此文是学法吧整理的一篇关于龙趸石斑鱼的营养价值的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有石斑鱼的营养价值及禁忌和龙趸石斑鱼的营养价值的文章,喜欢本文的请关注小编。
石斑鱼又叫又名过鱼、国鱼,肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,活鱼运销港澳市场,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
石斑鱼的营养价值
中医认为石斑鱼味甘,性平,无毒,除具有很高的营养价值外,还具有很大的药用价值,具有活血通络等功效,石斑鱼的营养价值具体体现在:
1、石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2、鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3、石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四名鱼之一。
4、石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹,就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素,对人类来说,石斑鱼就成为了含虾青素的食物。
石斑鱼的食用禁忌
1、宜食:老少皆宜,每次80~100克。
2、忌食
①感冒、烧伤、痛风患者以及痰湿体质的人群不宜食用。
②喝啤酒时不宜食用。
以上内容是关于龙趸石斑鱼的营养价值和石斑鱼的营养价值及禁忌的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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本文标题:石斑鱼的营养价值及禁忌 龙趸石斑鱼的营养价值
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