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步骤
糯米糖糕的做法步骤11.主料:糯米粉
糯米糖糕的做法步骤22.将适量糯米粉放入面盆中,加入50度的水适量,快速和成形
糯米糖糕的做法步骤33.辅料:面粉与白糖
糯米糖糕的做法步骤44.揪一小块按扁后,再放入适量糖
糯米糖糕的做法步骤55.团圆再按扁
糯米糖糕的做法步骤66.其它照做成形
糯米糖糕的做法步骤77.电饼档烧热后倒入适量油,再将成形的糖糕一一摆入
糯米糖糕的做法步骤88.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟
糯米糖糕的做法步骤99.盛盘即可
1、主要食材:250克面粉,2勺白糖,一勺黑芝麻。
2、锅中放入二百五十克水烧开,再放入一百五十克面粉,用筷子搅拌到没有干面粉关火。
3、把案板上刷点油防粘,把烫好的面放到案板上铺平,晾凉。
4、晾凉后的面团撒上一层干面粉,再倒上一勺油,用手把油和干面粉充分的混合均匀,直到没有干面粉,再用手抓一起把面团揉匀,多揉一会儿。
5、再把揉好的面团分成等份的面剂。
6、取两勺白糖、一勺白面、一勺黑芝麻,搅拌均匀,糖馅儿就调好了。
7、取一个面剂,中间按个小窝,放入糖馅用虎口把它收紧,一定要包严,再按成小饼全部做好。
8、锅中倒油,待油温五成热下锅炸,先用小火炸至定型漂起,中间用筷子翻动一下,最后转成中大火上色就可以出锅了。用这个方法炸的糖糕,外酥里嫩,咬一口,香甜软弱,简直太好吃了,喜欢就收藏试做吧。
先准备好做糖糕的材料,一般都是:一些面粉,一袋糖,一些油就可以了。
首先要把糖放在热水里化开,然后把热糖水倒入面粉里,来回的揉面,把糖水彻底的浸入到面粉里以后。在盆里再放入一些油,因为要想炸出又酥又脆的糖糕,面里一定要放油。这样才会吃起来特别的有口感。揉成一个光滑的面团就可以了,然后用薄膜盖上醒十五分钟就可以了。
把面团揉成一个又一个的小面团,再中间挖一个小窝,然后把准备好的糖放入里面,然后把它包起来,记住一定要轻轻的把小面团按扁,防止糖漏出来。
接着就是把油倒入锅中,小火慢慢的熬制,直到油温升高以后就可以把做好的糖糕下锅来,用筷子慢慢的在里面翻滚,直到两面都发黄,香喷喷的糖糕就可以出锅了。吃起来特别的香甜。
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