广东什么茶好喝又香又甜 广东茶什么味道好喝一点

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广东什么茶最出名?

广东传统上产茶的地方不多，要分出最出名，肯定是谁都不服谁，也不利于团结。简单说下知名的产区和茶叶：

1、潮汕的凤凰单从，乌龙茶中并答的较为特殊的小品类，香高味浓，现在正被越来越多的人知道和接受，潮汕的水仙其实也很不错的。

2、英德市的英山区英德红茶，也是很好的红茶品类，云南大叶种移植选育出来的。

题外之话，珠三角广府地区是不产茶的，但是普洱最早是从这里火起来，东莞现在是普洱茶的重仓之地。新会的陈皮制作的陈皮普洱，小青柑，网红产品，这两年火得不得了。

梅州揭西地方的客绝轮慧家人，部分潮汕地区，还有老绿茶，炒青工艺，喝不喝得惯就看人了。现在广东很多地方也在种植本地的茶叶桐旅。

广东有什么好茶,广东人喜欢喝什么茶,麻烦谢谢

广东最为常见、口感适合又好销的是凤凰单枞（乌龙茶）和英德红茶～

其他名茶主要有：英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛、凤凰单枞、凤凰水仙、饶平包种、乐昌白毛茶、石古坪乌龙茶、大叶奇兰、仁化银毫、广北银尖、鹤山古劳茶、金毫尖、富丁茶，以及菊花普洱茶、广州茉莉花茶、品常春健体乌龙茶等。

广东乌龙茶

主要产于广东汕头地区，其主誉裤要代表性有原产于广东省潮安县凤凰山的凤凰水仙、梅占等。凤凰水仙根据原料优次、制作工艺的不同和品质，可以分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。以潮安县的凤凰草丛以香高味浓耐泡著称。其产制已有九百多年历史。品质特佳，为外销乌龙茶之极品，闻名于中外。它具有天然的花香，卷曲紧结而肥壮的条索，色润泽青褐而牵红线，汤色黄艳带绿，滋味鲜爽浓郁甘醇，叶底绿叶红镶边，耐冲泡，连冲十余次，香气仍然溢于杯外，甘为久存，真味不减。

广东大叶青为属黄茶类，但与其他黄茶制法不同，其先萎凋后杀青，再揉捻闷蚂知堆。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的是消除青气涩味，促进香味醇和纯正。

大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再庆物简揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。

广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

大叶青茶也称广东大叶青，主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一。

大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东地处南方，北回归线从省中部穿过，五岭又屏障北缘，属亚热带，热带气候“温热多面，年平均温度大都在22℃以上，年降水量1500毫米，甚至更多。茶园多分布在山地和低山丘陵，土质多为红壤，透水性好，非常适宜茶树生长。

备注: 中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。然而，茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。产于安徽者曰松萝，主要作用“化食”；产于浙江绍兴者曰日铸，专于“清火”；产于福建者曰建茶，专于“辟瘴”；产于六合者曰苦丁，专于“止痢”；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。可见茶叶入药有很大的学问。

最让你欲罢不能的广东早茶是什么?

饮咗茶未？广州早茶，除了叹茶，食美点之外；最重要的是，人与人之间的沟通和交流，杯起杯落，慢斟细品，茶香袅袅，有冷有暖。一个城市，除了有深厚的 历史 文化底蕴之外；更应该有良好的民风民俗，这才显得这个城市的包容性，也造就了一个优秀城市的特色。广州是一个包容性很强的城市，其中，不只是一朝一夕，是慢慢积累起来的；从广州人早茶细节，你就可以看出广州人的宽厚和包容。…

（图片拍摄于广州·天河·华南植物园·2023·7·22）

说起广东的早茶，好吃的、令我欲罢不能的，简直不要太多。想当年（貌似真的有十多年了）在广州时，最喜欢的就是去茶楼喝早茶。那时员村二横路靠近黄埔大道的地方，有一家老式茶楼，一天到晚人满为患，每次去只是等位置都要好久，但是为了好吃的也就心甘情愿的等了。让我回忆下那几年爱吃的早茶。

那时的茶楼，一进去自己拿份点菜或誉单，上面密密麻麻的表明了小、中、大、超、顶点，茶楼的阿姨，推着满是点心的小车在大厅转，遇到喜欢的茶点，把单递上，盖个戳，直接拿上桌就可以。很是有趣。

1.

胡椒金钱肚，很常见的一款茶点，浓浓的黑胡椒味道，软而不烂，有点韧性，很有嚼头。

2.

香芋蒸排骨，排骨非常的滑嫩，配着下面软糯的芋头，香润可口。

3.

豉汁蒸凤爪。鸡爪经过又炸又蒸，一吮就会脱骨，加上诸味调和的酱料，连啃骨头都是一种乐趣。

4.

牛肉球。茶楼的牛肉球和潮汕的牛肉丸相比，少了几分扎实的口感，但是多了几分软滑，里面还添加了马蹄，吃起来爽脆又弹牙，别有一番风味。

5.

叉烧肠粉。最喜欢有些许甜味的叉烧，配上香滑的肠粉。肠粉可远种类其实很多，但我独爱叉烧味道。

6.

广式烧卖。很清口的一款烧卖，没有太多油腻的口感，很喜欢。

7.

香煎萝卜糕。味道很香浓，有着萝卜特有的香味。

8.

香煎马蹄糕。这款是甜味的糕点，有着马蹄特有的清爽，吃多了咸味糕点，偶尔来一块，换换口味。

9.

奶黄流沙包。外表白嫩，内里金灿灿的奶黄流沙包，也是非常的香甜可口。

10

蛋挞。刚出炉的蛋挞，外壳酥脆，里面软滑香甜，蛋香浓郁，绝对不可错过。

11.

白灼芥兰或菜心。两种蔬菜都是大爱，只是经过简单的白灼，保留了蔬菜的本味，菜心清甜而又爽脆，芥兰带有微微的苦味，味道相当不错。

12.

湿炒或干炒牛河。不管湿炒还是干炒，都是镬气十足，非常惹味香口。

写不下去了，还有好多就不一一写了，只是想到看到，却吃不到，实在太折磨人！

广东早茶点心博大精深， 要真列举的话短短的一篇文章根本介绍不完，下面列举一些家喻户晓、必吃的广东特色点心芦燃。

凤爪 ：

凤爪是广州茶楼里销量最多的点心，没有之一。 这是一道色香味俱全的鸡爪咸点，经炸过之后再蒸，皮酥肉嫩，色泽饱满， 豉汁味美 。 凤爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效，所以人们早茶餐桌上少不了一份耐嚼味美的凤爪。

叉烧包：

叉 烧包是粤式早茶的 “ 四大天王（虾饺、干蒸 烧卖、叉烧包、蛋挞） ” 之一。 叉烧包的 面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。 因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，好似开花的馒头，红色叉烧馅形成几道诱人的色彩。

薄皮虾饺 ：

薄皮虾饺， 晶莹透明，它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常 。胖乎乎的虾饺晶莹剔透，粉色的虾肉忽隐忽现，煞是好看。味道 鲜甜适口，虾鲜味浓郁，最经典的粤点之一。

烧卖：

干蒸烧卖 广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。 干蒸烧 卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。广式 烧卖 有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种，金色的虾仔如花蕊点赞其上，卖相好看诱人。

蛋 挞：

和其他点心不一样 ，挞的形式是从西方引进来的 ，通过广东师衫哗段傅的巧手， 改造为如今粤点的蛋挞。广式 蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，口感细腻嫩滑，奶香十足。

萝卜糕：

萝卜糕， 广东地区的传统特色糕点。 不只是酒楼， 每逢过年时节，各家各户都有蒸制。萝卜糕顾名思义白萝卜为主料 ，以腊味为点缀辅料， 做好的萝卜糕切成四方厚片，再用平底锅把表面煎成金黄色，吃起来一股萝卜的清甜。

流沙包 ：

流沙包，包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，金黄色流沙慢慢流出的感觉尤为诱人，更别说一口下去的即化的口感。

肠粉：

蒸肠粉，米浆制成的粉皮， 其成品质感如透亮的纱，将各种食材如、牛肉、鲜虾、叉烧、斋菜等卷于粉皮中，淋上特别调制的酱油，米粉与馅料的融合，饱满味足。

蒸排骨：

蒸排骨不仅是一款点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。用豆豉蒜头作为腌料蒸出来的小排，嫩而有咬劲，别有一番独特的鲜味 。

广东早茶是一种消遣文化，喝早茶就是享受吃和交流的时间，以一份优哉的闲情，时间、人与人之间的关系就会变得和食物一样有滋有味。

广东点心品种很多，令我欲罢不能的广东早茶有很多款，介绍一下我个人必点啦。

1、肠粉

肠粉是一种米的制品，也叫拉粉，它的特别是皮薄如纸，香滑容易入口。肠粉的馅料有很多种，主要有猪肉、猪肝、牛肉、鸡蛋等，样子透明，吃起来口感最赞。~

2、蒸排骨

蒸排骨主要是猪的排骨为食材，通常用蒸的方法，配料是用豉汁，最重要是调的味和蒸的时间要把握好。

3、干蒸烧卖

干蒸烧卖的原材料是用猪肉、虾仁、云吞皮等制作而成，吃起来满口鲜味。

4、虾饺

虾饺是自己必点的点心，以一层薄薄的皮包着几只虾为馅料，鲜的河虾是最好的，有时会放些猪肉配衬得更加爽口，虾饺的皮及虾肉是决定着只虾饺的口感和关键。

5、流沙包

流沙包，另一种叫法是金沙包，馅料是用咸蛋黄。包子里面馅料是黄澄澄的，色泽很艳丽。口感特别柔韧、唇齿留香。

6、豉汁蒸凤爪

凤爪蒸出来的特别烂，，再加上豉汁的酱料，令人回味。

7、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，切皮蛋小块及咸瘦肉为配料，会为粥带来不同的口感。

8、蛋挞（葡挞）

蛋挞是西式点心，蛋挞分为牛油类蛋挞及酥皮类蛋挞两种。我们平时通常在广东早茶吃牛油类蛋挞为多。

9、香煎萝卜糕

主料是以黏米粉、萝卜丝，蒸饪方法是用煎，外表是金灿灿的，家里的爸爸每次去饮早茶都是必点这个。（属于怀旧点心）

10、乌龟菠萝包

乌龟造型的菠萝包，酥皮是关键，馅料通常是用菠萝。卖相可爱，小朋友的至爱。

喝茶，可以理解为单纯地泡茶喝，但是在广州，更倾向于地道的粤式早茶， 广东人称为“饮早茶”，也叫“叹早茶”。

广式早茶的点心极为精致，花样也很多，最多可达百十来种。推荐 莲香楼、陶陶居、广州酒家、大同酒家、南国酒家 等传统早茶店。

按照 美食 家赵珩的说法，广东早茶可以分为 六大种类 ：

一是 荤蒸 ，如 凤爪、排骨、牛腩、糯米鸡 ；

二是 甜点，蛋挞、椰丝球、水晶饼、叉烧酥 等也有三十来个品种；

三是 小笼蒸，虾饺、腐皮干蒸、海鲜包 等都属于这一类；

四是 大笼蒸 ，说是大笼，实际比小笼大不了多少，区别在于大笼蒸的皮大多是发面的，如 叉烧包、奶黄包、玫瑰豆沙包、莲茸包 等等；

五是 粥类 ，如 鱼生粥、鸡生粥、皮蛋瘦肉粥 等；

最后是 煎炸 ，如 煎饺、马蹄糕、春卷、萝卜糕 等。

让我欲罢不能的早茶点心有 凤爪、豆豉排骨、肠粉、马蹄糕、奶黄包、水晶虾饺、皮蛋瘦肉粥 等等。吃过很多次早茶，每吃一次都有新的感觉，每吃一次也都会愈发地热爱广东早茶。泡上一壶铁观音或普洱，吃一些点心，甚至能悠闲地坐上一整个上午！

你喜欢广式早茶的哪种点心呢？不妨跟我说说。

龙哥喜欢的早茶，品茶食点心，虾饺，排骨，包，肠粉……

牛肉球喽！吃一口，你会忘记和谁来吃的，第二口，你就忘记在哪吃，第三口，你会忘记服务员是否漂亮。百吃不腻，内有马蹄的脆，牛肉的浓厚，香菜（北方称呼）提味。正宗的吃法，要蘸JI（同音）汁。哇

广东的早茶，不仅仅只有茶，还有各式各样的小点心和小吃，绝对是吃货们向往的，豉汁蒸凤爪，蒸排骨，萝卜糕，奶黄包，榴莲酥，皮蛋瘦肉粥，云吞面等等，光是看到这些名字就已经欲罢不能了。

萝卜青菜各有所爱，我最喜欢的当然要属榴莲酥了，虽然每家的造型略有不同，但是相同的是皮酥内香，榴莲的特有香味诱惑着我的味蕾，一口一个榴莲酥，满满的都是幸福感，回味无穷，每每想之，欲罢不能。广东早茶，别的可以不吃，但是榴莲酥必然是不可缺少的。

各式的茶配甜点比较合适，苦涩的茶尤好，苦中带甜，解腻去火，嘴里的味道被中和了许多，身体也没有那么多的负担，一口茶，一口榴莲酥，悠闲大抵如此。

胡椒猪肚白萝卜。评价这道茶点的关键是猪肚够不够软烂，胡椒的鲜辣有没有渗进去。

秋冬，来一碗胡椒猪肚白萝卜，先喝一口汤，白萝卜的清甜混着胡椒的辣，辣辣地顺着喉咙暖进胃里，猪肚绵软，嚼一口汤汁四射，吞下去胡椒的辣味才在唇舌间绽开，白萝卜放进嘴里不怎么嚼就已经化了，猪肚胡椒的味道全在里面，鲜，辣，甜。

小时候，爸爸带着我去喝夜茶（主要是和工作上的朋友）。那时八十年代，大家都是打工的，一般就是一个大大的萨其马对付我。爸爸总是说，我能到晚上11点半都不睡着，就给我买牛肉丸。但是，基本上没有吃过。挺贵的，而且多半是睡着了，那时四岁，五岁左右。我连根我爸一起饮茶的叔叔的全名以及大致性格都记得。

那时父母都很忙，要做外快赚钱养家，还债，但是星期日还是坚持带我去公园玩。那时吃得最多的是韭菜饺子

因此，对我来说，哪怕广州茶点千千万万，在我心目中，牛肉丸和韭菜饺子就是永恒的。

七岁以前，是我一辈子最美好的时光

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