广东老黄瓜汤的做法大全家常 广东老黄瓜煲什么汤好吃

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广东老黄瓜汤的做法

广东老黄瓜汤是一道受广东人喜欢的传统汤品，不仅味道鲜美，而且还有清热去火的功效。下面就跟我们一起来学习一下广东老黄瓜汤的做法吧！

材料准备

制作广东老黄瓜汤的食材非常简单，我们需要准备的材料有：老黄瓜一个、猪骨半斤、姜片适量、清水适量。

烹饪步骤

1. 首先，将猪骨焯水，去除血沫。

2. 把焯过水的猪骨放进大锅中，加入适量清水，再加入姜片。

3. 将老黄瓜洗净去皮、去籽后切块，再放入锅中。

4. 开始煮汤，先用纤消大火将锅中的水烧开，再改为小火慢慢煮熬。煮至汤色乳白，黄瓜烂熟即可。

佐料调味

广东老黄瓜汤是以清淡为主的汤品，所以佐料的种类不需要太多。我们只需要加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

Tips

1. 煮老黄瓜汤时，最好选择独立的蒸锅或汤锅进行煮制。

2. 煮制时，需要注意火候，要保持小火慢慢煮熬迅指，这样可以让汤水的味道更毁昌知加浓郁，同时也会让材料中的营养成分更容易释放。

3. 煮制老黄瓜汤时，不要加入过多的水，否则汤的口感会变得稀薄，影响最终的味道。

结语

广东老黄瓜汤不仅味道鲜美，而且还有多种清热解毒的功效。不妨在炎炎夏日来一碗老黄瓜汤，享受清凉爽口的美味吧！

老黄瓜汤怎么做好吃 老黄瓜汤如何做好喝

1、老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，竖液不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮，切成薄片，然后放入盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放入余凳物切成薄片的老黄瓜片，入味后放入适量水，开锅后放入香菜即可

2、海米老黄瓜汤，这道菜最重要的是老黄瓜子不要扔，而是放在锅里煮大概十分钟捞出，最后再放回锅里，先把老黄瓜去皮，去除籽，将籽放入锅里煮，同时将海米泡好，老黄粗者瓜切成薄片，然后将老黄瓜子去掉水及发好的海米一同放入锅里加入适量的水，等煮熟后打入一颗鸡蛋，然后加香菜即可

3、西红柿老黄瓜汤，首先将老黄瓜去皮去除瓜籽，然后将黄瓜刮成长条状的薄片，西红柿切成丁备用，然后锅里放油，等油温到八分熟时，放入葱爆香，然后放入黄瓜薄片，翻炒至黄瓜片两三次，倒入西红柿丁，放入适量盐，然后小火熬着至西红柿融化，然后倒入适量水就可

4、老黄瓜汤瘦肉汤，老黄瓜先去皮去籽，然后切成薄片，瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，至油温八成熟时，放入葱爆香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间可以加一些自己比较喜欢的调味料，然后倒入水放入老黄瓜片，小火慢熬即可

5、老黄瓜鸡骨汤，首先老黄过去皮去籽，切成丁，不要太小，鸡骨架先放入水中将血水熬出，然后在重新放入锅中加入调味料（葱姜，大料等）然后小火慢炖，直至熬出味道，再放入老黄瓜丁，再慢熬十分钟即可

老黄瓜汤的做法有哪些 老黄瓜鸡蛋汤怎么做

1、老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

2、取半根，削去外面的硬皮。

3、老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。

4、看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹穗巧剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好猜袭键，只好甘禅拦拜下风。

5、取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀,香菜一绺洗净。

6、锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。

7、水烧开后下黄瓜条,待再次烧开后打进搅蛋液。

8、最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味

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