广东小吃有什么面食名字吗 广东小吃有什么面食名字好听

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最有名的四种广东清淡美食,喜欢吃清淡美食的你一定不要错过

其实中国每个城市地区的饮食口味都是不一样的，比如像四川、湖南等地人都非常爱吃辣，但像广东、江苏一带的人饮食口味就比较清淡，广东向来就是一个 美食 众多的地方，广东有21座城市，这些城市都有着他们当地的特色察手 美食 。广东的 美食 不管是在你早餐、午餐、晚餐的时候都有之相对应的 美食 。很多 美食 的味道都很清淡指没判，尤其是在广东地区，接下来就给大家介绍几种！

1、白斩鸡

白斩鸡又叫白切鸡，白斩鸡是一道中华民族特色菜肴 ，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。但其实它的做法非常简单，就是把一整肥嫩的鸡直接放进水中煮熟，然后切成块就可以吃了，中间一点调料都不放，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。所以鸡肉吃起来真的非常鲜嫩多汁，但就是味道但淡了。

2、肠粉

肠粉也是广东地区非常受欢迎的一种小吃，肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而着称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。别看它名字很重口味，但其实它主要是用米浆搭配鸡蛋、生菜、肉末等食材一起蒸熟的，蒸完之后口感非常滑嫩，吃起来也非常清爽可口，觉得味道淡的还可以加一些酱汁。

3、干蒸烧卖

“干蒸烧卖”是广东省的地方传统名点之一。，而它主要是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、生粉、料酒等为配料加工制作而成，用蟹子点缀，色鲜味美，爽口不腻。然后包在云吞皮中蒸熟，味道真的非常鲜美可口，吃到的都是食材的原汁原味，

4、竹升面

竹升面是广州传统面食，起源于民国时期，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。是广东当地非常有名的一道特色小吃，而这种云吞面最大的特点就是，它的面条是用鸭蛋和面粉碾压而成的，所以不仅味道鲜美，口感更是Q弹爽滑，再搭配上大颗的云吞，吃上一碗真的太过瘾了。所以口感非常劲道鲜美，只要在水中煮一下就非常鲜美爽口了。

不知道大家有没有唯改吃过这些清淡广式 美食 ？喜欢吃清淡 美食 的人一定不要错过！

面食有哪些种类?

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

第一是兰州拉面。相传是回族人马保子在1915年创始的，正宗的兰州人都叫做牛肉面。只不过由于做法独特：它需要师傅们将面团一下又一下地用力拉成面条，人们便习惯地称之为拉面了。兰州拉面“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红顷凯（辣子） 五黄（面条黄亮）”口味鲜美，色泽鲜亮，可谓当之无愧的中华第一面。

第二是热干面。武汉热干面历史历史悠久，相传是二十世纪初期人们将煮熟，浸汤的面条，拌上香油做成了风味独特的热干面。热干面是武汉的特色小吃，它的面条筋道有利，色泽油润。作为一种没有汤的面，它伴着香油、芝麻酱以及，酱菜等配料，再加上一个卤蛋，配上适量的辣椒，风味独树一帜，令人回味无穷。

第三是刀削面。山西是面食之乡，而刀削面是山西特色美食。他的做法同名字一样，大师们先将面粉和成团状，然后一手举面团一手拿着刀对着滚烫的开水将面一片一片削进去，刀削面之名便由此而来。刀削面柔软光滑，易于消化，外滑内筋，配上秘制的哨子，吃起来美味无比。

第四是板面。板面历史悠久，相传起源于三国时期，主要流行于河南及安徽。它的做法同样独特：师傅们将面团放在案板，手举擀面杖狠狠的砸向面团，噼里啪啦声声入耳，板面的名字也由此而来。板面的汤料十分讲究，包括羊油，花椒，辣椒等配料，它色泽鲜嫩，仅仅看起来就令人食欲大增。

第五是炸酱面。同北京烤鸭一样，它是北京饮食的著名代表，流侍戚行于整个华北地区。炸酱面的关键在于酱，它将黄瓜、香椿、豆芽等备料做好，接着将肉丁葱姜饭等放到油里面爆炒，再加入准备好的配料。炸酱面的另一个特色是蔬菜多，易于消化吸收，雀谈唤对人的健康是很好的作用。

广东都有什么美食?哪种最好吃?

广东美食有：肠粉、艇仔粥、云吞。最好吃的是云吞。

1、肠粉

肠粉是一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

2、艇仔粥

艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等让闭多种配料加在粥中而成，原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。味道爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。此品是从鱼生发展而来的。《南越游记》载：岭南人喜取草鱼活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵坦激裂、粉丝、腐干，汇而食之，名曰鱼生。”

3、云吞

是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”铅者的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。

云吞，由北方的馄饨转变而来， 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。

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