蛋糕2023款网红款 蛋糕2023款网红款图片

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家里没有烤箱怎么做网红古早蛋糕?

大家好，我是爱美食爱健康的兆明清风姐姐。很高兴回答这个问题。我也比较喜欢吃网红古早蛋糕。下面就把我刚做的过程发出来。下面是用8寸蛋糕模具做的。

所需食材：鸡蛋六个，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一个。没有烤箱用电饭锅也可以。我下面就是用电饭锅和烤箱分别做了一个的量。

一，先准备两个无油无水的盆子，蛋清蛋黄分离。

二，把牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。

三，把玉米油烧热，倒入低筋粉里。没有低筋粉就用普通面粉和玉米淀粉替代。比例是4:1。把热油分两次倒入低筋粉，搅拌均匀。再把蛋黄倒入低筋粉搅拌均匀至无颗粒状态。放在一旁备用。烫面也是古早蛋糕的做法特点。

四、我们来打发蛋清，这款古早蛋糕的蛋清打发不需要像戚风蛋糕那样，一定要把蛋清打到硬性发泡，我们只要把白糖分三次加入打到提拉打蛋器时有小尖角就可以了，不要那种硬硬的小尖角，所以古早蛋糕和戚风蛋糕还是有区别的。

先挤几滴柠檬汁到蛋清里去腥。

低速打发蛋清呈大气泡时，第一次加白糖

泡沫出现多一点时第二次加白糖。

出现这种小尖角时蛋清就打好了。如果没有打蛋器用矿泉水瓶剪去底座，做成的自制打蛋器，也很能打发成这样。

五，我们舀三分之一的碧猜州蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。把蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

六，把蛋糕糊倒入模具中，放在一个大烤盘上，倒半杯水在烤盘上。烤箱上下火预热140度，倒数第二层烤55分钟。因为我的烤箱比较小，所以我的烤箱温度就只能降低，延长烤制时间否则的话容易糊。而且我的烤箱也烤不了那种长方形的古早蛋糕。所以只能选择8寸蛋糕模具。

七，蛋糕出炉了，这款蛋糕手法简单，但是制作起来比戚风蛋糕更容易上手。

最后看一下里面的组织结构，很细密柔软。个人觉得古早蛋糕因为加了水在里面，所以比戚风蛋糕好吃。而且古早蛋糕是烫面的。更容易熟。一般都不会失败，蛋清打发程度也比戚风蛋糕容易。很适合新手做。没有烤箱用电饭锅做也是一样的悔蔽。

好了，我的回答就是这样，希望可以帮到你，祝你生活愉快！

网红半熟芝士蛋糕怎么做好呢?

要说这阵子最火的甜品，一定要属“半熟芝士蛋糕”了。细腻如布丁的口感，酸甜滑嫩不腻口备岩好，冷藏后比冰淇淋还浓郁美味。

今天我做的这款半熟芝士蛋糕，完全没有添加剂，只使用蛋、奶、糖、面粉、奶油芝士等天然食材，让你一吃就爱上它，多吃几个也毫无压力。

配方来源于日本主厨寺田光，原配方中蛋糕胚为海绵蛋糕，我用的是戚风蛋糕胚，口感更细腻一些。

用料：使用的蛋糕胚模具是学厨6寸圆模，标注的用量可制作约30个椭圆形半熟芝士蛋糕。

A.芝士蛋糕：奶油芝士100克，牛奶50克，无盐黄油30克，蛋黄3个，低筋粉10克，玉米淀粉30克，蛋白3个，细砂糖50克。

B.戚风蛋糕胚（6寸）：蛋黄3个，细砂糖20克，低筋粉49克，玉米油30克，牛奶仿铅30克，蛋清3个，细砂糖（打发蛋清）42克。

做法：

1. 预热烤箱，上下火140度，10分钟。

2.制作蛋糕胚：将蛋黄中加入牛奶、细砂糖、玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。

3. 筛入低筋粉，拌匀到细腻状态。

4. 将蛋清中分三次加入细砂糖，打发至鹰嘴钩状态。（我用的是低温慢烤，这样的戚风蛋糕不容易开裂）

5 把打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，从底部轻柔拌匀。

6. 将蛋糕糊倒入6寸圆模，轻震几下排出气泡。

7. 入炉烘烤30分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱时间炉温，酌情调整。

8. 烤好后取出，倒扣晾凉，脱模。

9. 在分片器辅助下，分成厚约5mm的蛋糕片，切去边缘的蛋糕皮。

10. 用椭圆形慕斯模刻出形状后，在椭圆模中铺好条状油纸，把蛋糕片放在底部，放在一边备用（椭圆模和配套的条状油纸在淘宝就能买到，尺寸为6.4X4.2X2.3cm）。

11.再做半熟芝士蛋糕：先称量好各种食材。

12. 将奶油芝士和牛奶倒入小锅中，小火融化搅打至顺滑无颗粒，加入隔水融化的黄油，拌匀后逐个加入蛋黄，混合均匀。

13. 将混合好的芝士糊过筛，再将过筛的低筋粉和玉米淀粉倒入芝士糊拌匀，放在一边备用。

14. 把蛋白打入打蛋盆中，加入细砂糖，打发到小弯钩状态。

15. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄芝士糊中，轻柔拌匀。

16. 此时的芝士蛋糕糊是细腻的状态，枣敬倒入剪口裱花袋中。

17. 挤入放好了蛋糕片的慕斯圈中，八分满即可。

18. 把烤盘放入水浴盘里，加一半的温水，一起放入预热至150度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟左右即可。

2023年最火的生日蛋糕

2023年最火的生日蛋糕有艺术绘画蛋糕、水晶宫廷蛋糕、科技感激光蛋糕等。

1、艺术绘画蛋糕

这种蛋糕的灵感来源于绘画，融合了精湛的手绘技艺和精湛的糕点工樱袜艺。蛋糕表面可以画出彩色的图案、美术作品或个性化插画令人应接不搏野暇。

2、水晶宫廷蛋糕

这个蛋糕上装饰着精致的糖艺，比如水晶花、珍珠、镶嵌的宝石营造出宫廷风格的奢华感。

3、科技感激光蛋糕

这款蛋糕采用激光投影技术，在蛋糕表面投射出彩色图案、动画和光影效果。充满科技感的镭射蛋糕将带来全新的感官体验，让人们在品尝美食的同时沉浸在科技的魅力中。

2023年最火的生日祝福语：

1、祝你生日快乐，心想事成，天天开心，岁岁平安！

2、祝你的生日充满幸福和快乐，愿你的每一天都像生日一样美好！

3、生日快乐！在新的一年里，愿你实现所有的梦想，拥有更多的幸福和快乐！

4、生日到了，祝你能够把握每一天，收获更多的欢笑和温馨！

5、祝你在新的一年里，健康、快乐、事业有成，心想事成，万事如意！

6、生日快乐！愿你在新的一年里，心情愉快，笑容满面，幸福无尽！

7、祝你的生日像阳光一样明媚，像彩虹一样绚丽，愿你在新的一年里，美好无限！

8、生日快乐！愿你的每一个愿望都能成真，每一天都充满快乐和惊喜！

9、愿你的生日是一个美好的开始，愿你的每一天都像阳光一样温暖！

10、脊银激祝你生日快乐，愿你的未来更加美好，拥有更多的幸福和快乐！

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