农广天地韭菜种植技术 农广天地韭菜种植

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韭菜种植技术和时间

韭菜种植技术：浸种催芽、合理播种、后期养护；时间：春季、秋季。

一、技术

1、浸种催芽

播种的时候要先催芽处理。将种子放在光线处晾晒一两天，然后再放在温水里浸泡，控制好水温，大概维持在30度左右，浸泡8到10个小时，等里面的胚根伸出后就可播种了。

2、合理播种

韭菜的播种方法轮枯扮很简单，将浸泡催芽的种子直接撒在土壤表面就行。撒播之后要在上面覆盖上一层土壤，浇透水，然后再盖上塑料膜，这样能起到很好的保温保湿作用，只要后期的温度适宜，大概一周左右即可败雹长出小苗，出苗后将塑料膜掀开就行。

3、后期养护

想要韭菜更好的生长，后期要加强管理。等长出新叶的时候及时补水，保湿。间隔一个月还要补肥一次，用氮肥即可。最好是稀释后浇灌肥液，这样吸收的更快。此外，还要及时清除地块中的杂草。

二、时间

1、春季

每年的3月初～5月上旬左右栽种。

2、秋季

秋季栽种时间则在十到十一月份。

种韭菜的注意事项

种植韭菜要选择前1-2年未栽种葱姜蒜的沙壤土，入冬前深耕处理，清除土壤中的腊灶碎石和杂草，然后浇灌一次冻水，次年春季向田地中施入腐熟的农家肥，为了避免韭菜出现虫害，还要向田地中撒入辛硫磷颗粒。

挑选籽粒饱满的韭菜种子，浸泡催芽后播撒在苗土中，然后覆盖一层薄土，如果后期出现返潮现象，要再次覆盖1厘米的细土，有利于种子发芽，并且播种后，要向土面覆盖地膜保暖，避免种子受冻。

在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立马施入，而是要在收割后的2-3天韭菜伤口愈合后再施入，以免感染病害。除此以外在韭菜生长期间还可以追施草木灰，不仅可以满足韭菜生长所需的钾元素，草木灰还可以改善土壤板结，并减少地蛆的发生。

韭菜种植技术

韭菜为百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产亚洲东南部，我国各地到处都有栽培，适应性强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死物戚孙，等地下部进入休眠，春天罩链表土解冻后可继续萌发生长。

1.整地施肥

韭菜育苗地应便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩千克，加干细土10～15千克，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2～1.5米，长7～10米，便于管理。

2.适期育苗

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。

3.秧田管理

韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前仔逗亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

4.合理定植

韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

5.田间管理

韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

6.适时收割

韭菜定植后前1～2年产量较低，3～6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情，以7叶1心为割韭的标准，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。

拓展资料

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲 Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A. tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜的种植技术,韭菜种植注意事项

韭菜可用干籽直播，用温水浸种后催芽，种子露白尖时播种。播种前深耕土壤、施加基肥，每亩播种4~5公斤种子。播后结合浇水追加肥料，出苗后立即人工除草，清除病株。在大棚内种植需要保持适宜的温度，还要注意防治病虫害。有韭菜花要及时摘除，收割前停止浇水施肥，选晴天的早晨收割，收割工具要清洁、卫生、无污染。

一、播前准备

可用干籽直播（春播为主）。也可用30~40℃温水浸种8~12小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏液洗净后用湿布镇岩包好，放在15~20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1~2次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主）。

二、整地施肥

1、整地：播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，平整田埂，有条件的地方可以种植高垄，排水方便，也可以种植平田埂。

2、施肥：结合整地，每亩施用优质腐烂有机肥料5000~6000公斤、尿素6公斤、磷酸钙10公斤或以此比例换算的混合肥料。

三、播种

1、播种时间：土壤解冻后，秋分可以随时播种，一般从3月下旬到5月上旬，春季播种为宜，夏季播种不宜迟。

2、播种量：每亩需要4~5公斤。露地育苗移植1.5~2公斤。

3、播种方法：播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。

四、播后管理

1、浇水追肥：结合浇水追加速效氮肥2~3次，每亩追加尿素6~8公斤，定植前一般不收割，促进韭菜苗根，定植时达到壮苗标准。

2、壮苗标准：一般苗龄80~90天，苗高15~20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。

3、除草：出苗后立即人工除草，清除病株。也可以使用精喹草灵、盖草等除草剂防止单叶杂草，或者在播种后出苗前用30%的除草通乳油每亩100-150克，用水喷洒田埂。

五、定植

1、定植时间：春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，不利于定植后韭菜缓慢生长。

2、定植方御毕御法：韭菜苗，剪短须根(只剩下2~3厘米)，剪短叶尖(叶长10厘米)。田埂内行距18~20厘米，穴距10厘米，每个穴位种苗7~10株，适合青韭菜的行距30-36厘米开沟，沟深16-20厘米，穴距16厘米，每个穴位种苗20-30株，适合软化韭菜的生产，栽培深度最好埋没分割节。

六、田间管理

1、温度管理：大棚密闭后，白天保持20~24℃，夜间保持12~14℃。株高在10厘米以上时，白天保持16~20℃，棚内温度超过24℃时放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。

2、肥水管理：定植后，新根新叶出现时，可追肥浇水，每亩用水追尿素10-15公斤，幼苗4叶期，控制水防徒长，加强中耕、除草。长到6叶期开始分析时，出现跳根现象(分析的根茎在原根茎的上部)时，可以复盖砂、压土或复盖土，以免根系露出土面。苗高20厘米时，停止追肥浇水，准备收割。开始收割后，每次收割一次，追一次肥料，收割后株高10厘米时，结合培土，施加速效氮肥，每亩追加尿素8公斤。天气变冷时，停止浇水，冻结前浇一次冻水。

七、防治病虫害

1、防治原则：根据预防为主，综合预防的方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅助的无害化防治原则。农药不得使用国家明确禁止的高毒、高残留、高三致(畸形、致癌、突变)农药及其混合农药。

2、农业防治：加强中耕除草，清理田园，加强肥水管理，提升抗逆能力。

3、物理防治：利用糖酒醋液诱杀成虫，将糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每亩1~3箱，数猜随时添加，不干，诱杀各种苍蝇害虫。

八、药剂防治

1、韭菜蛆

①在地面上施药。成虫盛发期，顺垄撒2.5%敌百虫粉剂，每亩撒2-2.6公斤，或上午9-11点撒40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，浇水使害虫上升75%。

2、潜叶蝇

从产卵盛期到幼虫孵化初期，喷洒75%苍蝇胺5000-7000倍液或2.5%三角梅、20%三角梅或其他菊酯类农药1500-2000倍液。

3、蓟马

4、灰霉病

①烟熏法：用45%的百菌清和海因烟草剂，每亩110克或10%的腐霉烟草剂260-300克，分5-6处，傍晚点燃，关闭小屋熏一夜。

②粉尘法：用6.5%的万霉灵粉尘剂，每亩1公斤，7天喷1次。连续喷两次。

③粉雾法：50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或异菌脲可湿性粉剂1000-1600倍液或65%硫、霉菌可湿性粉剂1000倍液喷雾，7天1次，连喷2次。

5、疫病

①粉尘法：和灰霉病一样。

②发病初期喷洒25%甲霜灵湿性粉剂750倍液或50%甲霜铜湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌湿性粉剂、60%琥乙磷铝湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，10天喷洒1次，交替使用2~3次。

6、锈病

发病初期用15%的粉生锈宁可湿性粉剂1000-1500倍液或25%的敌力脱离乳油3000倍液，10天左右1次，连续2次喷雾，也可以用烯唑醇、三唑醇等预防治疗。

九、适时收割

定植当年着重养根壮秧不收割，如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25厘米左右时即可收割。选晴天的早晨收割，收割时刀距地面2-4厘米，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致，一般每20-25天收割一茬。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。

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