此文是学法吧整理的一篇关于常见的蜜饯有哪些种类名称的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有常见的蜜饯有哪些种类的和常见的蜜饯有哪些种类名称的文章,喜欢本文的请关注小编。
蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。每个地区都有代表性的蜜饯种类,其口感、味道、做法等都有会区别。那么常见的蜜饯有哪些种类?下面就和小编一起来看看。
一、京式蜜饯
京式蜜饯也称北京果脯,起源于北京,其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条较为出名。京式蜜饯的特点是果体透明,表面干燥。配料单纯,但用量大。入口柔软,口味浓甜。
二、杭式蜜饯
杭式蜜饯,旧时称为糖色,按工艺分糖制、蜜浸两大类。主要有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯等几十味,而百年汇昌的“糖水青梅”被誉为江南蜜饯之首,食之甜中孕酸、回味隽永。
三、广式蜜饯
广式蜜饯起源于广州、潮州一带,其中橄榄、糖心莲、糖橘饼、奶油话梅、嘉应子享有盛名。其特点是表面干燥,甘香浓郁或酸甜。
四、苏式蜜饯
苏式蜜饯起源于苏州,包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中白糖杨梅较有名。苏式蜜饯的特点是配料品种多,以酸甜、咸甜口味为主,富有回味。主要以返砂类产品为主,现已遍及江、浙、沪、皖等地。以选料讲究、制作精细、形态别致、色泽鲜艳、风味清雅见长。
五、闽式蜜饯
闽式蜜饯起源于福建的泉州、漳州一带。其中以大福果、加应子、十香果较为出名。闽式蜜饯的特点是配料品种多、用量大,味甜多香,富有回味。
六、雕花蜜饯
雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品,又是美如玉琢、形色别致的工艺品,它源于五代末年,世代相传,成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。雕花蜜饯在选材、雕刻、加工等方面形成了一套独具特色的完整工序。
以上内容是关于常见的蜜饯有哪些种类名称和常见的蜜饯有哪些种类的的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
下一篇:更多科技
本文标题:常见的蜜饯有哪些种类的 常见的蜜饯有哪些种类名称
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/13117.html
此文是学法吧整理的一篇关于常见的蜜饯有哪些种类名称的优秀文章,是小编精心整理的文章...
此文是学法吧整理的一篇关于乌龟品种大全介绍图的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有...
此文是学法吧整理的一篇关于瑞香红苹果苗哪里有卖的?品种有何优缺点呢的优秀文章,是小...
此文是学法吧整理的一篇关于适合吉林省种植的大豆品种有哪些呢的优秀文章,是小编精心整...
此文是学法吧整理的一篇关于云南玉米种子什么品种好些的优秀文章,是小编精心整理的文章...
此文是学法吧整理的一篇关于适合云南养殖的绵羊品种有哪些名字的优秀文章,是小编精心整...
此文是学法吧整理的一篇关于5种适合室内养的竹子的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面...
此文是学法吧整理的一篇关于广西猕猴桃有几个品种的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面...
此文是学法吧整理的一篇关于泥鳅和黄鳝的区别有哪些图片大全的优秀文章,是小编精心整理...
此文是学法吧整理的一篇关于南方地区常用的竹子种类的优秀文章,是小编精心整理的文章,里...