可口，而且肥而不腻，气血不足、营养不良者，吃了《湛江白切鸡》不仅有所缓解，而且体质会越来越好。[三]、空中我首选《菠萝蜜拌腰果》，用炸好的腰果和菠萝蜜在油锅里相拌，二者相得益彰，腰果的香味渗透到菠萝蜜里，菠萝蜜的蜜汁再渗透到腰果里面，使二者不仅香脆可口，而且又香甜滑软，这种特色口感极佳，又具有湛江饮食文化原素，是上等佳品，希广大读者朋友品鉴！

湛江之前去过几次，有时候是去玩，有时候也是因工作路过，停留一下吃个饭。因为地理位置优越，湛江气候温暖宜人，物产也十分丰富。所以 美食 也是多不胜数，名声在外的也不少，只说三种实在是难以抉择，所以我就按照我的口味，选出三种湛江 美食 。

【生蚝】

我的印象中我几乎走到广东省的任何地方，都能看到湛江生蚝的招牌。我之前住的地方小区外面有一条 美食 街，一到晚上全是吃宵夜的人，好多店家招揽生意的牌子、灯箱上面都有湛江生蚝出现，可见还是很能好找顾客的。我自己去吃的话，至少也会来一打生蚝，一半蒜蓉炭烧，一半清烧。

【沙虫】

沙虫是一种生长在滩涂上面的生物，它们对于环境很敏感，环境受到污染就会很快死亡，所以也是比较 健康 的食品。沙虫不仅营养丰富，被人们称之为“海人参”，对于 吃货来说更重要的是这个东西很好吃，鲜美脆嫩至极。基本上只要你能克服它们的外观，就能享受到一种别具特色的美味了。

【对虾】

湛江在2023年就获得了“中国对虾之都”的称号，在当时就能创造出百亿级别的总产值，在多处地方都有巨大的万亩虾场。而优质对虾的肉质鲜美清甜、营养丰富又易于吸收，无论是什么做法都好吃，对于人来说是很美味很优质的食物。

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说实话，作为一个土生土长的湛江人，让我列出三个最出名的 美食 ，我真有点头痛，因为 美食 是最能体现当地的一种地道口味食物，不管是用料，还是做法，都是多种多样的，而且经常吃的人，都会不经意的点上一份，不过，在这里，我还是认真的挑出三个我自认为很有地方特色的 美食 ：

1、安铺簸箕炊：做好的簸箕炊吃起来入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而不腻。

2、木叶夹：是湛江人逢年过节送礼必不可少的一道 美食 。从味道上分，木叶夹一般有甜味和咸味两种。甜味木叶夹的馅主要是白糖、椰丝、芝麻，咸味的馅主要是花生。

3、白切鸡，广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。

……

4、生蚝（我还是情不由己的加上一个）

人们都说吃在广东，那么湛江当然也不例外了。

您如果来过湛江，你就知道湛江是一个沿海城市，风景优美，一年四季气候都差不多一样，是一个不错的 旅游 城市，欢迎大家来我美丽的家乡湛江市。

那么说到出名 美食 ，湛江市靠近大海城市，当然是湛江海鲜 美食 是最出名了，也是品种多样，让吃货们享受舌尖上的美味。

比如烤湛江生蚝也是出名 美食 ，是一个挺好吃的小吃，来到湛江可以去品尝一下生蚝的美味。

湛江打边炉也是湛江人一个特色 美食 ，也就是外省人说的“吃火锅”的意思，来到湛江 旅游 的人们，可以去品尝一下这道 美食 。

湛江海鲜粥也是最出名的 美食 ，味道也是一级棒的，外地人来湛江 旅游 也可以去品尝这道 美食 美味哦。

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