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木质的比较好些。
竹子的长时间用茶盘边缘就会有缝隙,木锋纳质的就不会,大小要按照你家茶桌的大小来买,可以用红木,鸡翅木颤锋,黄花犁。
还是木质的比较好,选择性多,而且平稳,造型多。木制也应以硬木所制为宜银洞没。
茶盘又称茶船就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形等等。
但不管什么材质和式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。
就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。
广东人特别喜欢喝早茶,一般来说,中老年人喜欢喝云南的普洱茶,此茶暖胃、润滑。年青人多半是喜欢喝福建的乌龙茶(也就是铁观音),此茶提神、消滞。
铁观音、凤凰单枞、人参乌龙、普洱等多是功夫泡法,俗称功夫茶。
广东人的早茶,有的是当作早餐的,很多都是全家老小围坐一桌,共享天伦;有的则是将茶楼作为生活消遣、会友谈天和社会交往的场所。以此消磨时光的大多是有闲的退休老人,他们一般来得最早,离去最迟,买一份报纸,要一壶茶,叫两样小点心,边吃边看。从早上茶馆开门可以一直坐到店家打烊。请吃茶也是广东通常的社交方式,朋友们聚在茶楼里,既享受美食又联络感情、交流信息,甚至有生意谈成,是一种适意的消遣。说早茶是广东人的一种生活方式一点也不为过,像广州人这样摆上几盅小碟小笼,把平常的早餐吃得既舒服又讲究,又不失为一种地域文化,是在是一种惬意的风雅。旧时广州一家茶楼的楹联写得好:为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒慧丛旅来。这也是广东人很会享受生活的心态郑历表现吧。说是吃早茶,其实那茶水只是配角,点心和粥以及各种小菜才是主角广式点心的花样真多,也很精致。在广州吃早茶肯定是少不了粥的,像鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥等等都可以顾名思义知道口味。
潮州茶文化是广东茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”为著称。“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。
潮州功夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。
功夫茶的茶具,往往是“一式多件”,一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等,一般以12件为常见,如12件皆为精品,则称“十二宝”,如其中有8件为精品,或4件为精品,前凳则称“八宝”或“四宝”。
功夫茶,不同于一般的喝茶,二者之异首先在于非同一般喝茶那样,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意与其说为解渴,不如说在品味茶之香,在以茶叙情。
功夫茶特别地讲究食茶的礼节,待茶冲完,主客总是谦让一番,然后请长者、贵宾先尝,杯沿接唇,茶面迎鼻,闻茶之香,一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是广东传统的“茶道”。
男人以茶会友不仅仅只有在茶楼才可以办到,自己家中也可以做到。茗茶,茶盘茶具是必不可少的。试想在开阔的露台上泡上一杯芳香族拆四溢的茶是该多么惬意。我们很多男士会选择去茶叶市场购中旅买茶盘,因为那里种类繁多,如何在琳琅满目的茶具中找到只适合自己的茶具呢,下面我们一一来揭晓。\x0d\x0a如何选择合适自己的茶盘,可以从几个方面来考虑:\x0d\x0a1.价格--你愿意在你的茶盘上花多少钱?\x0d\x0a茶盘受材质及工艺的影响,价格浮动很大,购买时选择自己可以承受的价格范围。\x0d\x0a2.大小--你需要多大的茶盘?\x0d\x0a小空间内使用一般就用小点的茶盘,喝茶的人少用小点的茶盘即可。当然资深茶友,茶具家伙很多卖穗凳,要想多摆摆,就要买大点的茶盘。\x0d\x0a3.类型--你需要盛水型还是接管型?\x0d\x0a茶盘的排水方式一般分为盛水型和接管型;接管型,就是茶盘有个排水孔,在出水孔接根塑料管,将水通过管子排到盛水的容器。盛水型有两种,一种是抽屉型,茶盘下面接个抽屉型的拖盘,拖盘一般是塑料或不锈钢材质,水满了把盛水盘拉出来倒水;另一种是盒状,整个茶盘一体的,倒水方式是茶盘的上面板翻开,再端着整个盘倒水。相对来说抽屉型更方便,更耐用。盒状的对茶盘品质要求很高,毕竟水泡着,久了容易漏水。一般质量的盒型茶盘再便宜也不建议买,要买也要买质量靠谱的。\x0d\x0a接管型的茶盘,一般适合泡茶量大,经常喝茶的茶友,因为茶盘要配接水的容器,所以需要的空间也相对较大。盛水型的茶盘,搬动方便,可以满足一般泡茶量的茶友需求。\x0d\x0a4.材质--你喜欢什么材质的茶盘?\x0d\x0a用来做茶盘的材料很多,竹、木、紫砂、陶瓷、石材等,常见的是竹质及木质。竹质较环保,现在的竹茶盘做工也越来越好,款式越来越多,是个不错的选择。木质,茶友接受度最高,但木分优劣,工有好坏,常见用来做茶盘的木料有格木,花梨木,黑檀木,鸡翅木,绿檀木等。\x0d\x0a做足了上述四个考虑,那么你就可以在茶具市场如鱼得水的选购你需要的茶具了,另外很多男士朋友有也问到,竹茶盘会不会开裂漏水?竹茶盘时间久了就容易开裂漏水,是因为热胀冷缩的原理,但是竹茶盘一般价格比较是种,注意保养的话,也会延长使用寿命。
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