石斑鱼孵化时间过长怎么办 石斑鱼孵化时间过长会怎么样

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是石斑鱼吗,鱼皮很厚,突出的小点像石子一样硬,鱼皮能吃吗,用什么方法烹...

石斑鱼的做法清蒸食材：石斑鱼300克，大葱10克，生姜1块，小葱10克。1、大葱切圈，小葱切段，石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀。2、鱼身抹上盐，撒上葱段、姜片、大葱，淋上1勺料酒。3、将鱼放入锅中蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。4、锅中热油，淋在鱼身上即可。清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产

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石斑鱼的做法清蒸

食材：石斑鱼300克，大葱10克，生姜1块，小葱10克。 1、大葱切圈，小葱切段，石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀。 2、鱼身抹上盐，撒上葱段、姜片、大葱，淋上1勺料酒。 3、将鱼放入锅中蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。 4、锅中热油，淋在鱼身上即可。 清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。 石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

石斑鱼怎么做去毒

石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，烹制时不可过老，断生即可。也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。把买回来的石斑鱼放在案板上面抹上一层盐，这样可以让其表层的粘液全被清理掉，然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起，逆向刮鱼鳞就可以了。如果家里面没有钢锯条的话，拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可以去掉鱼鳞。石斑鱼去内脏洗净后，用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟。至于石斑鱼肚子里有黑色的东西，这个就很难说了，估计是污染所致或者别的什么原因，一定要去掉，弄干净就可以了。

红石斑鱼的做法窍门

清蒸石斑鱼有什么诀窍？

食材：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油小半杯，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙 ?第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。 ?第二步：石斑鱼清理干净之后，先用厨房纸巾吸干表面的水分，在鱼身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，然后再撒上胡椒粉，涂抹均匀方便去腥，再把石斑鱼放到蒸盘上面，放上一些生姜的边角料，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。 ?第三步：等鱼蒸熟之后，出锅，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再夹掉上面的姜片，然后换上泡好的葱姜辣椒丝，烧点热油爆香，最后淋上蒸鱼豉油即可！ 第四步：这里说明一下，这些鱼一般都是2斤左右的多，因此熟得比较快，8分钟蒸熟是肉质最嫩滑的，如果蒸的时间过短，鱼肉会不熟，蒸的时间过长会导致肉质变老，当然每个人家里的炉子有所不同，根据自己的实际情况，应该前后也不超过一分钟。 ?这样一道营养丰富，原汁**的【清蒸石斑鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

石斑鱼要怎么做才好吃

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。 2、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。 3、*门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。 4、用盐将鱼身抹匀。 5、长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。 6、余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟。 7、取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可。 扩展资料 石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。 由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖 。

营养的药膳石斑鱼 怎么做好吃又简单，做法

主料

石斑鱼

2只

辅料

枸杞

少许

当归

3片

姜

3片

盐

半茶匙

味精

1茶匙

步骤

1.石斑鱼 好大2只 还是活的

我按我做的写 中餐没有讲究什么都要多少重

自己做的话 估计也就一只鱼

枸杞 当归 一样随便下一点

2.把鱼杀好

3.分成三部分

鱼头 鱼身骨头 鱼肉

4.水烧开 下枸杞 当归 姜片

5.先下鱼头 鱼骨 煮会 再下鱼肉

煮开并调味即可

是石斑鱼吗，鱼皮很厚，突出的小点像石子一样硬，鱼皮能吃吗，用什么方法烹饪

能吃的，红烧

蒸石斑鱼多长时间最佳

石斑鱼怎么做最好吃？

红烧石斑鱼 1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。 原料：石斑鱼、豆瓣酱、郫县豆瓣儿酱、豆豉酱、葱、姜、蒜、猪肉、生抽、料酒、盐、水、油、八角、红椒丝、花椒粉。 做法步骤： 第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。 第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。 第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。 第4步、两面金黄盛出。 第5步、留底油放入肉末炒匀。 第6步、放入葱段姜片蒜末、花椒粉炒香，放入郫县豆瓣儿酱、豆瓣儿酱、豆豉酱炒香。 第7步、添水，加入生抽、料酒、盐、八角、香叶炖鱼。 第8步、至汤没，撒入葱花、红椒丝装饰。 第9步、成品。 第10步、成品

石斑鱼孵化温差过大畸形吗

不畸形。石斑鱼孵化温差过大，对池塘养殖影响严重，常常出现石斑鱼趴边、慢料、甚至死亡等问题，不会导致畸形。石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。

石斑鱼苗孵化怕光吗?石斑鱼苗孵化技术

养殖石斑鱼的养殖户都知道，石斑鱼苗孵化是决定石斑鱼养殖效益的主要因素，石斑鱼苗孵化周期短，操作简单，但对技术要求高，成功率低。

而且石斑鱼对温度的要求非常高，温度的变化会给石斑鱼带来应激反应，所以养殖户也要注意，在石斑鱼苗的孵化过程中，要严格控制光照，所以在石斑鱼苗孵化的时候，是怕光的。

1、肥水

开始使用“东方肥水膏”肥水，水肥起来后尽量少用或不用肥，多用“东方光合菌”等稳水。

2、放卵

把握好放卵时间，不急不贪，选择高质量卵。

放卵前在网箱里使用东方有机酸解毒，放卵后网箱里使用“东方20%过硫酸氢钾”除臭、改善水质，可有效提高孵化率和成活率。

3、培虫

开箱前1-2天使用“东方乳酸菌+东方复合芽孢杆菌”培虫，开箱时小虫量越多越好。

少量多次使用“东方乳酸菌”，既能充当开口料，又能保持虫的持续大量生长，稳水效果好还不污染塘底。

4、开箱

开箱时提前半小时在网箱和塘里泼洒“东方VC泡腾片”抗应激。

开箱后泼洒“东方乳酸菌+东方复合芽孢杆菌”补充饵料、培虫、稳水。

5、防青苔

清塘时是防青苔的最佳时机，孵化过程中发现青苔开始生长，可少量多次使用“东方青苔净”，抑制青苔生长。

6、稳水

定期使用活菌“东方EM菌”稳水。

7、投喂

适量投喂，每次投喂前用“东方EM菌”洗虫，抑制有害菌。

8、阴雨天管理

雨前注意稳水，可提前使用“东方VC泡腾片”稳水抗应激。

雨中注意抗应激增氧，可使用“东方VC泡腾片”抗应激，晚上使用“东方增氧片”增氧解毒。

雨后注意防气泡病，中午使用“东方增氧片”，可有效预防。

9、防水变

水质稳定是孵化成功与否的关键。

藻相、菌相、浮游动物，三者的平衡是水体稳定的基础。

藻类生长不旺盛可以适当补肥，水太肥易得气泡病。

活菌就是水体的润滑剂，需要少量多次补充。

浮游动物是鱼苗的主要饵料。

虫太多时可适量补充“东方乳酸菌+东方复合芽孢杆菌”给虫吃，防止水体变清和虫缺饵死亡。

10、防高温

适当加深水位，最深处1.5-2m，给鱼苗一个良好的休息环境，同时深水位有利于稳定。

11、多注意营养补充

定期使用“东方乳酸菌”补充营养，可有效提高鱼苗成活率。

12、慎加水

放苗前一次进到位，后面少进或不进水，如要进水最好是有蓄水池，水经过消毒处理后再慢慢加水。

发病高峰、鱼苗开翅、收翅阶段不要突然大量加水。

加水前最好使用“东方VC泡腾片”抗应激。

13、防返底

中后期投虫量大时，塘底污染加快，突然返底易缺氧、水变，造成鱼苗发病。

喂虫后注意定期使用“东方增氧片”改底，预防突然返底。

14、防肠炎

大量投虫时，经常使用“东方EM菌”，有效猎杀有害菌，避免其大量繁殖。

养殖石斑鱼的农户，可以掌握好以上孵化技术，提高育苗成活率，增加经济效益。

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