端午节鲜粽子叶的做法视频教程 端午节鲜粽子叶的做法视频大全

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端午节吃粽子的做法端午节吃粽子怎样做

1、食材:糯米2斤,粽叶50片。

2、糯米提前一天泡好，棕叶在锅中煮一煮。

3、取三片粽叶蘸一下泡米水，使粽叶粘合更紧密，并排叠好折成锥子状。

4、放入一勺米，加入一颗大枣，米不要太多，大概九成多就好。

5、将粽叶向上叠起，多余粽叶顺势折好，系上马莲绳即可。

6、锅中码上所有的粽子，放满水没过粽子，煮到开锅后，再焖三个小时即可。

端午节粽子的做法 粽叶如何处理 端午快乐

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干粽叶提前泡一夜

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如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。

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清洗糯米5-6次，然后放入碱，用手抓均匀，然后浸泡1-2个小时。

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准备好棉线，馅料，沥干粽叶。

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糯米浸泡后，控干水份。

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挑取两片较小的粽叶，将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上，粽叶呈漏斗形，下方一定要紧密。

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用勺子填入少许糯米摊平，在放一颗15g的豆沙，再放少许糯米摊平。

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将上方粽叶折过来，用手将两边粽叶轻轻压下，在将剩余的粽叶折起来，用绳捆住。

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粽子包好完毕。

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粽子放入高压锅，水要没过粽子，先不要盖锅盖大火烧15-20分钟，唧唧唧叫之后改小火压着50分钟在盖上锅盖，然后关火最好闷一个小时。

网红粽子做法大全

【主料】

(多人份)大黄米500克红枣适量糯米500克珍珠奶茶2杯

【辅料】

鲜粽子叶1包棉线适量

步骤1

准备材料，奶茶是买现成的

步骤2

大黄米加适量水浸泡半天时间，糯米淘洗干净，用奶茶浸泡两个小时，珍珠留下来盖好备用

步骤3

鲜粽子叶把根部剪掉，放锅里煮8分钟，这样不容易裂

步骤4

叶子尖头向内卷成漏斗形，尖尖的地方要卷紧，宽叶子用一片，窄一点的用两片

步骤5

用勺子臽一勺糯米放进去，再放半勺珍珠

步骤6

上面再放一勺糯米，压实

步骤7

用左手握住漏斗部分，右手把叶子向下压

步骤8

把米盖住、盖严

步骤9

翻过来，右手把叶子的两边向内捏

步骤10

换左手捏住叶子，右手把多余的部分捏合

步骤11

向上折，用左手握紧粽子

步骤12

用棉线缠紧，长出来的叶子剪掉

步骤13

四角粽就包好了

步骤14

开始包长四角粽，取两片叶子，两个尖搭在一起，左边在上、右边在下

步骤15

捏住中间，把两个叶子的根部向上折，叠在一起重合，

步骤16

取一勺大黄米放进去，放一个红枣

步骤17

再放一勺大黄米

步骤18

把叶子向下压，两边折过来，往一起捏

步骤19

多余的部分向上卷

步骤20

用棉线缠好，缠紧

步骤21

全部包好，放在蒸锅里，盖上一个沉一点的盘子，加水、没过盘子

步骤22

大火煮开，转中小火煮3个小时，关火焖半个小时再吃更糯

步骤23

珍珠奶茶馅你一定没吃过，米里面浸透了奶茶，有淡淡的甜味，珍珠更软糯

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