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榴莲是一种价格不菲营养价值丰富的热带水果,香味独特,素有“水果之王”的美誉,但是大家买榴莲一般都是买的一整个,在坚硬的外壳没有剥开的时候,你也不知道这个榴莲究竟是好是坏,那么榴莲怎么看坏没坏?
榴莲怎么看坏没坏?
1、气味
现在很多水果店都是可以帮你剥榴莲的,剥开以后闻一闻榴莲肉的气味,如果气味很浓郁的话,则说明该榴莲肉还是新鲜的,反之如果有一股腐败气味的话,则说明该榴莲肉已经变质了。
2、手感
然后再用手捏一捏榴莲肉,如果捏起来很软的话,则说明该榴莲肉已经变质了,反之捏起来很有点硬的话,则说明该榴莲肉还是新鲜的。
3、水分
再观察一下榴莲肉的水分,如果没有什么水分了的话,则说明该榴莲肉已经变质了,反之如果还有水分的话,则说明该榴莲肉还可以食用。
4、口感
如果吃起来很甘甜的话,则说明该榴莲肉还是新鲜的,反之如果很酸涩的话,则说明该榴莲肉已经变质了。
5、颜色
如果榴莲肉的颜色已经呈现透明状态的话,则说明该榴莲肉已经快要变质了,反之如果榴莲肉还是鲜黄色的话,则说明该榴莲肉还是新鲜的。
如何挑选新鲜榴莲?
1、看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟。如果青色比较多,说明不够成熟。一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的,榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多。
2、看开裂程度
不要选择那些看上去开裂口很大且很久了的,如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。
3、闻气味
购买时,可以靠近榴莲底部闻一闻,成熟榴莲气味香浓馥郁,如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了。
综上就是榴莲的一些挑选技巧,小编之前就因为不知道,买到过熟透了的榴莲,味道已经很奇怪了,想要买好榴莲对得起价格,学习一下小技巧很有必要!
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