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摘要:牛肉营养丰富,许多人都喜欢吃,所以肉牛养殖行业发展的也很好。肉牛养殖技术主要包括养殖环境、品种选育、饲喂管理、日常管理等。养殖肉牛的过程中,需要选择地势开阔、背风向阳的场所建造牛舍,同时也需要为牛预留一块空地作为放养场所,在养殖的过程中,可以为肉牛提供牧草等饲料,还可以为其定期清理圈舍,使肉牛可以健康的生长。下面为大家介绍肉牛养殖技术和方法。一、肉牛养殖周期有多长
经过3-4个月短期育肥,牛已达到膘肥体壮,一般屠宰率可达58%,净肉率达50%,平均日增重可达1.25千克以上,此时育肥牛已增长到一定体重,如市场价格看好,应迅速出售,卖上好价。否则会增加饲养成本,降低增重速度,影响经济效益。
二、肉牛养殖技术和方法
1、养殖环境
肉牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富且交通良好的地方。养殖环境对肉牛的生长是非常重要的,好的环境能够提高肉牛的生长能力,降低饲料成本。如果环境不适的话,不仅会影响肉牛的生长,饲料的利用转化率也会降低。所以我们在修建牛舍的时候一定要保证环境适宜肉牛的生长,其中包括温湿度、光照及空气质量等。为肉牛提供一个良好的生长环境。
2、品种选育
品种的优良同样也与肉牛的养殖效益有着直接的联系。我们在引种的时候要保证外观体型类似,有着良好的遗传能力。种牛首先要保证有良好的繁殖能力,能够正常生育。且生长健壮、无疾病困扰,这样才能够使后代幼牛有着较强的生长能力。并且要加强种牛的防疫工作,防止传染病危害。传染病对肉牛的生长危害是非常大的,轻则降低养殖效益,重则会导致肉牛死亡。
3、饲喂管理
肉牛的主要饲料是牧草,但是牧草在每个季节的生长情况都有所差异。所以我们要根据季节变化来调整饲料的饲喂量及频率。例如在夏季等牧草生长旺期的时候每天饲喂3次左右,配合适量的复合饲料。然后在饲喂饲料后,及时喂水。在冬春季的话,每天减少一次投喂,提高复合饲料的饲喂量。在饲喂后,最好是让肉牛适当运动,让肉牛提高血液循环速度,促进饲料消耗,防止积食水影响肉牛的生长。
4、日常管理
一般情况下,6月龄肉牛肥育期为10—12个月,12月龄牛肥育期为8—9个月,24月龄牛肥育期为5—6个月出栏为宜。肥育期过长,饲料消耗量大,成本增高;如果肉牛肥育期过短的话,会使肌肉大理石花纹减少,肉牛肉质达不到质量要求。
在肉牛饲养管理过程中要做到:一是要将育肥肉牛日粮组成的各种饲料,按比例全部混合,加水拌湿后投喂,但要注意每一次拌料量以能满足牛4—6小时的采食量为限,以防止混合料发酵产热。二是要实行自由采食,以满足牛生长发育的营养需要。三是饲料更换应采取逐渐更换的办法,决不可骤然变更,打乱牛的原有采食习惯,应该有3—5天的过渡期,逐渐让肉牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间,要求饲养管理人员勤观察,发现异常,应及时采取措施,尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。四是饮水应采用自由饮水法最为适宜。但饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方,防止流出的水弄湿牛栏。北方冬季,每天至少3次供给肉牛温水。五是对采用后期集中肥育方法的肉牛,在饲养上应实行分阶段,即过渡期、快速肥育前期和快速肥育后期三个阶段饲养。过渡期要大约安排30天左右。此期间在饲喂粗料的同时锻炼采食精料的能力,尽快使精粗料比例达到40:60,喂量为每100公斤体重喂1公斤混合精料,精量中应含粗蛋白质12%,钙磷0.5%以上。若牛不愿采食,可用中药健胃散健胃。饲喂方式为每天上下午各1次,每次1小时,间隔8小时。 快速肥育前期约为30-40天。这个时期牛已基本适应各方面的条件,采食量增加,增重速度加快。日粮中精粗料比例为60:40,精料喂量在每100公斤体重1公斤的基础上另加10%,日粮粗蛋白质含量降到11%,增加能量饲料。每天喂2次,每次2小时,间隔8小时。 快速肥育后期为30天,此期脂肪沉积强,肉牛日粮中要继续增加能量饲料,粗蛋白质降到10%,精粗料比为70:30,精料喂量在每100公斤体重1公斤的基础上增加12%—15%。每天喂2次,每次2.5小时,间隔8小时。
催肥阶段的饲养此阶段为34个月,牛犊育肥期间平均每天饲喂精料3.54kg,粗饲料910kg,其比例为氨化麸草、玉米青贮、青草干2:2:1。日喂2次,间隔12小时,饮水23次,先喂草拌料,再喂青贮。
精饲料配方:玉米60%、麸皮18%、胡麻饼18%、食盐2%、添加剂2%。
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