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端午节是中国民间传统节日之一,在这个节日里,都会有各种形式的庆祝活动。其中一个最重要的传统习俗,就是品尝粽子。粽子不仅是端午节的传统食品,也是一道美食佳肴,不同地方的粽子所使用的材料和做法各有不同,风味也很独特。下面就来为大家介绍端午节粽子图片大全。
常见的甜粽子款式:
1、豆沙粽:豆沙粽是用糯米制成的饭团包裹着豆沙馅,甜而不腻。
2、红枣粽:红枣粽是将新鲜的红枣煮烂后与糯米一起蒸制而成。
3、桂花糯米粽:桂花糯米粽将桂花糯米与小米混合成馅料,再加上适量的枸杞子和红枣。
常见的咸粽子款式:
1、五香肉粽:五香肉粽是将五花肉切成块,腌渍后放在糯米中,与其他配料一起煮制而成。
2、鲜肉粽:鲜肉粽使用新鲜的猪肉和糯米来制作,口感鲜美。
3、咸蛋黄肉粽:咸蛋黄肉粽的馅是由五花肉、咸鸭蛋黄和酱油调味等配料组成,入口十分美味。
特色粽子款式:
1、台湾珍珠粽:台湾珍珠粽选用上等的黑糯米和红豆沙调制而成的馅料,表面包裹着柔软的海苔。
2、鸡蛋肉松粽:鸡蛋肉松粽以肉松和鸡蛋为主要的材料做成花样,可口又营养。
3、海鲜粽:海鲜粽以海鲜为主要配料,如虾仁、鱿鱼、带鱼等,口感清甜爽口。
试试吧?
@..@,这是两种不同感觉的口味----
<腊肉粽子>
用料:
1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。
2、粽子叶、棕叶(可用绵绳代替)。
做法:
1、将棕子叶每一叶上的梗撕去,放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用;将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分,腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。
2、取一张粽叶,卷成漏斗形,放入糯米,用筷子插实,用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去,用左手拇指紧压住,再用右手将后面的粽叶往后盖过来,再用左手拇指紧紧地压住,右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型,顺势将捏着的叶尖往右方抄过去,随即用左手握紧,取一根棕叶,用牙咬住一端,用右手抓紧另一端,从粽子顶面上往后绕,绕时伸展左手掌,棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来,绕到粽子顶端,再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动,用右手单手操作将其捆扎好,修剪去长出的棕叶绳,包成三角粽。
3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上,关火后让它们闷里面。
4、高压锅冷却后将粽子取出。
5、吃时剥去叶子即可。
<蜜枣粽子>
原料:
糯米、蜜枣、棕叶
做法:
1.糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,(避免生粽叶过脆,包的过程容易折断);粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣
2.再填入糯米至满,使劲压实;包成等腰三角形,再取一片粽叶,从等腰三角形的顶点开始,完整包裹一圈至开始的地方,围绕顶点再绕一圈至三角形底部;取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子,并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼,稍用力把粽叶引出,且固定、包裹扎实.
3.包好的成品。
4.放入压力锅加清水(水量要没过粽子)煮半小时至熟即可。
端午节是中国传统节日之一,每年农历五月初五,人们会吃粽子、赛龙舟、挂艾草等活动来纪念屈原。而在这些活动中,粽子是最为重要的食品之一。今天,我们就来感受一下粽子的美味与文化,一起来看粽子的图片大全。
制作粽子
制作粽子的步骤并不是很复杂,但需要一定的技巧和耐心。首先,准备好粽叶、糯米、肉类、蛋黄等食材。将糯米浸泡数小时,然后加入适量的盐和油,拌匀备用。肉类可以选择猪肉、鸡肉、咸蛋黄等,切成小块备用。
1.将粽叶在水中浸泡至软化,然后晾干备用。
2.取一片粽叶,将两端对折成三角形,然后将底部对折成一个小三角形。
3.将小三角形的两个角折向外,形成一个小口袋。
4.在口袋中放入适量的糯米和肉类,再加入一个蛋黄。
5.将口袋两边的粽叶向上折起,然后将上方的粽叶向下折起,将粽子包裹好。
6.用细绳或者粽叶的细枝扎紧粽子,确保包裹紧密。
7.将粽子放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,然后转小火慢慢煮熟。
各地粽子的特色
中国各地的粽子都有自己的特色,不同的地方有不同的口味和做法。下面,我们来看看一些有代表性的粽子。
1.南方粽子
南方粽子以糯米为主料,口感软糯,味道香甜。广东的咸肉粽和咸蛋黄粽、福建的肉粽和鲜肉粽、江苏的莲蓉粽等都是南方粽子的代表。
2.北方粽子
北方粽子以糯米和大米混合为主料,口感稍硬,味道清淡。北京的五花肉粽、天津的鲜肉粽、山东的莲蓉粽等都是北方粽子的代表。
3.台湾粽子
台湾粽子以糯米、大米和红豆为主料,口感软糯,味道清甜。台湾的红豆粽、肉粽和蛋黄粽等都是台湾粽子的代表。
粽子的文化
粽子不仅仅是一种美食,还有着深厚的文化内涵。粽子的起源可以追溯到战国时期,屈原为了守护祖国和人民,最终选择了投江自尽。为了不让鱼虾蛇蚯蚓等水生动物侵犯屈原的尸体,百姓们就在江边投放了一些粽子,以此来防止水生动物的侵蚀。
此后,人们就将每年五月初五定为端午节,用吃粽子、赛龙舟等方式来纪念屈原。粽子也因此成为了端午节不可或缺的食品。
结尾
粽子是中国传统节日中不可或缺的美食,每年端午节都会有各种各样的粽子供人品尝。无论是南方还是北方,无论是甜粽子还是咸粽子,每一种粽子都有着自己的特色和文化内涵。让我们一起来感受端午节的美味与文化,一起品尝粽子的美味吧!
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