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碧根果是美国山核桃的果实,又名长寿果,食用后能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发,壳很脆,跟香榧一样脆,易剥,肉质介于大核桃与小核桃之间,是全世界17种山核桃之一,下面我们就一起来看一看碧根果能不能生吃吧!
碧根果能生吃吗?
碧根果能生吃。碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心,有优异的食疗保健营养价值,又方便易剥,越来越受到国人的追捧喜爱,也是送礼佳品,送美味,更送健康。不过提醒大家,好吃也不能过量,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果。
碧根果的食用价值
1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
2、碧根果有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,碧根果还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病,对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用。
3、碧根果含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
4、当感到疲劳时,嚼些碧根果,有缓解疲劳和压力的作用。
碧根果的食用禁忌
1、禁忌人群:腹泻、阴虚火旺者,痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
2、食物相克:碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素,性热,多食性热食物易动火,白酒甘辛大热,当为热性食物,若两者同吃,易致血热甚至咯血。
3、不宜多食:碧根果的热量比较高,每100克碧可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的二倍,吃多了就会发胖,营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会影响血脂。
4、糖尿病人可以吃碧根果:正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。
5、孕妇可以吃碧根果:对胎儿有脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。一天5~8颗就可以了,不要多吃。
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