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十一月份天气开始变得寒冷,在这个时期可以种植一些耐寒性较好的蔬菜,如西兰花、小没拦白菜、大蒜、菠菜、青梗菜、生菜等品种。
1、西兰花
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。而且长势强健,耐族灶热性和抗寒性都较强,口味也超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
另外,以西兰花的营养成分为基础,西兰花的功效也是非常显著的。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
2、韭菜能够忍受2-3℃以上的温度,于11月播种也是可行的。但是要注意,它出芽需要15-18℃的温度,所以在下种的时候,还是应该挑一个比较温暖的位置,最好是室内或者棚内。另外,最好将它播种到比较肥厚的花土上,这能使它生长得更好。
3、香菜
香菜可以在9-11月份的时候播种。但是播种它需要使用养分较多的花土,并且在种好之后,要将它放在17-20℃之间的位置。这样才能够保证让它顺利生长。它对光的要求不高,冬季的光线也能够满足它的需求。
4.小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲。据测定,小白兆察扮菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。其根系分布浅,吸收能力弱,生长期短,直播定苗后及移栽成活后应及时追肥,以后隔10-15天再施一次追肥,用尿素15-20公斤。追肥要结合灌水,保持土壤湿润。
一、生菜:一年四季都可以种植,大多会选择在春秋种植,11月份种植生菜就比较合适。它喜冷凉环境,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍,种子较耐低温,在4℃时即可发芽,高于30℃时几乎不发芽。
二、菠菜:最佳种植时间一般在秋季,11月份种植后,可以蒙一层塑料薄膜,待菠菜出苗后,可将塑料薄膜撤掉,到次年春天,菠菜就会长出。菠菜为耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,地上部能耐零下6℃-8℃的低温,25℃以上生长不良。
三、香菜:香菜和菠菜一样,耐寒性强,在北方不是很冷的地方,11月份种植香菜还是可以长出来的。香菜能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃-20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。
四、芹菜:对生长环境要求不大,11月份种植可以一直收获如宏老到来年4月份。气温较低时,可蒙一层塑料薄膜,大棚种植芹菜更加有利于芹菜的生长。它属耐寒性蔬菜,发芽期最适温度为15℃-20℃,幼苗期能耐-4℃至-5℃的低绝铅温。
五、大蒜:播种期可在10月下旬(即“霜降”前后)至11月上旬(即“立冬”前后)。它具有非常强的耐寒能力,较耐低温,适宜的生长温度在18℃左右,如果大棚内的温度超过26℃会致其死亡。
六、小白菜:抗寒能力强,在冬季11月份也是可以种植的,长出后正好可以留作冬天吃。它的根系短小,发育比较浅,种植后要保证土壤的湿润,及时补充肥料,通常在12月份的时候就可以收割了。
七、西兰花具有很强的耐寒和耐热性,冬季11月份的时候可以进行播种种植。花球发育适温为15℃-18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。
蔬菜的简介:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中渣升的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。
十一月种植的蔬莱需要比让梁较耐寒,可以选择早春丝瓜、小白菜、大蒜、西蓝花、生菜、菠菜、萝卜、冬瓜、水芹菜等等,经过低温的生长过程,这些植物会生长的更好。
1、早春丝瓜
早春丝瓜一般是在3-4月育苗,大棚育苗在3月,4月可定植。育苗前选出比较饱满的种子,放到50℃-55C的温水里,搅拌至水温下降到30℃,浸泡一天左右的时间,浸泡期间要10小时换一次水。
2、小白菜
小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。 原产于中国,南北各地均有分布。
3、大蒜
大蒜为弦线状浅根性根系,无主根,主要根群分布在5~25cm内的土层中,横展直径为30cm。在植物形态学上,鳞茎本身是由变态枝条发育而来,其节间短缩为―“鳞茎盘”,茎盘的基部和边缘着生根系,其上部长叶和芽的原始体。
4、西蓝花
西蓝花主根基部粗大,根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期,茎租滑较短缩,茎上腋芽不萌发,株高40-90厘。子叶对生,2枚,倒心脏形。真叶绿色,倒卵形,表面有白粉,叶片长13-30厘、宽8-12厘米,叶柄长5-15厘米。
5、菠菜
菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙弊滑腊齿状裂片。
6、生菜
生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。
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