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百汇下面师专对面的酸辣粉。
温莎的三鲜米线,如安街的老字号涮菜店,樱花酒店点心外面部的起司蛋糕,文化巷的锅子楼(洋芋丝炒鸭蛋最是板扎)
钱局街的小火锅.
地球村(小饭店,但是很多高校门口都有分店)财院分店的沙锅饭
云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是沙锅,但是又是拿大铁锅装的
顺城街东口那家烤羊肉串
和平村郑记泡菜风味小吃;
和平村豆花米线 汤圆风味小吃店;
南强街老字号卤面;
西坝路街边烧烤 个旧鸡脚王。
威远街豪客来,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不贵
景星花鸟市场,罐罐脑花,酸辣面,米藕,烧豆腐,清汤肚。
老田嫂烧烤,猪耳朵。(白云路煤机厂幼儿园大门旁)
官渡小吃,滇池闹市。
杨记烤猪脚,烤猪脚。穿金路,世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。
鸡脚王烧烤,烤鸡脚,西坝路口。
民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口。
云南艺术剧院半边呢袁记串串香,
赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店,生意很好
大观商业城里的《开心酒馆》,做的东西很好.
小太阳餐厅,在关上关陪路。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有就是那里的蜂踊也不错
尚义街的是大排面,螺峰街中段,有家小锅米线,叫做清泉小吃,隔壁还有家傣味
全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水
滇池路口,方舟大酒店里有一家。
新迎小区盛兴超市旁有一家。
关上高原明珠下面有一家。
北辰有一家。
江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃
新迎小区呢南春米线馆
菠萝村的烧猪脚
昆明饭店后面东风巷口口上,有家小店,做呢米汤老奶洋芋
豆腐厂烤鸡脚
凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃
滇池路上的傣家竹楼,东华奥龙特对面车站呢糊辣汤,水煎包.席子营里的小锅米线,景星街“鸿运楼“的小锅宽面
邦克斜对面的得胜豆花米线,冰稀饭和豆面汤圆,宝善街的财记面馆,
“懒的不走“的酸辣面和水果批萨,东路桥的糊辣鱼,风英家的烧饵块,花鸟市场的“腾冲大救驾“
祥云街那的烤乳扇,昆都阮家傣味的泡露打,凤翥街的那家专买豆制食物的小馆里面每一样都值得一试,
景星花鸟市场那出名的太阳饭店,小西门的凤翥小吃,翠湖边的四川担担面
大观商业城里下电梯那的铁板包浆豆腐(老倌倌买的),西坝的个旧鸡脚王,
陆军讲武堂旁边巷子里的武成豆花米线和菜市场门口的南瓜饼,新迎热点网吧旁边的那家烧烤摊,
白塔温莎那街上有家刀削面好吃,乙心斋的烤鸭,白云巷里每一家的点菜都好吃有实惠,
南屏家乐福后面有家上海馆子好吃又正宗,以前胜利煮品店的烤肉串,16中门口的炸洋芋和臭豆腐,
小人桥通铁路局住宿区的小巷子里的洋芋粑粑,步行街(新大新百货旁边车站那)的凉拌藕,草莓,樱桃和其他应季水果都好吃
新人人的晚茶,味道嘛,昆明人都知道
黑林铺山脚三碗水的烤乳猪,要提前预订,味道真的叫皮脆肉嫩,香得一塌糊涂
不知以前国防路口(临顺成街)的小巷子里的涮菜咯还有;
后新街的那家叫“昆明南站”餐馆的油条;
圆西路有一条街都是小吃,且价格便宜,就在云大侧门;
牛街庄的酸菜鱼、辣子鸡、脆皮羊;
“荷风轩”的夹沙玫瑰、鲁鸭掌;“翠湖边上”的青菜芋头;“石屏会馆”的炸牛蛙;
“火车南站”的油条稀豆粉,翠湖青鸟的黑椒牛排,摩斯哥批萨;小西门青鸟的青木瓜沙拉,干焦全麦;
宝善街食巷有家的罐罐脑花,冰稀饭,米布;桥香园的效果米线加焖肉
临近端午节,朋友三四在一起聊起昆明端午节的话题,不约而同都认为现在的“节味”没有小时候浓了,也许是因为人们生活水平的提高丰富了餐桌、社会的变迁、钢筋水泥的居住环境,这些种种把老昆明的味道慢慢随风而逝。那和大家写写我所认识的老昆明端午节习俗。
老昆明人过端午节习惯在中午12点过,家里的地上铺满松毛、家门口挂上艾叶与蒿枝,意为毒虫与晦气不会进到家里来。说到昆明端午节的饮食习惯,老昆明家庭都会包粽子、煮芽豆、鸡鸭蛋,特别是煮大蒜,在端午时令吃过后可以给身体全面打毒。
在老辈人口中还得知昆明的端午节还有另外一种叫法“裹脚节”,而昆明话中“老奶的裹脚又臭又长”,一是形容一个人办事拖沓或者说话啰嗦,二是形象的用老昆明人喜爱的“小脚清水粽”来比喻三寸金莲。
“小脚清水粽”都是没有馅料的。与全国各地的馅粽相比,实在平淡无奇。但也正因为这样的简单朴实,更能体现出粽子的清香。制作昆明小脚清水粽用料非常简单,也非常讲究,一般要选用滇池边土生土长的芦苇做粽叶。这样蒸煮好的粽子,颜色微微有些发青,透着浓浓青草香。我们昆明人就是喜欢吃这个白水粽,煮熟以后就把叶子拿掉,拿线一片片的切好,敲个鸡蛋,沾点鸡蛋,拿油煎,然后再来沾白糖,特别好吃。
如今昆明市场上的粽子形形色色、花样百出,火腿馅、叉烧馅、鲜花馅、牛干巴馅等等,但我爷爷永远只吃“小脚清水粽”,用针线把粽子切成片,一片片下锅煎黄,沾着白糖吃,那滋味仿佛又回到了他儿时居住的滇池边小渔村,在祥和、宁静之景色与意境中,勾勒出老昆明人最走心的老情怀。
昆明市的景点有金马碧鸡坊、圆通山、滇池古等,美食有宜良烧鸭、三七汽锅鸡、昆明酸腌菜等。
景点:
1.金马碧鸡坊是金马坊与碧鸡坊两座牌坊的合称,是昆明的象征,两坊始建于明朝,高12米,宽18米,雕梁画栋,精美绝伦。东坊临金马山,名金马坊,西坊靠碧鸡山,名碧鸡坊。北与纪念赛典赤的“忠爱坊”相配,合称“品字三坊”,成为昆明闹市胜景。古金马碧鸡坊在10年动乱中被拆毁,现在的建筑为1999年重修,现在的金马碧鸡坊附近是一个充满生活气息与活力的商业街区。
2.圆通山形如一片柳叶,东西长南北窄,山上建有亭、台、楼、阁、苑、囿及水族馆、游乐场等设施,其特色以展示动物为主,兼有各类花卉,是昆明市区观赏内容最丰富、游人最多的公园。圆通山中种植的花木有樱花、海棠花、梅花、茶花、桂花、桃花、杏花、兰花及松、柏、竹等,四时名花相继开放,争奇斗艳。
园内还有西双版纳野牛、勐腊虎、孔雀等动物,另外还有大熊猫、东北虎、丹顶鹤等我国的稀有动物,可谓是云南这个"动物王国"的缩影。
3.滇池古名滇南泽,又名昆明湖,形似弦月,海拔1886米,湖水最后经普渡河而入金沙江,是中国第六大内陆淡水湖。滇池周围有大小数十个山峰,山环水抱,天光云影,一日之内,景色随着天际日色、云彩的变化而变幻无穷,明丽秀美。滇池周围风景名胜众多,与西山森林公园、大观公园等隔水相望,云南民族村、国家体育训练基地、云南民族博物馆等既相联成片又相对独立,互为依托,是游览、娱乐、度假的理想场所。
美食:
1.宜良烧鸭
已有600 多年的历史,烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食之香甜:肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味,尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究,烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂抹蜂蜜水、猪油于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜,如特色餐馆古鑫园内就有。
2.三七汽锅鸡
云南具有独特风味的滋补名菜,其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装入已清洗干净的鸡腹内,将鸡块置于汽锅内,配上作料,然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上,将两锅接触处密封,用旺火上炖三四个小时,直到鸡肉蒸熟,以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味,肥嫩鲜香,汤汁鲜甜。
3.昆明酸腌菜
“昆明酸腌菜,云南人最爱。”星明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,凉拌、爆炒,想怎么吃就怎么吃,有点酸酸的,很开胃的。酸腌菜的做法 冬春季节,将青菜洗净晾干。青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茵香和些许料酒。装入陶罐,封严,腌制一个月就可以了。
参考资料:百度百科-昆明
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