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山药是一种高营养价值的蔬菜,山药种子不易发芽,无性繁殖能力强,可用芦头和珠芽繁殖,生产周期一到两年,我国很多地方都有栽种山药,下面一起来看看哪些产地的名气较大?
1、陈集山药
山东省菏泽市定陶区陈集镇特产,因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点,很像鸡皮,又叫做鸡皮糙山药,又因质地坚硬,粉性足,久煮不烂,不易折断,两根相击有铿锵之音,而获名“铁棍山药”。
2、嘉祥细长毛山药
主产自山东省济宁嘉祥县,该山药不但闻名全国,而且载誉世界,其加工品出口许多国家和地区。
3、蠡县麻山药
麻山药属于有机食品,高糖、无脂肪、其性平味甘无毒,食之补而不腻,是一种颇受大众青睐的食药兼用作物,而蠡县种植麻山药已有2000余年历史。
4、瑞昌山药
江西省九江瑞昌市当地的传统名优特产,瑞昌山药块茎长棒形,表皮淡黄或浅棕黄色,长25-60㎝,粗3-7㎝,上部毛孔多,须根密,一般长5-7㎝,多呈水平方向生长,中下部表皮光滑,毛孔较稀,须根少而短,毛孔下陷。
5、平遥长山药
平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”,是山西省晋中市平遥县久负盛名的特产,其制品营养丰富、性温味甘。
6、利川山药
湖北省利川市特产,特点为皮薄(呈淡紫红色)、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。
综上就是一些比较出名的山药产地介绍,山药根据其长度、形状、产地的不同其实可以分为很多不同品种,你们更喜欢吃哪一种山药呢?
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