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1、端午节在鸡蛋是画出彩色花纹并且吃鸡蛋,与在端午节吃粽子一样,都是为了记念屈原这位伟大的爱国者。
2、在江苏地区,将鸡蛋上画出彩色花纹又叫“撞蛋”,并且可以用彩色网袋将鸡蛋挂在孩子的脖子上,寓意“逢凶化吉”。彩蛋不只是食品,更是一种装饰品,彩蛋象征混沌未开,祝福屈原投胎幸福,托生富贵人家和太平盛世。
1. 端午节画彩蛋的习俗寓意深厚,象征着“逢凶化吉、平平安安”。
2. 人们将鸡蛋绘制成彩色花纹,称之为“撞蛋”,并常用彩色网袋挂于儿童脖子上,寓意平安。
3. 彩蛋不仅是食品,亦成为了一种精美的装饰品。
4. 在选择彩蛋时,需挑选表面光滑、外形美观的鸡蛋,挑选过程既要观察蛋形,也要细致检查蛋壳表面,以选出理想的鸡蛋。
5. 挑选完成后,需清理鸡蛋内的营养物质,通常使用缝衣针在鸡蛋两端扎孔,再用牙签小心剥离蛋衣。
6. 蛋衣剥离后,将蛋清和蛋黄流出,并用清水冲洗干净。
7. 清洗后的蛋壳需擦干,随后用细砂纸打磨至光滑,为上色做准备。
8. 在打磨好的蛋壳上涂上底色,为后续的彩绘创造条件。
9. 端午节的习俗除了画彩蛋,还包括赛龙舟、吃粽子、采草药、挂艾草与菖蒲、放纸鸢、饮蒲酒、雄黄酒等。
10. 其中,赛龙舟和吃粽子是最重要、最具代表性的习俗。
人人都在说端午吃粽子,我小时候的端午,印象最深的却是红鸡蛋。老家也没有给孩子挂红鸡蛋的习俗,到一家搬到城区,才发现那里很多人在端午会给孩子脖子挂上一个染红的鸡蛋,说是可以避邪,母亲才开始学着给我和哥哥也准备。
准备红鸡蛋并不是很难,把鸡蛋用水煮熟,用写春联的红纸包住,再晾干就染红了。母亲的心思在装鸡蛋的网兜上面,那个需要用钩针钩出来的,钩出一个鸡蛋大小的网袋,留出一段棉线,长度正好可以挂在脖子上。
端午那天孩子们脖子上都挂着红鸡蛋欢快地出门,能完整回来的不多,有的馋嘴早早磕了吃掉了,有的玩耍时破碎了,我总是完整的带回来,留到第二天,因为心里觉得红鸡蛋不是拿来吃的,而是装饰的,特别是还有美丽的网兜。
工作后一次去国外,碰巧遇到他们的复活节,早餐处摆着复活节彩蛋,没想到异国他乡也有给鸡蛋染色的风俗。煮熟的鸡蛋不知用了什么方法,染得花花绿绿,比小时候的端午红蛋绚丽得多,我如小时候一样喜爱地握在手里,看了几天,也舍不得磕开吃掉。
今年端午,我也煮了个鸡蛋,用红色荧光笔在蛋外面画了个笑脸,纪念当初那个简单而快乐的童年。
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