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粽艺大观
1、农历五月初五,俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通,“五”又为阳数,故端午又名端五、重五、端阳、中天等。
2、从史籍上看,“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》:“仲夏端午,烹鹜角黍”。端午节是汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了压邪。
端午节是中国民间传统节日之一,在这个节日里,都会有各种形式的庆祝活动。其中一个最重要的传统习俗,就是品尝粽子。粽子不仅是端午节的传统食品,也是一道美食佳肴,不同地方的粽子所使用的材料和做法各有不同,风味也很独特。下面就来为大家介绍端午节粽子图片大全。
常见的甜粽子款式:
1、豆沙粽:豆沙粽是用糯米制成的饭团包裹着豆沙馅,甜而不腻。
2、红枣粽:红枣粽是将新鲜的红枣煮烂后与糯米一起蒸制而成。
3、桂花糯米粽:桂花糯米粽将桂花糯米与小米混合成馅料,再加上适量的枸杞子和红枣。
常见的咸粽子款式:
1、五香肉粽:五香肉粽是将五花肉切成块,腌渍后放在糯米中,与其他配料一起煮制而成。
2、鲜肉粽:鲜肉粽使用新鲜的猪肉和糯米来制作,口感鲜美。
3、咸蛋黄肉粽:咸蛋黄肉粽的馅是由五花肉、咸鸭蛋黄和酱油调味等配料组成,入口十分美味。
特色粽子款式:
1、台湾珍珠粽:台湾珍珠粽选用上等的黑糯米和红豆沙调制而成的馅料,表面包裹着柔软的海苔。
2、鸡蛋肉松粽:鸡蛋肉松粽以肉松和鸡蛋为主要的材料做成花样,可口又营养。
3、海鲜粽:海鲜粽以海鲜为主要配料,如虾仁、鱿鱼、带鱼等,口感清甜爽口。
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