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食材:
红豆250克、糯米1000克、粽叶50片、食用碱3克。
做法:
1、备糯米和红豆。
2、用清水淘洗干净,拌进食用碱,食用碱不用太多,太多不好吃,食用碱不放也行。
3、粽叶清洗干净。
4、取两片卷成尖角。
5、放上拌好的糯和红豆。
6、包成自已喜好的形状。
7、用线扎紧。
8、串在一起。
9、放进锅里加清水。
10、高压2至3小时。
11、粽子就煮好了。
工具/原料:手工材料、工具、卡纸、胶和剪刀。
1、需要准备的手工材料和工具,卡纸、胶和剪刀。
2、把正方形卡纸剪去宽度的约三分之一,成下图所示长方形。
3、在长边的一个边缘往里折一个小边,见下图。
5、在下图所示边缘涂一条胶。
7、在圆筒一侧的边缘里边涂一圈胶,见下图。
8、对面粘到一起,见下图。
9、把另一侧边缘里边也涂一圈胶,见下图。
10、在与另一侧垂直方向粘好。一个粽子的形状就做好了。
13、另一个纸条也涂胶,粘到粽子上,端午节的粽子就做好了。
一、北方四角棕:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
二、三角粽:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
三、塔型粽子:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
粽子简介:
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,甚至流传到东亚诸国。
由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽。南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
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