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荔枝
【学名】Litchi chinensis Sonn.
【别名】大荔、丹荔
【科属】无患子科(Sapindaceae)荔枝属(Litchi)
【特性与特征】常绿乔木。树皮灰褐色,不裂。偶数羽状复叶互生,小叶2~4对,长椭圆状披针形,长6~12cm。花小,无花瓣,成顶生圆锥花序。果球形或卵形,熟时红色,果皮有显著突起小瘤体,种子棕红色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜暖热湿润气候,喜光,怕霜冻。生长发育期间要求高温多湿,最适生长温度23~29℃,10~12℃生长缓慢。需要充足水分,要求年雨量1200mm以上。土壤适应性强,但以土层深厚、排灌良好、有机质2%以上、土壤疏松以及能促进根菌繁衍的酸性(pH5~6)砂壤土为好。
【分布状况】原产于我国南部,主产区主要分布在广东、广西、福建、海南、台湾等省区,云南、贵州、四川等地也有少量栽培。18世纪末向世界各地传播,现栽培面积较大并已发展成为商品性生产的国家有泰国、越南、印度、澳大利亚、美国、南非等。
【作用】荔枝果实营养丰富,具有一定的药效和滋补作用。荔枝含有维生素A,B1,C,蛋白质,铁,磷,钙等多种元素,有补肾,改善肝功,加速排毒的作用,是排毒养颜的理想水果。除鲜食外,还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多,花期长,泌蜜量大,是良好的蜜源果树。
【荔枝药用】
【性味归经】
根:微苦、涩,温。
假种皮(果肉):甘、酸,温。
核:甘、微苦、涩,温。
【功能主治】
根:消肿止痛。用于胃脘胀痛。
假种皮(果肉):益气补血。用于病后体弱,脾虚久泻,血崩。
核:理气,散结,止痛。用于疝气痛,鞘膜积液,睾丸肿痛,胃痛,痛经。
【用法用量】果、果核:3~5钱。根1两。
【摘录】《全国中草药汇编》
荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,外边是薄薄的红色硬壳,里面包着白嫩透明的果肉,中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物,每年产量超过一百万吨。
【荔枝保存】
未经保存处理的荔枝有「一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑,从岭南(亦有说是四川)把荔枝送到长安,为了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。
新鲜的荔枝每年五开始上市,七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远,经常用来作冷饮或甜点。
【荔枝种类】
荔枝有多个品种,当中桂味,糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西圆挂绿荔枝,在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。
桂味:特点是有桂花味,肉爽而清甜。果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。
糯米糍:特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有:
三月红:是最早熟的品种,每年五月左右就会上市。
妃子笑:较早熟的品种,皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
怀枝:传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名。
玉荷包:结果硕大,肉厚核小
荔枝的花期是在春季,具体时间是3-4月份,开花时间可持续一个月左右,但是不同品种的荔枝开花时间也会有所差异,但是荔枝花是没有花瓣的。荔枝的果期是在夏季,具体时间是6-7月,果实大多呈近球形,颜色为暗红色。
荔枝几月份开花
荔枝的花期是在春季,具体时间是3-4月份,开花时间可持续一个月左右,但是不同品种的荔枝开花时间也会有所差异,但是荔枝花是没有花瓣的。
荔枝这种植物的花序顶生,比较阔大,上面多分枝,花梗长度在3毫米左右,看上去比较纤细。其花萼上有金黄色的短绒毛覆盖,花丝较短,子房上也有不规则的小瘤体。
荔枝几月份结果
荔枝的果期是在夏季,具体时间是6-7月,果实大多呈近球形,颜色为暗红色,但是在不同地区和品种之间,结果时间也是并不一样的,最晚熟的品种可能要到农历7月才能成熟。
荔枝成熟上市时间
荔枝属于春夏季节的水果,成熟上市时间会集中在每年的6-8月份,但是会分为早熟、中熟、晚熟等不同品种。
它的果实的口味甘甜,汁水丰富,富含葡萄糖、叶酸、色氨酸、蔗糖、蛋白质、维生素等多种营养成分,但是不太适合糖尿病人食用。
荔枝是一种热带水果,通常在夏季盛产。它通常需要3-4个月才能完全成熟。一般荔枝花期在5-6月份之间,花期过后开始结出荔枝果实,通常在7-8月份达到完全成熟。但具体收成时间会因气候、土壤、品种、树龄、养护等因素而有所差异。在足够阳光和温暖的环境下,荔枝会快速生长并产生丰硕的果实。
当荔枝果实开始变红并具有明显的味道和香气时,它们已经可以采摘。一般情况下,果皮颜色的变化是果实的成熟指示之一。果实表面发红且开始变软,表明荔枝已经完全成熟。此时,采摘者可以轻轻用手握住果实的主干部分,稍作旋转即可将果实摘下。如果果实表面还带有绿色,表明它们尚未完全成熟,应该再等待一段时间。
总体而言,荔枝需要大约3-4个月的时间才能从花期开始生长到完全成熟,可以进行采摘。但由于受多种因素影响,采摘时间会有所不同。因此,农民需要根据具体的树情和果实情况来确定最佳采摘时间。
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