端午节做什么粿好吃又简单的 端午节的粿叫什么名字

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于端午节做什么粿好吃又简单的 端午节的粿叫什么名字的文章，本文对文章端午节做什么粿好吃又简单的 端午节的粿叫什么名字好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

福州端午节特色吃什么 关于福州端午节特色吃法

福州端午节特色吃什么 关于福州端午节特色吃法

1、喝午时茶。端午当天，人们到山上、田边等野外采集许多野草树叶，或切成片，或切成段，跟茶叶等混在一起晒干，收存备用。因为它是端午节时制作的，所以就叫它“午时茶”，它对咳嗽、肚子疼、消化不良都有效果，还能防暑降温。

2、蒸起家粿。五月初二福清家家户户都做起家粿。“起家尨”即起家粿膨胀起来了,粿炊熟了。起家粿是米粿，糯米发透后磨浆，用白棉布袋装着压干，加入酵母发酵后，做圆饼状，垫着粿叶蒸熟。因为粿蒸熟后会膨胀起来，所以命名为“起家粿”，寓意发家致富。

3、煎面饼。福清和平潭都有端午煎面饼的习俗，用粗面，即小麦浸在水里发后，磨成浆，在大铁锅里煎成。面饼的吃法跟春饼一样，卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蛏肉等食 用 。因为福清方言的“面”与“绵”谐音，有“福寿绵长”的美好祝福在里面。 午时草”。中午，将“午时草”与鸡蛋一起煮，味道芳香。人们以煮蛋的汤水洗澡，浴后换上夏令新装，每人再吃上两个鸡蛋，以图吉利。

5、吃煎堆。泉州地区端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。端午节之前，泉州一带正是梅雨季节，

4、蒸“初一糕”。五月初一莆田，田民间做米糕。糕的样式虽有不同，但制作的原料与方法大致相同，都以大米磨成粉，后加糖、香料、花生等蒸制而成，叫“早米糕”;也有以佐料特征命名的“薄荷糕”等。 “初五蛋” 莆田人初五这天要煮蛋、吃蛋。清晨，人们采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，统称“雨下个不停，古时据说是天空“漏了”所致。人们盼晴心切，仿效女娲氏炼石补天的做法，因此有了“煎堆补天”的民俗。

米粿的起源是什么?

米粿，又称糯米粿、糍粑、年糕等，是一种源于中国的传统美食，主要原料是糯米。它的起源可以追溯到古代的祭祀活动和农耕文化，承载着丰富的历史和文化内涵。

据考古学家的研究，早在新石器时代晚期，中国的先民就已经开始种植水稻。随着农业的发展，稻米逐渐成为人们的主要食物来源。在古代，人们为了祈求五谷丰登、风调雨顺，会举行各种祭祀活动。在这些活动中，糯米作为一种珍贵的粮食，常常被用来制作祭品。因此，米粿的起源与古代的祭祀活动密切相关。

另外，米粿的起源还与古代的农耕文化有关。在古代，农民们在农忙季节，为了节省时间，会将糯米蒸熟后捣成糊状，然后揉成团，方便携带和食用。这种简单易做、便于携带的食物，逐渐演变成了今天的米粿。

随着时间的推移，米粿的制作工艺和口味也不断丰富和发展。在不同的地区，人们根据当地的风俗习惯和口味特点，创造出了各具特色的米粿。如江南地区的年糕、福建的鱼丸、广东的糖粿、四川的叶儿粑等，都是米粿的一种变体。这些米粿不仅在味道上各有千秋，而且在形状、颜色、寓意等方面也各具特色，充分展示了各地的饮食文化和民俗风情。

此外，米粿还与中国传统节日有着密切的联系。如春节期间，人们会制作年糕，寓意年年高升、岁岁平安；端午节时，人们会吃粽子，纪念屈原；中秋节时，人们会品尝月饼，寓意团圆和谐。这些节日食品，都是米粿的一种表现形式，承载着丰富的历史和文化内涵。

总之，米粿作为一种源于中国的传统美食，其起源与古代的祭祀活动、农耕文化以及传统节日密切相关。在漫长的历史发展过程中，米粿不仅在制作工艺和口味上不断丰富和发展，而且在形状、颜色、寓意等方面也各具特色，成为了展示中国饮食文化和民俗风情的重要载体。

正宗鼠壳粿的做法,鼠壳粿怎么做好吃又简单

用料

不知道普通怎么说的树叶 若干（剪开垫在鼠壳粿下面，防止蒸的时候粘到）

糯米粉 适量

鼠壳草 适量

红豆 花生 橘饼 白砂糖 黑糖 适量（看自己口味可以换成其他馅料）

大米 糯米 虾米 猪肉 香菇 菜晡 盐 葱 适量（炒饭作为内馅，同样用料可以自己换）

正宗鼠壳粿的做法

• 鼠壳草浸泡一夜，隔天煮熟之后，继续浸泡半天，捞出，沥干，用榨汁机榨散它。

• 将糯米与大米洗净，放入电饭锅煮熟。同时将虾米、香菇、猪肉、菜晡切小粒，炒制后，将煮熟米放入，炒成香饭。（用大家平常炒饭的步骤、用料就可以，单纯放糯米的话最后包的时候米很硬，太难包，因此用糯米?大米。）

• 浸泡红豆，用高压锅煮熟。同时将花生米炒好，橘饼切成小丁。用榨汁机打碎红豆与花生米，与橘饼丁、适量白糖与黑糖倒入锅内，用勺子拌均匀。

• 甜馅与咸馅放置备用～

• 榨汁机榨过的鼠壳草放入锅中加少量水熬制，然后关火，趁热放入糯米粉揉成面团。

• 将面团切成一小块一小块，分别擀成面皮，擀好的面皮放入模具当中，然后包进馅料～

• 是不是很好看哈哈哈

• 包好之后上锅蒸15分钟～就可以吃啦！

小贴士

因为在家里做，都是按照习惯去放的量，所以不会去称一下各种食材各是多少克。

大家可以按照你们平常炒饭的食材量，以及制作汤圆步骤去准备面皮。

以上内容是小编精心整理的关于端午节做什么粿好吃又简单的 端午节的粿叫什么名字的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢端午节做什么粿好吃又简单的 端午节的粿叫什么名字这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！