蓝虾是什么品种 蓝虾贵吗

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蓝虾，俗名又称文莱蓝虾、天使蓝虾，学名南美蓝对虾，亦称细角对虾。市场价格比较昂贵，不少地方高达80元到100元1斤，近年来，蓝虾在我国的一些高档餐厅备受青睐。那么蓝虾原产地在哪?价格为什么这么贵?下面我们一起来看看。

一、蓝虾原产地在哪?

蓝虾原产于拉丁美洲的太平洋沿岸，主要分布于墨西哥太平洋沿岸。蓝虾生长在热带和亚热带海域中，适宜温度范围18℃-32℃，最适生长水温为24℃-30℃，水温超过32℃时对其生长不利，当温度在20-24℃时，蓝虾只能保持正常生长率的50%-75%，但在管理良好的生长环境中，当温度下降到18-20℃也能获得比较满意的生长率。蓝虾属于广盐性对虾，在15‰-45‰的盐度范围，蓝虾的生长和存活都不受影响。经常栖息在泥沙质底层，昼伏夜出，喜静怕惊。

二、蓝虾价格为什么这么贵?

1、蓝虾的品质非常高，并且就算是在欧美国家，都是只有极少数国家才能享受到蓝虾的美味，只有各国大厨才能够获取到，只有在一些高端的餐厅之中才被烹饪使用。

2、汶莱蓝虾是汶莱皇室政府制定的养殖品种外表局部泛有亮蓝，体型肥美，肉质紧致鲜嫩。汶莱蓝虾营养丰富，富含锌、镁、钙、磷，还含有丰富的氨基酸，脂肪含量很低，高营养又不会对身体造成负担。

3、由于蓝虾的肉质紧致鲜嫩，浅蓝色的优美外形，日语中被称为“天使的海老”，因此也被俗称为天使蓝虾。

4、蓝虾品质较高，目前在少数欧美国家才能享受到真正的蓝虾西式烹饪的美味，也正是因为这个原因，蓝虾被各国大厨、食客、美食爱好者称为“轻奢食材”。

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