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1. 端午节,作为中国独有的传统节日,与春节、清明节和中秋节并称为中国四大传统节日。这一天有着丰富的习俗和多样的庆祝方式,备受人们重视。
2. 关于端午节的由来,有多种说法。其中一种说法是端午源于古人采摘兰草的习惯,用兰草汤沐浴以驱除毒气。古人认为五月五是阳气最盛之时,同时也是“五毒”(蛇、虫、鼠、蜂、蜮)苏醒之际,因此沐浴兰草汤,祈求安宁、避五毒。
3. 另一种说法来自《论衡-风俗通》,称五月五日为“恶日”,人们在这一天插艾草、饮雄黄酒以驱鬼避疫。古时候甚至有“不举五月子”的说法,认为端午这天出生的婴儿会克父母,给家庭带来不幸。
4. 最广为人知的说法是纪念历史人物,尤其是屈原。屈原是战国时期的忠臣,因国破家亡,在五月初五投汨罗江自尽。为了纪念他,人们开始在江中投粽子以保护他的遗体不被鱼虾侵食,从而形成了端午节包粽子的习俗。
5. 端午节的习俗各有其深意。挂艾草、吃五黄、饮雄黄酒等旨在驱邪避灾,祈求健康和长寿;赛龙舟、纪念屈原等活动则祈求风调雨顺、五谷丰登、国泰民安;而佩香囊、系五色丝线、包粽子和团圆饭等则是现代人追求家庭团聚和和谐的美好寓意。
6. 在此,我祝愿大家端午节安康,万事如意。
端午节吃粽子主要是古人为了纪念屈原而制作的食物。相传屈原在投江的之后,周围百姓为了不让水中的鱼侵蚀屈原的遗体,纷纷往水中投去糯米,后发展成用吃粽子的方式来纪念他。其实粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵,人们用粽子来祭祀三闾大夫,实是因当时风俗所致。
粽子简介
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的,而早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”
东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
扩展资料
包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名。粽子的形状多,体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。
甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。
也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
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