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我们广义的生猪价格通常指的是生猪收购价格,而不是猪肉零售价。在这里,我先了解一下最近的猪价格。据猪价格系统监测数据显示,全国外三产猪均价为18.23韩元/斤,比昨天上涨0.02韩元/斤。上周全国外三院平均价格为18.25韩元/斤,今天比上周下降了0.02韩元/斤。数据分析显示,目前外三院生猪价格稳定在18元/斤左右,另外,据业界相关人士预测,明年的生猪价格将保持在13 ~ 18元之间。如果猪按这个价格区间出栏杆,其养殖利润还是比较可观的。
同样的猪价格,为什么有些人能赚钱,有些人反而吃亏,这是猪技术的问题。如果养猪技术不行,猪群的管理就不能正常进行,知道猪病或猪病,但不知道预防和治疗,这种情况很容易出现赤字。这些就是猪技术问题,猪没赚到钱和技术有很大关系。养猪的选择方向是什么?简单地说,自己应该养什么猪,母猪,是养猪的,是卖猪的,还是专门养肥的。另外,养什么样的猪,是外三原种还是内三原种,还是土猪等是养猪的选择方向。这就是我们养殖户要考虑的问题。老话说得好,方向不对,努力白费。生猪收购价格和养猪技术都相同的情况下,养母猪和养猪的收益也不同。
目前生猪养殖户有两个选择。一个是买小猪饲养肥猪,一个是买预备母猪等幼崽来增肥。面临的猪行情不同。现在买30斤小猪,价格应该在1500韩元左右。如果3000斤肥猪要卖9元才能保本,杀戮时间要半年,也就是3月才能出狱,2021年春节是2021年1月。根据往年的经验,2021年12月猪肉的需求应该是最高的。那时的生猪价格应该是最高的,生猪价格有一定的变动,但达到9元是没问题的。预计将维持13韩元左右。也就是说,300斤的肥猪仍有望获得1000多元的利润。
购买备用母猪的生产周期更长。从100斤到发情需要4个月,怀孕需要4个月,小猪需要7个月才能长胖。也就是说,总共需要15个月。现在购买预备母猪需要等到2021年12月。根据上述农业农村部的预测,后期生猪价格有望逐渐回归理性,并在2021年底前回归。但是从非洲猪瘟的角度来看,2021年下半年的行情仍然会不错。只是现在不会有这么高的利润了。
1. 端午节前夕,生猪市场需求增长,养殖场和养殖户增加了对生猪的压栏增重,以期待节日期间获得更好的价格。中国农业农村部的生猪产业监测预警首席专家王祖力指出,全国生猪产能已基本调整到位,能繁母猪存栏量有所下降,显示出生猪产能正处于合理区域。市场的积极性也有所提升,出现了所谓的抢猪现象。分析认为,由于去年底生猪产能去化步伐加速及生猪价格偏低导致部分养殖户资金链断裂和疫病频发,仔猪规模持续减少。市场预期2024年下半年猪肉价格将好于上半年。受此预期影响,国内生猪期货价格持续上涨,刺激了北方地区养殖户入市的积极性,进一步推高了现货市场生猪价格。国内的现货生猪市场看涨情绪高昂,存在抢猪现象。一方面是因为生猪产能去化导致国内生猪存栏数量显著下降,北方地区的猪病问题使得空栏比重激增。另一方面,由于预计5月份标的生猪供应将反转,散养户和大型猪企操作压栏增重,标猪的供应偏低。加上饲料成本一般和压栏风险较低,标猪的出售意愿减弱。在这种背景下,屠宰场采购生猪的难度增加,为了保证市场供应,屠企采取提价保量措施,导致生猪价格大幅上涨。尽管目前猪价前景乐观,但由于短期内养殖户集中入市可能会透支未来的价格反弹空间,加上当前消费支撑。
2. 生猪价格企稳回升的现象反映了生猪产能正在优化。这一变化是由之前的行情低迷逐渐向供需基本平衡和良性循环转变。主要原因是之前对能繁母猪的去产能措施效果开始显现。生猪稳产保供需要稳固的基础产能支持,并且产能调控需要根据具体地区的情况来实施,同时尊重市场规律和经营主体的意愿。从5月份开始,多家上市猪企公布了4月份的销售数据。数据显示,头部猪企已逐步实现单月盈亏平衡,行业正在回归养殖盈亏平衡线。4月份第3周,全国生猪平均价格一同上涨6.8%。国家统计局负责人表示,部分农产品价格,特别是生猪价格已经到达调整的拐点。市场信号和产能调控的双重作用下,生猪产能实现了高位回调。一季度全国猪肉产量略有下降,能繁母猪存栏量连续9个月回调,处于一个合理的产能区域。业内普遍预计二季度生猪市场的供需关系将进一步改善,生猪养殖业务可能实现盈利。3月末,规模场的中大猪存栏量同比下降3%,预示着二季度生猪上市量将会减少。生猪价格既受农产品市场的影响,也有其自身的周期性,对产能调控提出了更高的要求。自2021年9月《生猪产能调控实施方案(暂行)》发布以来,各地建立了多个生猪产能调控基地,猪肉产量得到恢复和维持在较高水平。3月份发布。
3. 2024年5月31日,A股三大股指集体收跌。农林牧渔板块在申万一级行业中跌幅最大,养殖业板块在申万二级行业中跌幅较小。农业50ETF()小幅收跌,跌幅为0.68%,最新报价为0.73元。根据国家统计局数据,一季度末全国生猪存栏和出栏数量都有所下降,但猪肉产量基本持平。西南证券指出,产能去化明显,预计后续猪价将保持上涨趋势,盈利周期可持续9个月以上。他们建议关注年内生猪出栏确定性高、成本控制水平较好的养殖企业。农业50ETF()的标的指数为中证农业主题指数 (),主要涵盖生猪养殖、禽养殖、饲料、种业、化肥农药等细分领域的龙头企业。
4. 近期,中国的生猪价格出现了明显反弹,从全行业亏损状态转入盈利。这种变化主要是因为供需状况的改善,生猪供应过剩的局面得到了扭转。具体来说,全国能繁母猪存栏量自去年起持续下降,同时猪肉进口量也在减少。这些因素共同作用下,使得生猪供应与需求之间达到了平衡。此外,朱增勇表示,生猪市场在经历了一段时间的去产能化后,预计下半年全国猪价将以季节性上涨为主。整体来看,生猪养殖行业在5月中下旬开始全面进入盈利期。然而,业内人士也认为,尽管目前生猪供应过剩的局面已基本扭转,但上涨的空间可能不会很大,这可能与养殖场惜售行为有关。
5. 2024年6月14日,在连续几个月的上涨之后,生猪行情出现了全面震荡。有10个地区猪价上涨,9个地区下跌,7个地区基本持平。这种行情变化,折射出了整个生猪产业链当前的困局和挑战。导致猪价出现震荡的主要原因,来自产业链两端的剧烈变化:一是养殖环节的出栏压力骤增。为了加快存栏周转,降低成本压力,不少大型养殖企业开始主动让利,通过降价的方式加快出栏。比如河南牧原公司就降价0.25-0.3元/公斤,力图尽快出栏;安徽温氏公司甚至一度降价3毛/斤,但仍无法顺利出栏而被迫再次让利。由此可见,养殖端对于加快出栏的诉求是何等迫切。二是屠宰加工环节开工意愿大幅下降。数据显示,屠企的开工率较之前下降近30%,原因就在于节后的猪肉消费并未像预期的那样旺盛。消费市场的低迷,直接导致了屠宰企业对于收购生猪的热情大减,从而对上游养殖端形成了很大的压力。在这种背景下,猪企和屠企之间的利益博弈日趋激烈。一端是养殖企业为了顺利出栏而主动让利;另一端则是屠宰企业为了获得主动权而压价收购。上下游的相互角力,使得猪价出现了阶段性的震荡行情。行情展望短期内震荡或将持续,中长期则取决于产业链的调节进程。具体来看
肉价单月上涨30%,生猪价格创五年来历史高点,猴年里的“二师兄”出尽了风头。对此,有业内人士指出,目前猪肉价格的上涨是由于供给不足造成的;也有业内人士认为,本轮猪肉上涨掺有人为“炒作”因素。那么,随着生猪价格跨过历史高点,未来将何去何从?
近日,很多人都在讲,吃不起猪肉了。今年以来,猪肉价格持续上涨,目前猪肉零售价近20元一斤,肋排最高近35元一斤,“疯涨”是老百姓和业内人士共同的感受。那么,本轮猪肉价格疯涨的背后是什么原因?是前些年猪肉价格低带来的供应不足?是天气及人为因素还是有资本在后面助推?记者近日就此进行了调查。
现场
进口猪肉比“本地猪”便宜近半
昨日(5日),记者走访了北京市望京地区几家大型菜市场和超市后了解到,这几家菜市场和超市的零售猪肉价格相近,分别是前后腿肉一斤17元左右,五花肉一斤18元左右,排骨肉一斤27元左右,最贵的肋排则卖到了一斤35元左右。
摊主告诉记者,往年春节是猪肉价格的高点,一般过了春节就会降,但今年春节以后,猪肉的价格依然一直高居不下,“批发价就高,我们都是跟着拿肉的价格走的”。另一名摊主表示:“这是因为现在肉联厂收不到毛猪。”
记者发现,在这些摊前购买猪肉的顾客并不多,一位摊主表示“现在菜啊肉啊啥都贵,没办法,菜不能不吃,那就少吃点肉。”另一位前来购买猪肉的顾客表示,自己最爱吃肋排,但是35元一斤的价格也让他犹豫,因此只买了腔骨和肋骨都有的排骨肉,一斤便宜8元。
另外,记者在超市发现一个奇怪的现象,相比“本地”的猪肉,进口的猪肉反而便宜一大截,如来自加拿大的猪肉肋排,仅售19.8元一斤,比本地的34.8元的肋排便宜了近一半。
调查
猪肉价格疯涨是被人为炒起来的?
根据农业部的“全国农产品批发市场价格信息网”的数据显示,3月,全国猪肉零售价格每公斤28.6元,同比上涨35.2%;活猪价格每公斤18.82元,同比上涨54.8%;仔猪价格每公斤40.68元,同比上涨101.3%。那么是什么原因导致这轮猪肉价格疯涨不止?
“猪肉的价格跟炒作有关。”新发地市场宣传部詹家宝认为,猪肉价格主要是炒起来的,价格炒高之后很多农民和饲养场不愿意出手活猪,想把猪养到150斤左右再出手,这是一种“惜售”的心理。在肉价上涨的时候,养猪场一般愿意拖后几日出栏,一方面可以增加毛猪的单重,一方面又因为价格上涨可以增加收入。因此,猪肉价格上涨也掺有人为的因素。
农业部相关人士表示,生猪存栏量低是造成猪价上涨的主要原因。“2014年下半年以来,猪肉价格持续低迷,利润微薄导致生猪养殖纷纷减少。截至2021年2月,我国生猪存栏量为36671万头,较2013年高点的46856万头下降约21.7%,较2021年同期的38973万头下降约5.9%。”
搜猪网首席分析师冯永辉则认为,目前猪肉价格的上涨确实是由于供应端的供给不足造成的。“2013年至2021年,连续三年整个行业处于亏损状态,造成了大量养猪场破产和退出,产能大幅下降;同时,由于环保的问题,从2014年初开始拆猪场,进一步造成产能不足。”
除了以上供应链的原因,还有一部分自然原因。去年12月,我国大部分地区遭遇“世纪寒潮”,温度大幅下降,造成仔猪腹泻严重,成活率比较低。这就影响春节以后的肥猪供应,一些屠宰企业甚至遭遇了“断档”,收不到猪。
追访
政府要出手调控这轮猪肉疯涨?
前不久,在各微信群里流传着一条3月25日储备肉投放的消息,5省投放总量在1.85万吨,但是至今没有得到证实。不论如何,猪肉价格并未得到控制,时至今日,依然维持在高位。
对此,冯永辉表示,即使消息为真,那么2万吨对于弥补猪肉市场的缺口来说依然太少了。“储备猪肉实际上是企业的库存,一般是4至6个月的轮储周期。今年的形势一直不好,所以企业并没有太多的储备,说白了就是没货,这也是为什么政府并没有大规模投放的原因。”
回头看3月19日国家发改委发布的《猪粮比价进入黄色预警区域建议养殖场户勿过度补栏》,其中提到,截至3月9日,全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元,同比上涨52.8%;猪粮比价为9.13﹕1,已进入黄色预警区域。“猪粮比价”是指活猪价格与玉米价格的比,它是衡量猪肉价格的一个重要指标。猪粮比价越高,说明养殖利润高,养殖户补栏的积极性也越高。同时,这也是政府进行猪肉价格调控的最主要参考因素。据了解,猪粮比价的绿色区域为5.5:1到8.5:1,而近期,生猪价格超过10元一斤,玉米的价格约9角一斤,猪粮比价已经超过10.5:1。
国家有关部门将按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定,适时启动调控预案,努力缓解生猪市场价格大幅波动。在这份调控预案中规定,当猪粮比价处于黄色区域时,由发展改革委牵头会商,提出中央冻猪肉储备投放计划,由商务部牵头组织实施。
关注
疯涨的猪肉价格何时回落?
冯永辉介绍,现在供应端的补栏开始恢复,但是这需要一个过程,据他预测,传递到终端的供应至少还要10个月以上。他预测,今年9月以后,可能会迎来一轮价格的下降。而詹家宝则认为,目前猪肉的价格基本已经达到一个历史高点了,但是他表示,此次的涨价与往年相比周期性不明显,其中可能有人为因素,因此无法预测后续价格的波动。
事实上,除了政府投放储备肉和养殖户的补栏之外,还有增加进口肉,对低保户、大学生等群体加大补贴等措施。但是,目前国家还没有相应的调控政策出台。
与北青报记者在超市中看到的猪肉价格类似,冯永辉表示进口猪肉价格确实便宜,几乎是国内的一半。但是“全世界没有哪个国家可以填补中国的缺口,中国的猪肉市场是5000万吨的规模,而全球的猪肉贸易量才600万吨”。虽然国家已经在提高进口肉的比例,1月份同比增加了66%,2月份同比增加了110%,但是依旧供不应求。
同时,上述专家表示,在2013年至2021年猪肉价格持续走低的情况下,许多养殖场、屠宰场都处于亏损或薄利状态,这对于生猪市场是很大的打击。目前猪肉价格走高,以市场调节的方式刺激养殖户补栏的积极性,也是好事。此时如果盲目进口,可能会进一步打击国内养殖户的积极性,短期内猪肉市场反而难以调节恢复。
财经观察
不要让“猪周期”循环上演
在养殖业内,有这样一个“猪周期”,大致的轨迹是:肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。这个周期通常2到3年循环一次,因此,“一年赚、一年平、一年亏”就成了养殖户们的“魔咒”。
乍一看,这样的调节十分符合市场的供需关系规律。但是我们更应看到,在这种带有“滞后性”的市场调节中,有一部分人付出了沉重的代价,并且这样的悲剧在周期性地循环上演。
在市场经济中,市场调节是一种事后调节,也就是说,只有先行出现了价格的波动,经济活动的参与者才会随时扩大或减少商品的供应。因此,供求不平衡影响到价格本来就存在时间差,从作出决定再到见效又需要一定的时间。养殖业的特性又决定了从仔猪到肥猪的生长周期很长,导致这一行业的市场调节更加滞后。
2013年到2021年猪肉价格持续低迷之时,许多企业不得不倒闭,这就造成了生猪供应的减少,而现在随着猪肉价格的持续走高,补栏的养殖户越来越多,或许会带来下一轮的价格下跌。但是,我们并不愿看到下一个“猪周期”的上演。或许,不让“猪周期”继续上演的方式,除了对养殖户进行市场教育,让他们认识到不能盲目跟风之外,更为重要的是相关部门也要进行科学的、带有预见性的宏观调控
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