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国庆节之后,农产品市场出现一波上涨潮,尤其猪价涨幅巨大,从10月5日的5.19元涨到目前的8.245元/斤,三周左右的时间每斤猪价上涨3.055元,涨幅高达58.9%。
01、猪价大涨“真相”
那么到底啥原因上涨?市场上有很多说法,比较主流的观点认为:一是因为猪肉消费进入旺季,消费量大增;二是生猪价格触底,上涨的拐点到来;三是有的认为国庆节和中秋节前出栏集中,透支节后生猪供给。还有的说天气、疫情因素,也是猪价上涨的推手。这些原因看起来都有些道理,但是感觉这些都可能是表昌轮面现象,还有一点可能是导致这次猪价上涨的深层次原因,可能是猪价快速上涨的真相所在:
那就是“提价收猪,高价卖肉”,据一个在某屠宰企业工作的朋友介绍,生猪涨价前他们企业每天的屠宰量是5000头左右,可是最近几天猪价涨到7.5-8.0元左右时,每天的屠宰量降到了2000头左右,然而猪肉走货不足部分,销售前期屠宰的低价冷冻猪肉。
近日农业农村部畜牧兽医局副局长孔亮局长表示,2023年3月份以来规模猪场仔猪生产量均在3000万头以上,并且持续增长。大家知道,猪崽生出来不可能扔掉不养吧,那么市场上的生猪供应会是相对充足的,9月份跌到5元,10月份就涨到8元,难道出栏生猪会减少得那么快吗?显然不是。
10月27日,生猪市场出现回调大逆转,全国各地猪价全线下跌,真有点跌得“落荒而逃”的味道,每斤跌幅大约在0.1-0.5元左右。其中江苏下跌0.5元,降到7.9-8.6元/斤;福建省下跌3-4毛,7.8-8.8元/斤。各省具体报价情况见附表:
02、猪肉价格“水涨船高”
同时,猪肉价格出现跟随式上涨,猪肉平均涨幅大约在3-5元/斤左右,主流价在原来的7-12元,整体上涨到10-15元/斤左右。
黑龙江绥棱本地猪肉价格平均上涨3、4块钱,涨价前前腿肉7-8元/斤,五花肉8元/斤,排骨15元/斤,今天农贸市场前腿肉10元/斤,五花肉11元/斤,排骨17元/斤。从各地10月26日白条猪肉来看,价格也都有明显上涨:河南宛城区白条肉25元/公斤,山西夏县白条肉24元/斤,江西上犹县白条肉22元/斤,河北涞水县30元/公斤,山东历城区20元/公斤,其他地区肉价请见下表:
03、蔬菜价格猛涨“措手不及”
各类蔬菜价格更是猛涨,短短的1个月左右时间,部分品种直接翻倍,着实让很多居民感觉到措手不及,看啥菜那那么贵,一时间不知道买啥,6、7块钱一斤的黄瓜、7、8块钱一斤的豆角,10几元一斤的小菠菜,往年只有在过年的时间才会有这个价,可是今年秋天刚结束,就来了个下马威,没办法好多人只能挑一些便宜的蔬菜。
不过还好,近日有关部门对哄抬菜价的行为给予打击,据刚刚光明网报道,嘉峪关市市场监管局对某超市哄抬菜价行为给予元的处罚。
今年菜价上涨,业内人士分析,一是部分地区秋冬季节蔬菜生产衔接不够紧密,有点脱节,导致出现短期供应偏紧。二是近天南方降水、北方降温多雨等不良气候,对耐团信蔬菜生产带来影响,带来价格波动。三是由于成品油价格上涨,目前92号汽油已经达到7.5元左右,0号柴油也达到了7块钱,导致运费上涨。目前看,随着天气好的转,以及秋冬生产脱节的改善,蔬菜价格会逐渐回落,大家不要过多担心。
04、鸡蛋价格全线进入5元时代
最近一段时间,鸡蛋价格也出现了明显上涨,各地批发价从9月份的每斤4.0-4.3元一线,上涨到目前的5.0元以上,各地主流零售价也再度涨到5.3-5.6元左右。
最新蛋价信息显示:北京地区普涨0.09-0.18元,主流价5.13-5.37元/斤;东莞蛋价下跌1毛左右,4.89-4.9元/斤;黑龙江、辽宁、山西、河北等北方产区上涨0.1-0.15元,主流价5.0--5.20元/斤;河南、山东产区上涨0.1-0.15元,主流价5.1-5.2元/斤;江苏、安徽、湖南、湖北等南方产区上涨0.1-0.25元不等,主流价5.0-5.27元/斤不等。
各位朋友,10月27日猪价大跌,那么肉价、菜价、蛋价是否要回落呢?对于这个问题,个人的看法是,8元猪价应该是本次反弹的天花板,出现回落是正常的市场波动。接下来猪肉价格也会随着猪价回落;鸡至于蔬菜价格、蛋价格,目前应是一个阶段性高点,尤其猪价的回落或敬也会起到一定的平抑作用,个人认为近期菜价、鸡蛋价格都存在回调的动能,鸡蛋价格5元(批发价)应该是一个重要压力位。
根据农业农村部监测,10月30日“农产品批发价格200指数”为119.08,相比昨天上升了0.27个点,截至今日14:00时,全国农产品批发市场的猪肉平均价格为52.23元/公斤,与昨天持平,上周猪肉平均价格为51.21元/公斤,上涨了11%,进一步逼近牛羊肉价格。
根据农业农村部监测,10月30日“农产品批发价格200指数”为119.08,相比昨天上升了0.27个点,“菜篮子”产品批发价格200指数为121.73,相比昨天上升了0.32个点。
截至今日14:00时,全国农产品批发市场的猪肉平均价格为52.23元/公斤,与昨天持平,上周猪肉平均价格为51.21元/公斤,上涨了11%,进一步逼近牛羊肉价格。
一、猪肉价格为何持续疯涨?
我们都知蔽扰道,猪肉价格的涨跌与否,主要还是取决于下游的生猪价格,而影响生猪价格的最重要因素则是成品猪的存栏量以及消费需求。
从当前的情况看,生猪价格利好因素还是存在,生猪的存栏少、猪肉消费需求非常高。
本次猪肉价格持续疯涨,一方面是因为猪瘟病毒持续扩散,造成大量的猪死亡造成的,另一方面是因为自2023年以来的环保政策关停了不少小规模养猪场,导者兄致了供给不足。
当然,中美之间的贸易纠纷也提高了外来猪肉的价格,因此猪肉近期持续涨价。
二、猪肉价格最新走势及影响
上周(10月21日至27日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨了4.6%,生产资料市场的价格相比前一周下降了0.3%。
但是据商务部官网的数据显示来看,10月21日至27日,猪首并袭肉价格为51.21元/公斤,环比上涨了11%。
受到猪肉价格上涨的带动影响,牛肉和羊肉价格也出现一定程度的上浮,为每公斤65.81元和62.73元,分别上涨了1.2%和1.7%。
根据今年上半年的相关数据,全国生猪存栏情况同比下降了32%,环比下降了9.4%;能繁母猪的存栏量同比下降了31.9%,环比下降了8.9%,并且这一存栏数量的下降趋势还在进一步加快中。
由于东北、华北是猪瘟疫病的老疫区,解禁之后当地养殖户已经及时补栏,生猪产能在一定程度上得以恢复,生猪数量增多对调整猪价起到正向效应。
但放眼全国,当前全国的生猪产能依旧较低,尤其南方地区缺猪较为严重。
临近过年,各地的气温将降至一年之中的最低点,南方多地即将着手制作腊肉、腊肠,元旦、春节等传统节日将至,这些都将促使猪肉消费需求增加。
在传统节日里,老百姓的餐桌上是缺不了猪肉菜品的。
因此,当前生猪价格上涨放缓或许是在为后续下一轮大涨做准备。
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进入到10月份,国庆假期结束后的猪价并没有应为消费的降低而降低,毕竟在多因素支撑下,猪价也出现季节性的上涨,从全国各地猪市行情来看,东北地区均价在12.97元每斤临近13元大早尘关,而广东地区在13.65元每斤直逼14元大关,全国猪价超13元省市已经达到21个。
消费旺季临近,对于接下来猪市能否继续上涨,10月突破14元大关有望?
一、国家调控影响
从整体来看,国家一直处于稳定价格保证供应的状态,作为接下来市场需求的旺季,对于后续的调控力度会进一步加大,后续市场生猪价格涨势依然存在一定可控性,在国家放储对于生猪价格影响下,后续猪价会存在一定的稳定。
二、供需两端影响
从整体来看,当前我国生猪供应基本维持在一定充足阶段,而猪价上涨很大程度是由市场需求所决定,伴随着市场行情逐渐变化,燃睁带生猪价格也会逐渐趋于合理的价格区间。
从市场消费端来看,当前的猪肉价格维持在18至20元每斤左右,高价的猪肉对于市场消费起到皮芦一定的抑制作用,前期的假期消费属于惯性消费,市场猪肉走货难度也进一步加大。
三、生猪结构变化
对于生猪价格上涨比较快的现象,不少业内人士认为,这是价格提前透支的表现。
毕竟从生猪价格来看,肥猪与仔猪价格之间的结构发生了一定变化,特别是在国家政策的频频乏力下,6至7月的市场与当前及其相似,对于后续能否继续延续之前的长势来说,整体的持续上涨的可能性较小,毕竟在国家政策调控及市场调节下,短期上涨并不意味着后续的持续上扬。
综合以上分析,伴随着第四季度市场消费高峰的到来,对于生猪价格上涨起到一定支撑作用,但是伴随国家政策对于猪肉消费的调控,市场在短期之内也会受到一定的影响,作为消费旺季的11至12月份,灌肠、腌制需求量的增多对于猪价起到一定的保持作用。
在供需两端来看,受到整体消费力度相对偏弱,旺季价格偏高的情况下,猪价依然存在一定的高价位,但是涨幅及市场预期会偏低。
个人认为,此次生猪价格上涨或迎来结束,短期之内的生猪价格依然会存在一定的震荡走强,特别是在10月中旬的生猪或迎来一定的小幅度下跌,想要在10月份突破14元大关的可能性较小,毕竟短期市场价格上涨并不意味着后续的持续上涨。
对此,养殖户应当合理有序安排出栏,养殖利益最大化。
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