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白梨是我国目前分布最广、栽培最多的一个种系,现代意义上的白梨主要指分布在中国黄淮流域的脆肉大果型品种,比如大家熟知的鸭梨就是白梨系品种。当然,白梨的品种十分繁多,而且基本都具备肉质细腻,酥脆多汁,甘甜爽口等特征。今天我们就来一起盘点下白梨的常见品种。
1、雪花梨
雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉、似霜如雪而得名。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,被誉为“中华名果”、“天下第一梨”。
2、秋白梨
秋白梨也叫绥中白梨,是我国五大名梨之一,大多分布于辽宁,其中以辽西为著,锦西、绥中最集中。其肉质厚实,多汁香甜,既可鲜食,亦可加工成果脯、果干、罐头、果酒及果酱等。
3、京白梨
京白梨是北京传统名优果品之一,也是唯一冠以“京”字的果品。具有皮薄、肉厚、汁多、核小的特点,酸甜适中。栽培历史悠久,每年8月下旬至10月成熟,是众多名特优果中的佼佼者。
4、苹果梨
苹果梨属于白梨系统,是中国优良品种梨之一。梨果形似苹果,为扁圆锥形,果肉乳白色,肉质细脆,汁液丰富,甜酸适度。在吉林延边,苹果梨9 月下旬果实成熟,是晚熟品种。
5、慈梨
6、库尔勒香梨
库尔勒香梨属白梨系统,香梨品种,是新疆特有的梨类品种。其果实香味浓郁,肉质细腻,味甜多汁,营养丰富,被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。
总的来说,白梨系的品种还有很多,比如酥梨、蜜梨、象牙梨、窝梨、鹅梨、黄梨、油梨等等,基本都具有果皮薄、肉厚核小、细腻多汁、口感清甜等特点,这里就不逐一进行介绍了。另外,雪梨也是我国非常古老的梨子品种,但它和白梨是两个不同的品种,要学会区分开来。
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