丝瓜怎么保存才新鲜又好吃 丝瓜的保存最佳方法

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丝瓜怎么保存才新鲜又好吃 丝瓜的保存最佳方法1

农村的蔬菜品种有很多，有叶菜类、有茄果类，还有根茎类等等，其中丝瓜就是很受欢迎的一种蔬菜，不仅营养价值高，清炒煮汤味道都很不错。那么丝瓜怎么保存才新鲜呢?

丝瓜怎么保存?

1.晒干

丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。

2.腌制

在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。

3.冷藏

把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。

4.使用保鲜膜

未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。

丝瓜怎么挑?

1、看形状

购买时要选择形状规则、外形匀称的，最好两头一样粗，不要选瓜身局部粗大的。

2、看表皮

表皮不应腐烂破损，最好带花且外皮细嫩，带花的丝瓜一般比较新鲜。

3、看纹理

纹理细小均匀的比较嫩，纹理很清晰且较深的比较老。

4、用手摸

有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。

5、看色泽

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理发黑。

6、掂重量

把丝瓜放在手里掂量掂量，整条瓜有弹性的比较好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感觉到很硬，就千万不要买，硬丝瓜有可能比较苦。

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