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韭菜是我国传统蔬菜品种,食用历史非常悠久,其中春季3月是公认吃韭菜的最佳时机。民间素有“春初早韭,秋末晚菘”之说,初春的韭菜和秋末的白菜是最好吃的菜。那么3月韭菜价格多少钱一斤?一起来了解下吧。
3月韭菜价格多少钱一斤?
河北秦皇岛市昌黎县韭菜1.7元/斤;辽宁锦州市凌海市韭菜1.5元/斤;江苏泰州市泰兴市韭菜0.9元/斤;山东聊城市东昌府区韭菜1.02元/斤;河南平顶山市汝州市韭菜1元/斤;湖北宜昌市当阳市韭菜1.5元/斤;云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市韭菜1.8/斤;陕西渭南市华州区韭菜1.3元/斤等。
春韭、夏韭和秋韭有什么区别?
韭菜按照收割季节可分为春韭、夏韭、秋韭三种。其中春韭香气浓郁,夏韭辛辣刺鼻,秋韭略带苦涩。品质方面,以春韭最佳,品质最佳,秋韭次之,夏韭最差。因为夏韭老化,纤维多而粗糙,而且夏韭由于气温高,保质期短,容易变质腐烂,一天就能闻到臭味,固有“春食则香,夏食则臭”的说法。
韭菜怎样挑选新鲜的?
1、看颜色
韭菜的颜色,我们不能选颜色太深或者太绿的,一般选择颜色呈碧绿色的较为新鲜。
2、看底部
看韭菜底部的白色,如果白色部分看起来多,说明长的时间久,口感比较老,不建议挑选。
3、掐一下
韭菜根部的切口平,捏住根部叶片能直立,而且根部呈白色,含有的水分多,看起来很透亮,用手掐一掐的话,能够掐得动,则表示是新鲜的韭菜。
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