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鲫鱼和罗非鱼在我们生活中都比较常见,它们都有着鲫鱼的外观,在淡水中生活,耐低氧,适应性强,被大量的养殖,罗非鱼肉质鲜嫩,含钙、磷、铁等营养物质,食用的价值高,那么鲫鱼和罗非鱼区别有哪些呢?接下来一起了解下吧!
1、鱼鳞的区别
罗非鱼的鱼刺比较少,鱼鳞颜色较浅,而鲫鱼的颜色比较浓郁,呈现出黑色,腹部的鱼鳞颜色比较偏白色。
2、口感的区别
罗非鱼是一种肉质鲜嫩微甜的鱼品种,而且肉质紧,食用的价值高,经过烹饪之后,罗非鱼有浓浓的鱼香味,其中的蛋白质含量更高,而鲫鱼虽然也有清甜的口感,不过香味较淡,罗非鱼的食用口感更好。
3、生活习性的区别
鲫鱼和罗非鱼虽然属于同类别,不过生活习性有很大的区别,罗非鱼喜欢在淡水和海水交界的地方生活,而且对食物的比较敏感,喜欢食用浮游植物、水蚯蚓等小型动物,而鲫鱼只能生活在淡水中,喜欢食用糠和米饭,而且育肥的速度很快。
4、营养价值的区别
鲫鱼中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质,食用的价值高,能提高抗病能力,避免出现肝肾疾病,罗非鱼中含有大量的氨基酸和矿物质,可以调节血压、预防心血管疾病。
5、产地区别
罗非鱼原产于非洲,人称非洲鲫鱼,是现在培养的优质淡水鱼类,适应性强,现在国内河南、山东、广东等地都有养殖,鲫鱼的分布范围广,现在湖南、湖北、江西、安徽等地都有生产鲫鱼,产量丰富,市场需求高。
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