日本厨师去广东做什么工作 日本厨师去广东做什么生意

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小弟打算改行做日本料理厨师,难学吗,前景怎么样

无论学日本料理还是西餐、中餐，都有着一定的难度和适应的过程，不能简单的说难易，而是看自己的悟性以及是否刻苦！最重要的是要有好师傅！名槐伏孝师出高徒嘛。至于说前景如何，每个行业都会有凤毛麟角的人物，行行出状元嘛，一二线厅闭城市，日本料理遍及大街小巷，日本料理也以着清淡、精致、新鲜等特色吸引着大众，只要做得好，前景当然不错！看看日本的寿司之父的敬业精神，你就会有答案了，一个寿司店，可以获得米其林三星的最高等级，无论你是总统还是平民百姓，都要提前几个月预约，才铅稿可以吃到，世界闻名的小店，前景无与伦比！

当厨师该去那里发展?

skywuqiang：

我不要你的积分都无所谓，但是我的确可以帮助你走完这一步：

你是刚从厨师学校毕业的，那么你学到的应该是辽菜~现在你还谈不到去哪里发展，你先要理清思路。

我先跟你谈谈等级证书，等级证书在你那边一点用也没有，在北京，同样水准的厨师，有证的跟没证的在薪水上差距很大，（就在北京有用）而在别的城市，基本就用不到证书了。

分配问题：最关键的就在这一步，你锋差桐们的学校跟很多酒店都是有联系的，也就是说，他们把你们这帮学员弄到那些酒店，酒店会给你们学校一部分钱，虽然不多，但都是在暗里操作的，而酒店很快就回把你们敢走，这也是必然的，但是也不排除留住最好的，而我想对你说的是：

你现在需要做个选择，1，以辽菜为主，2，以粤菜为主，提示你一句：同样一盘

《辣炒鲜子》，在辽菜里就是8元庆咐，而在粤菜里起码也得20元，所以我个人建议你选择粤菜，因为粤菜师傅的薪水要比辽菜的起码多上10几倍。

为什么让你在这两者之间做选择呢，因为粤菜之所以能持久不衰，是因为，每年的每个季节都会有新菜推出，变化万千，粤菜是以清淡咸鲜为主，比较符合大众口味，所以它持久不衰。

粤菜分为，炒锅，打何，占板，上杂，水台，面点，烧辣，而烧辣又分（明当跟暗当），这些你们的学校应该没教你们，你们的学校之需要把你们的钱赚到手就OK了，剩下的就要靠你自己，在粤菜的这些部门当中，你要做出个选择，然后做到底。

薪水问题：在薪水上，炒锅与占板相同，每个月1万左右，我说的是（头占跟头锅）就是占板的老大跟炒锅的老大，面点的老大跟烧辣的老大还有上杂的老大薪水基本相同，每个月6000左右，打何每个月在1000左右，水台900左右。

升级问题：打何升炒锅，水台升占板。

我在帮你把每银坦个部门的作用告诉你：

吵锅：专职炒菜。

打何：接单，送料，送菜（成品）

占板，平时备料，配料，淹制，都比较有难度，也是最累的。

上杂：发料，煲上汤，二汤，主要是蒸东西。

面点：各种面食，这个就不用介绍了。

烧辣：各种拌菜，烧烤，（暗当：实施 各种拌菜，烧烤）（明当：直接与客人接 触，让客人看成品，经常需要当客人面动刀，这个是最轻的）。

水台：专宰杀，鱼，龟，蛇.....(薪水最少，最埋汰，而且还最受气，因为没技术含量）

如果你真的想学粤菜，建议你一开始就找香港人，因为他们做粤菜比较权威，在我们这里，大陆人跟香港人都做粤菜，香港人薪水是大陆的起码1倍，当初我们的厨师长每个月8万。

至于多少钱现在对你来说根本不重要，重要的是技术，你先要掌握粤菜里的一项技术，在谈发展跟金钱。

累死我了，你现在的经历就是我5年前的经历了，呵呵~希望我的经验能给你带来一些帮助~~

谢谢~~

厨师去日本留学工作好找吗

日本厨师的工作并不难，几乎所有的人培训1个月就能胜任。所以，专业厨师的需求并不多。

选对专业才能更好的就业，去日本留学回来找工作的话是要具体看毕业学校的专业，越好的学校和专业回国就业更好些，毕竟国内的就拿罩业市场还是以看应届生学历及专业的，而日本留学基本还是采用的考入制方式，所以在自己能力里尽可能考到优质日本的大学，此外日本优质大学的都会有大的日本企业的招聘会。在日本毕业后可以先在日本的优质企业中工作一段时间，相较于国内的应届肢唤生就业环境日本还是竞争压力小一点的。积累工作经验后回国找工作更具有优势。

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