水产养殖技术指导 2023春节水产养殖

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水产养殖技术指导 2023春节水产养殖1

各市(地)、县(市、区)农业农村局：

去冬今春，我省经历了持续寒冷和频繁的降雪天气，给渔业安全生产带来较大影响。春季气温逐渐回升，水产养殖生产工作陆续展开，一年之计在于春，为加强春季水产养殖管理，确保各地水产养殖生产稳定和产地水产品市场供应充足，我厅组织协调省水产技术推广总站、省渔业协会和淡水鱼产业技术协同创新体系专家，共同编写了《春季水产养殖技术操作指南》，供各地在指导春季水产养殖生产时参考使用。

春季是渔业安全生产的关键时期，各级渔业主管部门要在谋划好今年渔业发展，做好春季水产养殖生产技术指导工作的同时，提高春季渔业安全生产意识，协助渔业生产者制定春季渔业安全生产相关预案，严格落实渔业生产管理规定，确保春季渔业生产安全。

黑龙江省农业农村厅

2023年3月10日

春季水产养殖技术操作指南

去冬今春，我省经历了持续寒冷和频繁的降雪天气，给水产养殖生产带来较大影响。春季气温逐渐回升，水产养殖生产陆续开始，为做好今年的春季水产养殖生产，省农业农村厅组织有关专家编写了本指南，供各地在指导春季水产养殖生产时参考使用。

一、鱼蟹后期越冬管理

3月中下旬至4月上中旬，我省鱼蟹进入越冬后期，气温缓漫回升，冰面开始融化，养殖者不能麻痹大意，放松警惕，要加强后期越冬管理，确保鱼类安全过冬出池。

(一)做好日常管理。一要坚持巡池。每日至少巡池一次，注意检查越冬池有无渗漏情况，发现冰面塌陷，则可能是越冬池漏水;注意观察堤坝有无断裂;注意观察越冬鱼类活动情况。二要定期测氧。越冬后期冰下水体溶氧量过低或过高的情况都可能出现，对鱼类越冬不利，应当高度重视。通过定期测溶氧，随时掌握冰下水体溶氧情况，分析溶氧变化的原因，有针对性的采取措施加以防范。建议每5～7天测氧一次。三要防止惊动鱼类。越冬池禁止人车通行、滑冰和冰下捕鱼，避免鱼类受惊四处乱窜，消耗体力，增加耗氧量。另外，距越冬池500米以内不准放炮和爆破。

(二)重视水质调控。一是及时补充渗漏的水，保持安全水深。二是及时换水，主要针对越冬后期的水质变化大，特别是对溶氧含量过高、池水过肥(浓绿、黑绿、有腥臭味)的水体，可加注新水或排出部分老水再注新水。三是科学使用微生态制剂调水，可有效降低越冬池塘水过肥和部分水化指标超标等问题。四是及时采取增氧措施。尽管越冬后期冰下水体溶氧偏低的情况较少发生，但不可麻痹大意，如发现水体溶氧量下降到3mg/L以下时，鱼类出现浮头，则应马上采取增氧措施，可采取注水增氧、原池循环水增氧、增氧机增氧等方法。

(三)注意鱼病防控。越冬池塘水体中的溶解氧含量过高，容易使越冬鱼类患气泡病。特别对个体较小的鱼种，会造成严重的死亡;对个体较大的鱼类也会因鱼体表面气泡破裂，导致体表受损，易受细菌(真菌)感染引发鱼病。应采取积极有效预防措施，避免上述情况的发生;对已经发生病害的水体，应在融冰后及时用药对症治疗。

(四)做好安全工作。由于冰面开始融化，冰层变脆，人车在冰面上行走极易发生安全事故。因此，要加强融冰期的冰面管护工作，避免因行人、车辆违规通行引发的事故及造成的财产损失。建议在越冬水域附近设立警示标志。

二、苗种生产繁育

我省主要开展鲤鱼、鲫鱼、柳根鱼等鱼类苗种繁育生产，繁殖时间主要集中在5月中旬至6月上旬。鱼苗繁殖前要强化优质亲本的选择和培育，繁殖后要做好苗种培育。出售或者运输水产苗种前，要做好水产苗种产地检疫工作。

(一)做好亲本培育。繁殖群体因生殖腺发育需要，对一些营养素的需求会不同，应该根据不同品种的亲本营养需求，投喂相应的饲料，适当增加饲料维生素E、维生素C的添加量。特别要预防亲本饲料霉变，开封的饲料要及时用完，未用完的要密封保存。环境调控方面需要注意水温、水质和水位。

(二)做好苗种繁殖。根据春季水温等环境条件变化情况，制定精准的鱼亲本“水温+流水+营养”综合促熟措施，诱导亲鱼性腺发育成熟，利用激素诱导产卵。繁殖季节要注意温度变化，春季气候时冷时热，根据天气预报，注意水温变化，适时进行催产，开展鱼苗繁育。鱼卵易发生水霉疾病，要注意控制。受精卵孵化所用水为室外池塘水，应先经过70～80目的尼龙筛绢过滤。

(三)做好苗种培育。一是及时确定苗种生产计划。按照苗种需求订单制定生产计划，不要盲目扩大或缩减苗种生产数量，保障养殖生产苗种供给。二是精心培育。苗种培育过程中，制定适宜的培育密度(一般亩放水花10～30万尾)、精准的饵料投喂策略，同时加大换水量，可添加wei生态制剂调控水环境，促进苗种健康生长，提高苗种成活率。三是严格防控疫病发生。做好育苗场工作人员的安全检测消毒工作，进出车间需消毒，不将病原带入育苗系统。

(四)做好苗种检疫。为预防、控制和扑灭水生动物疫病，保障水生动物及其产品安全，按照《黑龙江省水产苗种产地检疫办法(试行)》要求，水产苗种生产企业在出售或者运输水产苗种前，应当提前20天向属地渔业行政管理部门申报检疫，检疫合格发证后，方可销售、运输。养殖、出售或者运输合法捕获的野生水产苗种的，货主应当在捕获野生水产苗种后2天内申报检疫。

三、商品鱼(蟹)养殖

4月上旬开始，我省气温明显回升，冰层融化完毕，封冰期结束，越冬池的鱼(蟹)种开始出池，转入成鱼(蟹)池饲养。

(一)重视清塘消毒。对于淤泥过厚的养殖池塘，应抓住春季有利时机，抓紧利用推土机等机械清除底泥，化一层，推一层。另外，还要对损坏的池埂进行加高、加宽和加固，对注排水系统进行维护。鱼(蟹)种入池前10天左右，要对池塘进行彻底消毒，可采用生石灰、漂白粉、氯制剂等药物消毒。用生石灰消毒，干法清塘时每亩使用生石灰75～100公斤，带水清塘每亩水面1米水深时用生石灰125～150公斤。但对于水体偏碱性的池塘不宜使用生石灰消毒，可使用漂白粉、氯制剂等药物消毒。用漂白粉消毒，干法清塘时每亩使用漂白粉5～10公斤，带水清塘每亩水面1米水深时用漂白粉13.5～15公斤。池塘消毒后，应浅注水，水深一般不超过1米，有利于水温的快速提升。

(二)鱼(蟹)种出池及放养要适时。越冬池鱼(蟹)投放密度大，一旦开池，鱼(蟹)应及早分池，降低鱼(蟹)密度，以防病害的发生。越冬水域水体开化后，水温仍然较低，鱼、蟹活动能力差，容易捕捞，操作过程中不易受伤，要及时捕捞鱼(蟹)种出售、运输、分塘等，使鱼(蟹)种较早适应养殖环境条件，延长生长时间。操作时要细心，避免鱼体受伤，避免扣蟹掉腿;为防止传染疾病，放养前应对鱼、蟹进行药物浸洗消毒，消毒药物可选择食盐、聚维酮碘、高锰酸钾等。设计合理鱼(蟹)产量，根据产量、成活率等因素确定鱼(蟹)种放养密度。

(三)做好鱼蟹饲养管理。注意监测水温，当水体表层水温上升到10℃左右时，鱼类开始少量摄食，应少量投喂饲料。及早投喂优质饲料，有助于提高鱼类对疾病的抵抗能力。

1.鱼类。4月份水温较低，此时大宗淡水鱼的摄食量较少或不摄食，柳根鱼等冷水性鱼类已开始摄食，可投喂一些精饲料，投喂的时间一般选择在天气晴朗的中午或者下午投喂即可。5月份养殖鱼类大多已正常摄食，养殖者加强饲料投喂。对于鲤鱼、鲫鱼、草鱼等温水性鱼类，初期可每天投喂一次，人工配合饲料的参考投饲率为0.5%～1%，阴雨天可不投饲。对于柳根鱼等冷水性鱼类，可每天投喂1～2次，人工配合饲料的参考投饲率为1%左右。以后随着水温的上升，逐渐增加投喂量和投喂次数。投喂饲料的方法应遵循“四定”的原则，根据鱼吃食情况及时调整投饲量。

2.河蟹。地产河蟹扣蟹适应环境早，4月份已开始摄食，放养后可进行少量投饲，一般傍晚投喂一次即可。从省外购进的扣蟹，由于长途运输失水，需重新适应环境，可暂时不投饲，一般放养一周以后河蟹可正常摄食。可投喂玉米、高粱、豆粕、鲜鱼和人工配合饲料等，一般每天傍晚投喂一次即可，将饲料投放到池边浅水区，根据河蟹吃食情况调整投饲量。5月中旬以后，随着水温上升，逐渐增加投喂量，每天投喂2次，早上傍晚各投喂一次。

(四)强化水质调控。一是池塘养鱼。鱼种入池前，池塘应浅注水，水深保持在1米左右为宜，这样有利于提高水温和培肥水质，促使鱼类摄食。鱼种入池以后，随着水温上升，逐渐加深水位。注意调节水质。可施生石灰水或微生物制剂调节水质。饲养期间可每15天施一次生石灰水调节水质，每亩水面生石灰的用量为20～30公斤，但碱性水体不宜使用。微生物制剂施用方法及用量根据使用说明书使用。二是池塘养蟹。为了促使河蟹早摄食、早生长，蟹种放养初期应将池水水深控制在40～60厘米左右。在阳光的照射下，水温升高较快以利于河蟹摄食。如果遇到连续的阴雨天气，要适当加深水位，以防止池中水环境发生较大变化，对河蟹产生不利的影响。饲养期间可每隔15天施一次生石灰水调节水质，每亩水面生石灰的用量为20～30公斤。

(五)坚持日常管理。一是坚持每日巡塘。一要注意观察水质变化情况，必要时可检测水质，根据水质变化确定应采取的措施。二要注意观察鱼、蟹的吃食情况和活动情况。根据吃食情况调整投饲量。发现活动异常的鱼、蟹，应分析其原因，检查其身体状况。二是坚持做好水产养殖“三项”记录。做好《养殖生产记录》《用药记录》和《销售记录》。《养殖生产记录》有助于及时分析、查找和解决养殖过程中出现的问题，可在实践中提高养殖技术和管理水平，促进养殖生产顺利开展。记录还可作为产品质量跟踪、追溯与检查的依据之一，有利于养殖水产品的市场“准入”。

四、病害防控

春季是水生动物病害的高发季节，这主要是由于鱼类经过数月长时间越冬，体内营养物质消耗较大，体质相对较弱，对疾病的抵抗力较差。加之春季天气转暖，水温也逐渐升高，易于各种病原体滋生。春季病害防治应坚持“以防为主，防治结合”的原则。鱼病主要以真菌性和细菌性鱼病为主，常见的有水霉病、赤皮病、烂鳃病、竖鳞病、肠炎病、白云病等;其次是寄生虫病，常见的有斜管虫病、车轮虫病、小瓜虫病、指环虫病、绦虫病等。发现鱼病，要及时对症治疗。河蟹需要防治有水肿病、烂鳃病、黑鳃病、甲壳及附肢溃疡病、纤毛虫病等。

在病害预防上，建议采取以下措施：一是捕捞、运输、放养等操作要小心，避免损伤鱼体。二是鱼种入池前要进行鱼体消毒，鱼体消毒过程中要注意观察鱼活动情况，发现异常要及时捞出放入清水中。三是使用的网具、容器等工具要注意消毒。四是对于池塘老水应进行消毒。全池泼洒消毒药物，可泼洒漂白粉或其他消毒药物，漂白粉的泼洒浓度为1mg/L。

五、苗种及商品鱼运输

(一)做好苗种运输。做好苗种运输计划。苗种生产企业尽量与物流企业对接，建立稳定的运输线路，保障苗种运输至养殖企业。加强与各地渔业主管部门、行业协会对接，协同做好苗种保障和运输安全工作。苗种运输的过程中，不论采用何种运输方法、使用何种交通工具，都必须严格注意以下事项。一是苗种要求体质健壮，无病无伤;二是鱼类苗种在运前要停食锻炼;三是注意调好水温和水质，苗种在放养前，确保养殖池(池塘、网箱)水体与运输水体水温相差2℃以内，尽量降低苗种胁迫应激;四是保持水体溶氧充足，不添加麻醉剂;五是河蟹苗种宜采取箱式货车干法运输，运输过程注意防止受风，蟹苗运输温度以10～15℃为宜。

(二)做好商品鱼运输。积极做好对接，建立鱼类养殖企业与物流运输企业、销售市场的有机衔接机制，特别加强冷链物流的引入，保障商品鱼能及时运输至消费终端。运输时，要注意器械消毒，水产品装车中使用的器具(鱼筐、鱼网等)、包装材料(塑料袋、储运水槽等)、防水衣裤等使用前应清洗干净，并采用相应浓度消毒剂流动冲洗或浸泡消毒后，再进行使用。另外做好运输管理，根据品种不同设定合理运输温度，在气温升高时适当降低运输密度。每隔1～2小时检查鱼体状况一次，确保水体溶氧、温度适宜，不添加麻醉剂。在运输途中需要换水时，每次的换水量一般不超过容器装水量的1/2，最多不超过2/3。

(来源：黑龙江省农业农村厅)

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