此文是学法吧整理的一篇关于山茶油保质期限有多长?的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有山茶油保质期多久?和山茶油保质期限有多长?的文章,喜欢本文的请关注小编。
山茶油是比较受欢迎的一种食用油,主要得益于山茶油较高的营养价值,而若是买多了,吃不完,为了防止山茶油变质,要做好保存,下面一起来了解山茶油的保质期以及保存方法。
山茶油保质期多少年?
由于茶油的抗氧化性很强,一般情况下,在常温下的保质期可长达两年之久,比一般食用油的保质期长得多。开封之后的山茶油,严格来说只能保存9个月至一年。开封后,为了保证山茶油的质量和新鲜度,最好尽量在3-6个月内用完。
山茶油怎么保存不会变质?
1、防高温
山茶油最好是储藏在阴凉、干燥以及避免阳光照射的地方,也可以用冰箱储存。最佳的储存温度为10-25℃,一般不应超过25度。低温下的山茶油会有乳白色絮状结晶物出现,属于正常现象,不影响食用,外界温度高自然就会消失。如果是品质最佳的山茶油,经过冷冻处理则不会有此现象。
2、合理选择容器
要合理地选择山茶油的储存容器,油多时可选用陶瓷缸,并尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止山茶油氧化变质。
3、不能混入水
山茶油内不能混入水,否则,容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油,可起到吸收水分的作用。
4、加入少量抗氧化剂
若山茶油较多一时吃不完,可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂加入油中,以延缓或防止山茶油的氧化变质。
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