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海蟹肉是一种十分美味的食物,可是我们是否知道,这种脂膏肥满,且吃的时候味鲜美,蛋白质的含量甚至比起来猪肉、鱼肉都要高出几倍来的海鲜,在平时我们需要怎么保存呢,对于海蟹怎么保存,也是生活上比较讲究的。
对于海蟹怎么保存,方式比较多,比如,我们可以将海蟹放在了冰箱冷冻室之内,进行冰冻保存,大约这样的保存方式,能够让我们保存一个月到三个月的时间。使用这种方法对于海蟹进行处理的话,其实还是可以让海蟹保留住鲜味,而且步骤简单。
最好直接在家里养着,将海蟹放在有一点点浅水的盆子里,加透气的盖子,根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,想吃多少取多少。如果当天没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。
鲜活的海蟹,有一个保存的方式推荐给大家:放入一个干净的容器内,用糙米混合两个打散的鸡蛋,再撒点黑芝麻,用这个混合物倒入容器内,淹没螃蟹的壳,然后用暗色的布把容器口盖上,要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间,并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
海蟹怎么保存的方式比较多,也是很简单的。不过,需要注意的事项也不少,一些冷冻的海蟹在进行解冻的时候,千万不能用热水,必须要使用凉水。还有鲜活的海蟹在保存的时候,别忘了绑上,以免发生海蟹跑掉的情况。
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