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莲雾又被称为辇雾、瓜哇蒲桃等,口感清甜,是双子叶植物热带水果种类。莲雾在台湾的栽培历史颇为悠久,目前在我国海南、 广东、 广西、 福建和云南等地先后引种栽培,但是栽培量仍然较少。那么莲雾什么时候成熟上市?如何挑选?下面就和小编一起来看看。
一、莲雾什么时候成熟上市?
莲雾是属于夏季的水果,多数会在夏季成熟上市,但是不同的品种上市时间也会不同。莲雾一年可以收获5次,特别在春夏干燥炎热季节,作为清凉解渴果品,很受欢迎。
莲雾正常是3-5月开花,5-7月果熟。通过特殊处理能调节花期,使果熟期提早到12月至次年4月。在华南地区,3-4月份开1次花,5-6月果实成熟,7月下旬开2次花,8-9月果实成熟,12月份还有开花结果。一般果重70-80克。
黑珍珠莲雾在每年的11月份到来年的5月份盛产上市,飞弹莲雾在6-8月份上市,翡翠玉莲雾一般在5-9月份上市,这个时间段产出的莲雾品质较高。
二、莲雾怎么挑选?
1、看颜色
莲雾颜色越暗红,代表果实成熟度和甜度越高。其中,以红得发黑的“黑珍珠”品种最甜,暗清红色次之。
2、掂重量
莲雾一般个大的好吃,太小口感较差。挑选时,不妨拿在手里掂一掂,手感略重的莲雾水分较多,果肉口感较脆。一般来说,4个莲雾重1斤是上品,7个以下重1斤是次品。
3、观肉质
莲雾的肉质越厚实越好,皮薄肉多而海绵质少的更好。
4、辨纹理
表皮果肉纹理越明显,越说明果实在生长过程中受到的日照越充足,果肉就会越结实。如果果肉纹理平滑,不建议选购。
5、按果蒂
用手指在莲雾的果蒂上轻轻按压,太软的果蒂表明莲雾摆放过久,内部的果肉可能已经软烂。
6、识底部
莲雾的底部张开越大,代表果实越成熟。
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