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先拿一张粽叶,用手一卷,粽叶便成了一个空心的圆锥形。记住,左手要捏紧粽叶一角,右手将粽叶的另一角往里卷,下面用力拉紧,上面放松一些。
接着,在空心圆锥形的粽叶里插上一根筷子,拿调勺舀一些糯米放在里面,然后均匀地摇动筷子,直到把糯米包的紧紧的。注意摇动筷子时要轻一些,把粽叶包紧。
然后是捆绳。两手先捏紧粽叶,再用绳子在粽子尖角附近缠了两圈,结上绳头,一个漂亮的粽子就包好了。
1、取来新鲜的粽叶,将其修剪。
2、将修剪好的粽叶放入清水中洗净。
3、洗好的粽叶开水煮两分钟,取出备用。糯米、绿豆、蜜枣洗好备用。棉线、剪刀准备好。
4、取出一片粽叶,将其折出锥子状。
5、将糯米、绿豆、蜜枣适量放入粽叶锥形洞里。
6、使粽叶裹住糯米蜜枣绿豆。
7、用棉线将包裹好的粽子缠绕起来,用剪刀剪去余线。
8、根据上述过程将粽子全部包好,放入锅中加足量水上火煮30分钟以上。盛出即可食用。
每一年的端午节家家户户都会包粽子,其实就算是平日,很多人也会喜欢包粽子吃。粽子一次性不要吃太多,且注意饮食搭配的话,会起到调理胃肠的效果,只是你知道怎样包粽子好吃又好看吗?来嘛各位小吃货们,教给你包粽子好吃又好看的办法,赶紧学习起来吧!
1、提前泡糯米
包粽子的时候可不能像是做大米饭一样,准备一些糯米就开始包粽子,那样包出来的粽子很硬口感不好,且不好消化。一定要把糯米提早一晚浸泡,第二天下午再开始包粽子比较好。
2、粽子加馅
想要好吃的粽子,那么就要在粽子里面加上些馅,喜欢吃甜的,可以包一些红豆沙、红枣或者花生,喜欢吃咸粽子的,可以包咸鸭蛋黄、肉之类,这样包出来的粽子会非常好吃的哦。
3、粽叶的选择
包粽子是一定要使用粽叶的,如果你喜欢清香的粽子,那么可以选择苇叶,苇叶包出来的粽子有着一股淡淡的清香,如果你喜欢味道浓郁的粽子,个人建议使用槲树叶,包出来的粽子香气扑鼻。
4、给粽子点“颜色”
你要还是觉得粽子不够好看,那么,你可以给你的粽子点颜色看看哦,比如在包粽子的时候,把糯米里掺一些抹茶粉、紫薯粉之类,这样包出来的粽子绝对好看哦。
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