黑糯米和白糯米有什么区别? 黑糯米和白糯米区别图片

此文是学法吧整理的一篇关于黑糯米和白糯米区别图片的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有黑糯米和白糯米有什么区别?和黑糯米和白糯米区别图片的文章，喜欢本文的请关注小编。

黑糯米和白糯米有什么区别? 黑糯米和白糯米区别图片1

糯米形细，是家常经常食用的粮食之一，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米口感香糯，常被制成风味小吃，糯米中常见的为黑糯米和白糯米，下面一起来了解黑糯米和白糯米区别。

黑糯米和白糯米区别

1、颜色

黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。

2、营养成分

白糯米以精白米进食，含有植物蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，黑糯米除了含有白糯米的营养成分外，还含有花青素。一般地说，黑糯米的营养价值比白糯米高，可以用于产妇产后的身体滋补，增加乳汁，此外还可以对慢性病患者、恢复期病人和体虚者滋补。

3、口感

白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑。

4、用途

黑糯米颜色黑亮，外形细长，磨成粉的黑糯米粉可用于制作糕点和酿酒，黑糯米与糯米的黏性相当，适于制作粘糕等甜点。白糯米一般是酿酒，以及食用等。

黑糯米怎么选购?

1、看光泽度，优质黑糯米表面光泽度较强，米粒饱满，很少有碎米和裂纹，不喊杂质和虫蛀现象，而劣质黑糯米光泽度较差。

2、尝味道，优质黑糯米口味微甜，无异味，劣质黑糯米无味或有其他异味。

3、购买时要分辨是天然还是染色，天然的黑色集中在表层，内部为白色，对比鲜明，而经过人工染色的黑糯米，将米粒的外表层刮掉，米粒的白色不纯正。

以上内容是关于黑糯米和白糯米区别图片和黑糯米和白糯米有什么区别?的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！