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普通紫菜当然可以给10个月宝宝吃。
但要切碎。
紫菜,是红毛藻科紫菜属植物。
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在我国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种分布在海南岛沿海,且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。另外,圆紫菜在我国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础,在我国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。
坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占全国紫菜总产量的75%左右坦伏,栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东,产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。
蛋白质和氨基酸
紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同,通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%至50%。
藻富含膳食纤维,它们构成了一大类膳食纤维,其中可溶性膳食纤维的比例很高。膳食纤维许多明显的生理功能与其理化特性有关。其中,其形成粘稠溶液的能力是最重要的一个因素。粘性多糖能够干扰营养成分的吸收,因而影响糖类和脂类的代谢。
紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%至3%。紫菜中不饱和脂肪酸比例较高。
紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高,胡萝卜素和维生素和配B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高,而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。但不同紫菜之间的数值差异较大,这一方面与紫菜种类有关,另一方面也与紫菜的生长时期及加工方法等有关。
紫菜是天然维生素B12的理想来源。干紫菜中含有丰富的具有生物活性的维生素B12。紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物。
对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显唤信指示,紫菜中灰分的质量分数为7%至26%,高于陆地植物及动物产品。大多数陆地植物灰分质量分数为5%至10%。这表明紫菜是重要的矿物质来源,而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。
宝宝到了10个月以后可以添卖租加点蛋花紫菜汤了键配慧,这个营养丰富,有利于给宝宝补稿答充钙,紫菜不要放太多了,宝宝吃了会不好消化的。给宝宝喝汤。紫菜要做成泥来吃。会好消化。
宝宝吃紫菜好不好?紫菜怎么给宝宝吃才对?紫菜的营养价值不用我多说,下面来看看给宝宝吃紫菜的正确做法。
营养
价值
紫菜是海中互生藻类生物的统称。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。
紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约含30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。
关于
添加
紫菜作为普通的食材,开始辅食时就可以添加。
但是由于遇水后会散开,因此小宝宝进食需要磨得细腻些。
紫菜含碘量很高,每1000克干紫菜含碘180mg,因此切记不要一次性吃得过多,简宽避免碘摄入超标。
任何食物都有可能造成宝宝过敏,所以添加后需要观察有无过敏症状。
如何
挑选
紫菜的品级好坏,在外观和味道上能区分。
好的紫菜望之暗绿油亮、摸之松脆无沙、闻之淡淡清新、食之味鲜爽滑。
头等优质紫菜色彩鲜艳,你可以透过阳光来观察色泽,深绿色为优质。优质的紫菜细密均匀,口感细腻。
头水
紫菜
头水紫菜十分珍贵,一年只能收获一次。紫菜的采割是分次数,采割过的紫菜可以再生长,第一次长成的紫菜头次采割,叫头水紫菜。第二割叫第二水,以此类推。
头水紫菜质感细嫩,营养相对比较丰富,但是比较难购买,价格稍微高些。因为紫菜一茬茬地收割,口感变硬,越往后营养价值会下降,外观也会变得粗糙。
同等重量的紫菜,头水的紫菜比二水的体积要小很多。
如何
存储
请放在阴凉通风处,避光。尽快食用。
紫菜食谱
自友芹制宝宝海苔
参考拦告亮月龄
11个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食材
紫菜 一整片/ 植物油 3g / 白芝麻 4g
制作
小火热锅,先将芝麻炒香备用。
如果是熟芝麻稍微炒一下即可。
生芝麻小火炒10分钟。
用刷子在紫菜两面刷上油
热锅,用小火先煎一面10秒钟,
再翻一面煎10秒钟。
来回翻面的煎至两面变绿绿的。
将白芝麻撒上紫菜上,就出锅啦~
用刀切成长方形,放入密封袋保存
购买海苔时一定要看清配料表里是否有添加剂,以及钠的含量。有一些芝麻夹心海苔,商家为了降低整体钠含量、降低成本,会增加多一些芝麻和糖。
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