梨的营养价值及功效 梨的营养价值和功效有哪些

此文是学法吧整理的一篇关于梨的营养价值和功效有哪些的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有梨的营养价值及功效和梨的营养价值和功效有哪些的文章，喜欢本文的请关注小编。

梨的营养价值及功效 梨的营养价值和功效有哪些1

梨为蔷薇科梨属植物的果实，种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，果实鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用，下面我们就一起来看一看梨的营养价值吧！

梨的营养成分

每100克梨的营养成分含量为热量44大卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纤维3.1克、维生素A6微克、胡萝卜素33微克、维生素B0.09毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克、维生素E1.34毫克、钙9毫克、磷14毫克、钾92毫克、钠2.1毫克、镁8毫克、铁0.5毫克、锌0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、铜0.62毫克、锰0.07毫克。

梨的营养价值

1、梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

2、新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

梨的功效与作用

【性味】味甘、酸，性凉

【归经】肺、胃经

【功效】生津、润燥、清热、化痰、解酒。

1、降血压：梨能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、清肺止咳：梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、开胃护肝：梨能增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、防癌抗癌：梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

5、利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨的食用方法

1、冰糖炖雪梨

【材料】雪梨1个、冰糖适量。

【做法】①雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。②把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。④觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

【功效】清火、润肺、美容养颜、降火。

2、冰糖烤梨

【材料】梨1个，冰糖适量

【做法】①将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签。②放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水。③出水之后，盖上锡纸，200℃烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。

3、梨汁鸡翅

【材料】300克鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐。

【做法】①雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁。②鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。③果汁过滤放在碗内，加入三大勺蜂蜜。④加入两勺生抽、一小勺盐和，一大勺耗油，搅拌均匀，调成腌肉汁。⑤放入腌肉汁中，腌渍一晚。⑥平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。⑦中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

4、红酒雪梨

【做法】①将梨去皮放入锅中，加入糖、柠檬片稍混合，倒入红酒，中火煮开。②转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。③熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50毫升加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。

以上内容是关于梨的营养价值和功效有哪些和梨的营养价值及功效的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！