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(1)育苗
辣椒以育苗移栽为主,须培育壮苗。播种前先要确定播种时期和播种量,然后对种子进行必要的处理,再采用一定的技术播种育苗。
①播种期
辣椒苗龄90~110天,根据定植期适期播种,冬季育苗应在高效节能日光温室内进行,普通日光温室育苗应加设电热温床;夏、秋季育苗苗龄可缩短到40~50天,夏季露地育苗应加设荫棚,防雨降温。
②种子处理
根据具体情况可进行药剂浸种处理或温汤浸种处理。
防治病毒病:用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟,若在磷酸三钠溶液中加入0.1%平平加会增强透性提高防效,或用福尔马林300倍液浸种30分钟,或用1%高锰酸钾溶液浸种20分钟,然后用洗净药液后即可催芽。
防治疫病和炭痕病:将种子在冷水中预浸6~15小时后,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,捞出后拌少量草木灰或消石灰,中和酸性,再播种,也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,浸种1小时、72.2%普力克水剂800倍液浸种0.5小时。
对软腐病和疮痂病:可用种子量0.3%的50%琥胶肥酸铜(DT杀菌剂)可湿性粉剂拌种,也可用55℃温水浸种10分钟、1%硫酸铜溶液浸种5分钟。
温汤浸种处理:用种子量5倍的55℃水搅拌处理种子10~15分钟,待水温降至30℃后,再浸泡8小时即可,这种方法可以杀死绝大多数种子表面的病菌。
③催芽
把浸好的种子用湿布包好,甩干或晾干种子表面水分后,放在25~30℃的温度条件下催芽,每天用温水冲洗1次,每隔4~6小时翻动一次,一般经过3~4天60%以上种子胚根突破种皮(露白)时即可播种。
④育苗床准备
床土选用3年未种过茄科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟圈粪按6:4比例混合均匀,每立方米床土均匀混入1千克三元复合肥,将床土铺入苗床内,厚度10~12厘米;或装入8厘米×10厘米营养钵内,床土消毒可用每平方米用福尔马林30~50毫升,加水3升,喷洒床土,用塑料膜密闭苗床5天,揭膜15天后再播种,或用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合,按每平方米用药8~10克与15~30千克细土混合,播种时2/3铺在床面,1/3覆在种子上,用下铺、上盖的方法消毒。
⑤播种
播种前浇足底水,待水完全渗下后,覆一层细土,把发芽的种子均匀撒在上面,一般每平方米播种10~13克,播种后覆土1厘米,及时盖地膜、扣小拱棚,以增温、保湿,促使早出苗。
⑥苗期管理
苗期管理主要包括间苗、分苗、温度及水分管理。
间苗
在70%种子出苗后及时撤去地膜。当幼苗镇空子叶平展以后要及时间苗,将过密拥挤的、有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除,间苗后再行覆土护根。
分苗
幼苗3叶1心时分苗,按8厘米行株距在分苗床上开沟,贴苗法座水栽双苗或直接将双苗分栽在8厘米×8厘米营养钵内。
温度管理
不同生长阶段温度管理不同,
苗期温度管理表
齐苗至分苗阶段的降温,对培育壮苗,防止秧苗徒长具有很重要的作用。
水分管理
在播种前、分苗时和定植前浇足底水,使之能在较长时间内保持适当的土壤湿度,其他时间水分管理的原则是能不浇就不浇,浇则浇透,减少浇水次数,防止幼苗徒长。
壮苗标准
苗高18~20厘米,茎粗0.6厘米以上;子叶完整,具14~18片真叶,叶色浓绿,开展度15~18厘米,有分杈;现花蕾;根系粗壮,白色;没有病虫害;苗龄80~90天。
(2)上盆
①选盆
辣椒根系中等,株展因品种差异较大,可选用盆径20~30厘米的花盆,计划长时间栽培观赏的宜选用直径较大的花盆。
②配制营养土
选用肥沃的田土,特别要注意选用近几年没种过茄科蔬菜的土壤,以防止发生土传病害,将土与腐熟的有机肥按照4:6的比例混合。也可以用炉渣1/3+草炭1/3+废棉籽皮1/3(或锯末1/3)混合后每立方米加20千克消毒除臭鸡粪,混合均匀后过筛作为无土栽培基质灶明。
③上盆
把碎盆片(至少3片)覆盖在盆底的排水孔上,使凹面向下,要求既挡住排水孔,又使泥土不致堵塞排水孔,盆内水分能缓缓排出。在垫好瓦片的盆中,先加入营养土或粗粒介质,以保证排水通畅,脱去育苗钵,然后一手持辣椒苗,扶正辣椒植株,立于盆隐旅告的中央,种植深度以不埋住秧苗子叶为度,另一手加营养土或培养介质,填满根周围的空隙,直至满盆,根据栽培的辣椒类型,甜椒及长辣椒类植株较大,每盆定植1株,簇生椒及樱桃椒类植株较小,每盆定植2~3株,填好土后振动花盆,并用手指压紧介质,使介质面低于盆边1~2厘米。上盆后,要立即浇足水,使达到水从底孔排出的程度,待水被吸干后,再浇水一次。初上盆的辣椒苗要遮荫,一般需3~7天后,方可恢复生长。
④摆放
日光温室内以南北行为宜,两边靠紧摆成两行,行距约40~80厘米,以便操作和通风透光。家庭栽培,可将花盆放在阳台、窗台或楼顶及房前、屋后。
(3)上盆后的管理
①温度管理
温度管理指标
上盆后温度管理
②水分管理
上盆后要保证缓苗水、门椒水,其他时间应根据不同季节、天气以及生育期的要求进行浇水,春季随着气温的升高,可适当增加浇水次数,一般不干不浇,浇则浇透。当气温上升至20℃左右时,一般8~12天浇1次为宜;夏季气温高,蒸发量大,生长旺盛,是辣椒需水量最大的季节,一般每隔3~4天就需浇水1次,当气温上升到30℃以上时,为了保持叶片膨压,增加观赏性,每天早晚最好向辣椒叶片喷水1~2次;秋季的浇水要求和春季差不多,要使盆土有干有湿,宁可少浇一些,待盆土缺水后再进行补浇,而千万不要使盆土长期处于过度饱和状态,以防根部长时间缺氧造成植株死亡;盆栽浇水还要注意水温和水质,一般水中不能含盐,也不能含过多钙、镁离子和其他有害化学物质;水呈中性或微酸性,用自来水浇最好是放2天再使用;另外,灌溉水的温度不能和土温相差太远,过高过低,都会对根部产生伤害,两者差异不要超过5℃,冬季要在气温升高后给水,温室要在10时后、阳台要在中午给水,夏季要在气温较低时给水,如早晨或傍晚。
③肥料管理
盆栽施肥与大田栽培一样,有基肥和追肥两种方式,基肥在植株移入花盆前或翻盆时施入盆土中,基肥以长效有机肥料为主,多用干肥,如腐熟农家肥、腐殖酸复合肥、消毒除臭鸡粪等。追肥则是在生长发育期进行,通常以各种速效化肥为主,有固态肥,也有液态肥。固态肥作根部追肥,液态肥作叶面喷肥,也可作根部追肥用。施肥对盆栽辣椒的观赏性和食用性影响很大,因此,必须要做到适时、适量、适当施肥。
④整枝造型
为提高盆栽辣椒的观赏价值及促进辣椒健壮生长,需要对辣椒进行植株调整。对于除天鹰椒以外的辣椒类型,第一果以下留2个侧枝外其他侧枝均去除;灯笼椒类在第三层果以上留2~3片叶去顶,每株可结7个辣椒,
灯笼椒类盆栽整形示意图
这样整形的结果,株型紧凑,叶肥果大,红绿相间,观赏性好;长辣椒类型在第四层果以上留2~3片叶去顶,每株可结15个辣椒,这种整形,15个辣椒垂于株间,造型非常美观;樱桃椒类型可以不去顶,取自然满天星造型,各色辣椒相间于绿叶丛中,十分好看;天鹰椒因靠侧枝结果,在造型上只去掉最基部的2~3个侧枝,主枝顶部现蕾时及时去顶,以促进其他侧枝的生长和坐果,其他侧枝取自然造型,若后期出现二次生长,可以及时去除。天鹰椒盆栽整形示意图
大型植株后期浇水时易倒伏,需设立矮支架加以保护。
⑤保花保果
辣椒开花初期温度低、光照弱容易引起落花、落蕾、落果现象,特别是门椒期大量落花,不但影响观赏,还易造成植株疯秧,栽培中可以进行人工授粉,也可用15~20毫克/千克的2,4-D涂抹花柄,或用25~30毫克/千克的防落素喷花,可明显提高坐果率。
彩森猜色甜椒盆栽容器宜选择深度35~40厘米、透气性好、带有排水孔的瓦盘、陶盆、篮、框。
盆栽彩椒既可作为微型盆景点缀居室,陶冶人们的生活情趣,又兼有食用价值,让人吃上新鲜放心菜,同时管理方便,深受广闭袭大消费者喜爱。
定植盆栽,当幼苗有4至5片叶时,可将其定植于盆内。宜用直径20至30厘米的瓦盆,盆土最好用腐叶土,田园土各半。盆底部放适量充分腐熟的有机肥,如豆饼渣、麻酱渣或牲畜蹄角片、碎骨块等。放满培养土后,可在一盆内呈等边三角形栽植3株。定植用的幼苗要发育健壮,有良好的根系,不能选用过老的幼苗或病弱株,否则会生长不良,影响产量。
养护管理,虚返彩色甜椒苗定植后,白天最适温度为23℃,夜晚为18℃至21℃,最低盆土温度为18℃至21℃。要保持盆土经常湿润和含水量稳定,否则会影响植株的生长和果实的正常发育或导致畸形果的产生。追肥量应以植株的生长势和盆土的肥力情况而定,一般7至10天施一次氮、钾、磷相混合的肥液,开花结果期应适当增加磷、钾肥的成分,以保证花繁果硕。第一次坐果的数量一般每株不要超过6个,否则盆土营养会供应不上,形成果差丛饥小或果落。同时要摘除主茎上的第一朵花和畸形果,以确保果实质量。果实成熟的时间和采收的次数应取决于当时的气候,如气温适宜,果实发育成熟快,一般3天可采收一次。采摘时间以早上为宜,采收后的果实要避免阳光照射,最好贮藏在15℃至16℃的环境下,以延长其保存期。
盆裁彩色甜椒一年可栽种多次,从4至8月均可盆栽培育。如养护管理得好,冬天室内温度只要不低于23℃,阳光照射充足。冬天可照常开花结果,既可观赏,又可供人食用,一举两得。
防治病虫害,彩色甜椒在生长、开花结果期的病虫较多,要根据当地主要流行病害选择抗病强的品种,并进行土壤消毒,是最佳的预防措施。生长发育期如发现有病虫害,应及时对症施药,积极采取防治措施,把病虫害消灭在萌芽期。
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