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秋季正值山楂大量上市的季节,其营养价值丰富,食用价值高,很多人都喜欢买一些山楂来吃。但一般来说,山楂的味道非常酸,很多人都受不了这种味道,其实很大一部分原因是品种没有选对。目前我国种植的山楂品种分类也十分广泛,甜口的山楂品种也是非常多的。那么什么品种的山楂好吃又甜呢?一起来了解下吧。
1、大五棱山楂
大五棱山楂果皮全面鲜红,有光泽,果点小而稀,果肉黄白色,肉质细嫩。口感味甜,酸度小,水分低比较耐贮存,10 月中下旬成熟,常温条件下可自然存放到翌年 5 月底,仍不软不面,甜味增加,酸味减少,此时风味更佳。
2、金如意
3、信宜山楂
信宜山楂是台湾林檎的培育种,又名广楂、大果山楂。主要产于广东信宜大成、白石、钱排等镇,栽培历史十分悠久。果皮青黄色,有光泽,果点小,不明显。果肉黄白色,肉质细腻,生食微带涩味。回味生津甘甜,属加工型水果。
4、雾灵紫肉
雾灵紫肉是从兴隆县当地品种实生资源中选育的山楂新品种。果实中大,扁圆形或扁圆球形,平均单果重7.41g。果面光滑,有蜡质,果面红紫色,果肉紫红色,可食率81.2%,风味甜。适宜鲜食、加工和切片。
5、甜红子山楂
是选育的山楂新品种,山东泰安地区阳历9月中旬成熟。果实近圆形,桔红色,鲜艳美观,果肉浅红色,肉质细密,含糖13.71%浓香。该品种甘甜浓香,风味极佳,极为可口,品质极上,乃山楂一绝。
6、歪把红山楂
因果梗部歪斜呈肉瘤状而得名,果大,着色艳丽,耐贮,品质优良,为临沂地区主栽品种之一。歪把红山楂果皮鲜红色,有光泽,蜡质较厚,果肉乳白色,肉质细密软绵,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
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