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五彩椒是辣椒中的一个变种,和其他的辣椒不同的是这种辣椒的颜色非常多,而且它的辣椒味儿比普通的辣椒要辣上十倍,这种辣椒也是深受人们的喜爱,有的人还将其当做一种盆栽花卉来养殖,它不止是一种辣椒,还是一种观赏植物,那么五彩椒要如何种植呢?
1、育苗
栽培之前我们要先准备好育苗,先将泥土进行消毒和筛选,消毒可以采用高温消毒和暴晒消毒处理,使土壤干净,杀死土壤中的细菌和虫卵,使植物有一个健康的生长环境,先将苗床的水喷组,等其渗透之后再将种子撒入后即可移栽。
2、盆栽
根据盆栽的种大小来选择盆的大小,尽量选择偏大一点的花盆,因为五彩椒长到后期可能体积会变大,所以我们要准备大一些的盆,这样可以减少换盆的次数,施的肥要多以农家肥为主要肥,用磷肥和尿素等复合肥为辅,另外其土壤要保持疏松,保持土壤的透气性。
3、地栽
如果是采用地栽的方式,也就是在露天的田地中种植的话,核神饥要先在田里面施足基肥,而且时间最好选改返择在三到五月份是最好的,栽种的密度不要太大,苗之间要隔开一些,保持株距,如果家里有条件的可以使用叶面宝等职务活力素施加瞎迹。
4、防病虫害
在夏天温度较高或者长期的阴雨天时五彩椒的生长趋势会变得很弱,要在其干旱的时候及时给予浇水,如果是地栽的话就要将田中的排水沟打好,这样可以预防其落花落叶等现象发生,虫害可以根据具体的情况再对症喷药。
5、日常管理
栽种后每天都要观察农田,保持农田的湿润度,按时可农田除杂草,可以施加一些叶面宝和丰产灵等植物活力素,遇上高温天气要及时补充水分,在雨季时要保持田间水沟的畅通,防止其出现积水的后果。
6、采收
一般露天栽种的五彩椒都在八月份就成熟了,可以用剪子进行采收,然后上市,或者烘干其水份后晒成椒干作为食品出售。
泡椒的做法:
⒈把辣椒洗净晾干,用少许盐、酒,盖好,放一天;
⒉开水加花椒、盐,也可以根据自己口味加其他香料,冷却后倒入泡菜坛子,加入辣椒。
在成都的调味市场上,泡椒大致有三种:一种是二金条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;另一种是子弹头泡辣椒,这种辣椒较短,呈鸡心状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用,很少加工成茸或切成小块;还有一种就是墨西哥泡辣椒,这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的,而是从墨西哥引种来的,现在四川雅安一带就有种植,其肉厚,呈长橄榄形,泡制后,可作开胃小菜
制作方法:
1、准备一个锅,加热放入清水和盐,让盐全部融化在水中,然后关火晾凉后备且。
2、把晾好后的盐水倒入到泡菜坛子中,盐水的数量最多不能超过坛子的三分之二处。然后再把准备好的花椒和大料等调味料加入进去。
3、把大蒜去掉外皮下姜片一起也放入泡菜坛子中,放置一天的时间。
4、把购买回来的鲜辣椒用清水冼净,并且去掉辣椒的根蒂部,再用牙签在辣椒不切几个小孔,然后沥干水分。
5、把沥干水分后的辣椒泡入到制好的泡菜水中,要让水没过全部的辣椒,然后盖上泡菜坛子的盖,并且在坛子的盖的边缘处倒上清水,放在阴凉的地方。泡制十天左右,泡辣椒就会腌好,但是在腌制的过程中,如果发现坛子边缘的清水量少了,要及时的添加,这样能保证腌出的辣椒味道更纯正笑山。
腌辣椒方法一
配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生 姜 4两, 大 蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成则培汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。数日后即可食用。
可以根据自己的量来按比例放配料。
腌辣椒方法二
一斤的红辣椒(剁碎),二两蒜(切末),一两姜(切末),辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中,加入比正常做菜时要咸一些量的盐,放入味精,再放入一个 苹果 梨 ,拌均匀后,放入一个密封的瓶子里,一周后就可以食用。
食材明细
青椒200g
油适量
蒜适量
生抽适量
醋适量
盐适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
虎皮青椒的做法步骤
1
原料图,青椒洗净、蒜去皮备用。
2
将青椒的籽去掉,蒜切末。
3
把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
4
起油锅。
5
下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。
6
炒至两面起虎皮纹,盛出备用。
7
重新下油,小火爆香蒜末,下调好的料汁。
8
加水烧开。
9
下煸好的青椒。
10
炒匀后大火略为收汁即可。
整个的青辣椒腌制方法:
一、材料
青辣椒5斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤
二、做法
1、将青辣椒5斤洗净晾干,备用。
2、把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、将青辣椒放入锅中,加入花生油0.3斤,烧开。
4、再在锅中倒入酱油2.5斤,同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐,之后烧开凉透。
5、最后,再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
买来种子不用水泡。我找了篇种植的方法,是种五彩椒的。供参考。三、四部分是大面积种植的,就不给你贴了。一、育苗:发芽适宜温度为25℃以上,若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培,播种最好用苗床或盆播,土质应肥沃疏松利水,泥土要过筛和消毒,消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理,其目的是杀死在土壤中细菌或虫蛋对幼椒苗的侵害,播种前给苗床喷足水,待水渗透后,将种子均匀撒入,随后用细土覆盖1厘米厚,最后喷水润床,温度低的要拱搭薄膜,温度过高揭去薄膜,以免烧伤幼芽。幼芽出土后,可适量浇1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液,浇后,随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液,以免烧伤幼叶,待苗长至5-6片真叶时,即可移栽。 二、盆栽:15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株,较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主,以磷肥、尿素、复合肥为补,盆里的土质要求疏松、利水,保持充足的阳光,如冬季室内温度适宜,养护得当,可继续开花,盆栽的植株观果期往往可延长到新年。
板栗泡酒的话,剥皮,需生剥,无需煮熟后剥,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,度数在55°到60°之间为宜,一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫,京东有,至于配方,泡酒之家有,希望对你有所帮助,以上内容摘自网络
制作法一
所需原料
青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。
腌制方法
将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。
将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。
正常成色
色泽绿,味咸辣。
制作法二
所需原料
青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。)
腌青辣椒原料腌制方法
1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。
2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。
3、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。
入坛密封30天后即成。
应该是朝天椒。
朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初—7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。全草入药,根茎性温、味甘,能祛风散寒,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
种植要点:
1、育苗
发芽适宜温度为25℃以上,若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培,播种运链最好用苗床或盆巧悄桐播,土质应肥沃疏松利水,泥土要过筛和消毒,消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理,其目的是杀死在土壤中细菌或虫蛋对幼椒苗的侵害,播种前给苗床喷足水,待水渗透后,将种子均匀撒入,随后用细土覆盖1厘米厚,最后喷水润床,温度低的要拱搭薄膜,温度过高揭去薄膜,以免烧伤幼芽。幼芽出土后,可适量浇1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液,浇后,随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液,以免烧伤幼叶,待苗长至5-6片真叶时,即可移栽。
2、盆栽
15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株,较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主,以磷肥、尿素、复合肥为补,盆里的土质要求疏松、利水,保持充足的阳光,如冬季室内温度适宜,养护得当,可继续开花,盆栽的植株观果期往往可延长到新年。
3、地栽
露地大田栽种的,时间要求在每年3月至5月份播种,移栽前,大田必须下足基肥,亩施人畜粪1千公斤以上,磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40-50厘米,株距30厘米,足水保湿,除草干净,开始开花期亩用尿素10公斤,有条件的施用叶面宝、丰产灵等植物活力素。
4、病虫害
常见的病害有疫病,苗期和成年植株均可感病。苗期发病,茎基呈现暗绿色水渍状软腐、猝倒。及时喷施或浇灌50%甲霜酮可湿性粉剂800倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。绵腐病,苗期和成年植株均可发生,苗期
5、采收
6、防治三落
朝天椒的落叶、落花、落果对产量和品质的孝坦负面影响极大。据衡水故城县十星辣椒专业合作社尹洪雨试验,在植株现蕾之后,30天左右喷施一次“蓝色晶典”25克+“十乐素”30毫升或“壮汉”30毫升,喷施3-4次(可与杀菌剂亿为克3000倍液+农用链霉素1500倍液交替轮换使用,可有效预防“三落”和显著增产。
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