饲料养殖的肉质量如何判断 饲料养殖的肉质量如何鉴定

怎样识别家养猪肉和饲料猪肉?

1、看肥肉部分的厚度

家养猪肉一般肥肉比较多，肥肉厚度大概在三厘米左右，饲料猪肉由于生长的比较快，肥肉一般厚度在两厘米左右。

2、看_肉部分的颜色

家养猪肉的瘦肉的部分看起来颜色比较鲜红，而饲料猪肉的颜色多是白色，瘦肉部分的颜色看起来比较淡。

3、看肥_的比例

家养猪肉的瘦肉很少，一般肥瘦比例是1.5：1甚至更少。而现在巧山的饲料猪虽然也不乏很肥的肉，但肥瘦比例都在1：1以上甚至达到1：2。

4、看猪皮

家养猪肉的猪皮厚度大约为0.5到1厘米之间，而饲料猪肉的猪皮厚度大约为0.5厘米一内，另外土猪肉的猪皮颜色比饲料猪肉的颜色黄一下。

5、手摸

用手摸一下猪肉，家养猪肉的瘦肉软而有韧性，摸上去有粘性的感觉。而饲料猪肉瘦肉比较僵硬而且干燥。

6、鼻子闻

一般饲料猪肉的骚味要比家养猪肉更重，所以不管在烹饪的时候如何去腥颂物，它做孝樱中出来的味道，难免会有一股奇怪的味道，甚至有时候还会难以下咽，所以在生肉的情况下，就可以通过闻气味来辨别土猪肉和饲养猪肉。

参考资料来源：凤凰网-如何挑选家猪肉与饲料猪肉，这三个方法，让你不做“糊涂

参考资料来源：凤凰网-农村大叔用多年养猪经验告诉你，如何分辨饲料猪肉和粮食

在买肉的时候,我们如何分辨是土猪肉还是饲料猪肉?

如何区分土猪和饲料猪？这个话题能让我们回到童年，记住那时猪肉的味道吗？不加药材煮的肉汤都很甜很好吃。很香！那时候猪叫什么名字？大家都吃、红薯、、杂草、糠！一年可以出一次猪，现在不一样了。希凳散望很多猪能追求利润，尽快赚钱。猪可以出版三到四个月，猪在吃什么？吃各种调节的饲料，猪吃了就睡觉，睡得饱，吃了就变胖，变重！请品尝饲料猪肉汤的味道。酸的，臭的，不甜的，不好吃的！那买肉的时候怎么辨别好肉呢？那么我来告诉你，土猪的皮厚，土猪的瘦肉鲜红色，土猪肉的比较厚，土猪的毛比较粗！

从外形来看，土猪的形体一般比饲料猪小，土猪大部分是，饲料猪大部分是白毛杂交猪。从猪肉的颜色来看，首先土猪的皮厚，毛孔粗大，颜色黄耐大，新鲜肉的颜色不鲜艳，但看起来很透明，脂肪多，瘦肉少，有些瘦肉薄，瘦肉搭配得很好，肥肉似乎会闪闪发光。

饲料猪的皮相对薄，毛孔小，颜色白色，新鲜肉颜色鲜艳，但有些苍白，肥肉少，瘦肉多，肥肉和瘦肉分开，中间有隔板。

从外形来看，土猪的形体一般比饲料猪小，土猪大部分是黑毛猪，饲料猪大部分枣亩氏是白毛杂交猪。从猪肉的颜色来看，首先土猪的皮厚，毛孔粗大，颜色黄，新鲜肉的颜色不鲜艳，但看起来很透明，脂肪多，瘦肉少，有些瘦肉薄，瘦肉搭配得很好，肥肉似乎会闪闪发光。

问一下猪肉的价格。一般来说，托猪肉比饲料猪肉贵3~5元/斤，有些更贵。第二，如果问卖家是土猪肉还是饲料猪，一般市场上的经销商都是诚实的，不会再充电。另外，如果问周围买猪肉的消费者，很多人还是很有经验的，会善意地提醒你。

托猪肉大部分是喂食物和蔬菜等，所以养殖时间相对较长，肉质中脂肪多，水分少，瘦肉部分柔软咀嚼。特别是肥肉吃起来不香，皮肤坚硬，国色清澈，味道浓郁。

饲料猪吃起来感觉不一样。瘦肉柴多，瘦肉出油率少，其颜色浑浊，味道淡薄。

该怎么分辨哪些猪肉是土猪肉?哪些猪肉是饲料养的猪肉呢?

一般猪就是现在养殖厂饲养的白毛猪，这种白毛猪基本没有中国猪的血夜，有些是纯国外猪品种。土猪肉便是以往乡村广泛饲养的黑毛或是杂眉的本地猪。一般生猪肉因为带有国外猪血夜，也是喂浓缩饲料，浓缩饲料中加入有防病和推动猪生长发育的抗生素药物，因而一般羊肉的猪瘦肉较为柴，并且肉有一股腥味。二是土猪肥膘较为厚，一般都在三厘米之上，猪瘦肉特别少，猪瘦肉中都是有人体脂肪包裹着，一摸一手的油。一般瘦猪肉成分多，猪瘦肉较为好看漂亮，肥膘比较薄，一般在3公分以内

猪瘦肉便是猪瘦肉，猪瘦肉里边没有脂肪，拿手一摸粘在手里哗老的水油能够拿纸擦干净，而摸土猪粘在手里的水油务必用香皂才可以洗干净。一般生猪肉饲养周期时间在5~6个月上下，生产性能比较高啦，土猪肉大家较为了解吧，儿时家里会养一些土猪肉，土猪肉喂的周期时间比较长，从年分乱谨升养到年底，新年的过程中再制成香肠腊肉。一般猪肉吃下去猪肉味没有那么浓，乃至有一点腥味儿，出肉率高（猪瘦肉党的褔利）猪瘦肉里边没有脂肪

口味上一般生猪肉肉质地并没有尤其紧致，吃起来没有那么香。土晌如猪由于养的较为久，肥膘达到标准的二指宽乃至四指宽，皮也较为厚，吃起来软糯Q弹，肥实而不腻口。土猪肉由于种类和精饲料，与饲料猪有较大差异，在肉粉色上可以看出来。土瘦猪肉深棕色肉红，饲料猪苍白色肉红，色调轻和重较为显著，基本上一眼都能看出去。土猪的鲜红色，有些像含住血夜，给人一种肉质地圆润身心健康的觉得。

精饲料生猪肉也很圆润，可是颜色并不大死对头，好像水清洗过一样。“看”：从外型看，土猪肉型体一般相对性饲料猪要小，土猪肉大部分为黑毛猪，而饲料猪绝大多数为黑毛混种杂交猪。从猪肉颜色看，最先土猪肉的皮较为结实，脸上毛孔粗大，色调有点儿黄，而鲜肉的颜色不是很艳丽，可是看起来很透亮，而且赘肉多，猪瘦肉少，有些肥瘦相间，赘肉看上去要晶莹剔透通透。