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鹅生长快,饲养周期短。在肉用畜禽中,从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短,是与鹅早期生长发育快分不开的。
据研究,不同禽种从初生体重到体重加倍的时间,鸭要8-10天,鸡和火鸡则要12-15天,鹅只要6-8天,以鹅最短。8周龄鹅体重可达成年体重的80%,鸡为60%,火鸡只能达到15%,仍然以鹅为最快。
70-80日龄的肉用仔鹅,在茬地放牧结束后,羽毛已经基本长齐,此时从经济角度考虑,虽可屠宰食用或上市出售,但毕竟此时的鹅尚未长足,活重偏小,肥度亦不够。为了进一步提高产肉量和改善肉质,可再延长1-2周的育肥期,通过每天喂给大量的精料,使仔鹅进一步育肥,然后再出售上市。
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