当前养猪行情分析报告 当前养猪行情分析图

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当前养猪模式问题调研报告

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【篇一】当前养猪模式问题调研报告

一、养猪模式回顾。

1、自然养殖阶段

猪是人类最早驯化的家畜之一，从驯化到20世纪初，猪的养殖一直是采用自然养殖模式，以吃各种青粗饲料为主，猪饲养周期长，料肉比高，由于自然养殖青粗饲料品种多，各种营养成分和微量元素复杂，养殖以一家一户的散养为特征，中大猪的免疫力强，不易生病，结果是：肉质细腻、微量成分含量丰富、营养全面。但生产效率低下，不能满足人们对肉食日益增长的需要。

2、集约化规模养殖阶段

进入20世纪，随着化学和生物学的发展，动物营养学成为独立学科，现代养殖业逐步发展并成熟起来。其特征为：以动物营养学为理论基础，以追求较高的经济效益为目的。采取了改良品种，在饲料中添加各种饲料添加剂等措施来提高畜产品的产量，结果造成肉品品质下降，卫生安全系数降低甚至危害到人类身体健康。现在人们所吃到的猪肉几乎都是从养殖场出来的饲料猪肉，饲料猪所吃的饲料是专业人士科学配制出来的，以提高生长速度、缩短饲养周期为目的的。这种饲料是用玉米、豆粕、麸皮、几种氨基酸、几种矿物元素、几种维生素以及一些促生长用的促长剂和防病用的抗菌素等药物组成。所谓的全价饲料，其营养成分其实却十分简单，用简单成分的饲料在短时间内堆砌出来的猪肉蛋白质内油质较少、组成成分相对简单，这样的猪肉能会好吃吗？白水煮肉，味同嚼蜡并不夸张。饲料中添加的一些化学促长剂及一些抗菌素类药物在畜禽体内的残留，还直接威胁到人们的身体健康安全。抗菌素及“瘦肉精”的危害，人们已经领教过了。另外现代人经常患的高血压、心脏病、糖尿病、偏瘫、癌症等，虽没有证据说明与现代肉食有直接的因果关系，但也不能说明一点关系没有。近年来国内外研究逐渐发现一些过去用于饲料的添加剂如：某些抗菌素、镇静类的药物等在畜禽体内的残留对人体存在着相当的危害。许多发达国家纷纷出台饲料管理措施，以法律的形式禁用已确定的对人类有危害的饲料添加剂。我国由于以前饲料行业管理相对较松，饲料添加剂滥用严重以致造成我国肉食产品出口受阻。

二、21世纪养殖业面临的挑战。

1、在现代动物营养学理论指导下养殖模式使畜牧生产水平的提高几乎已达到极限。

2、既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一矛盾日益突出。

3、食品安全与环境污染。

4、养殖成本日益提高。

三、如何实现新的突破。

1、理论基础的突破

要想实现根本性突破，必须在理论上得到突破。传统动物营养学主要是依据化学和传统生物学的基础，把动物看成小型肉制品加工厂，忽视了动物的生理特性。现代动物营养学应以现代生理学和现代分子生物学为基础，同时借鉴中医理论的整体观，重视各种营养因子的调控和基因表达，把猪在不同生长阶段的生理条件调节到状态。

2、养殖模式的突破

根据现代动物营养学的理论，探索新的养殖模式，把动物看成活的个体，除营养外，还要考虑动物是否处于生理状态、心理状态，等等。

3、育种的突破

主要是培育遗传稳定性好的新品种，降低品种退化的机率。

4、饲料生产的突破

要解决既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一矛盾，首先要解决食品安全性，尽量减少饲料中人工合成类药物添加剂的使用量，减少药物及化工类饲料添加剂在肉品中的污染，造成对人们身体健康的潜在威胁；其次，尽量使用天然植物成分作为饲料添加剂来改善畜禽的生产性能，增加畜禽的免疫抗病力。不少科研工作者都在致力于这方面的研究并找到了很多解决办法，其中天然中草药以其无毒副作用、无有害残留等优势被广大畜牧工作者认为是有开发价值的资源。另外，鉴于目前养殖模式，饲料中普遍添加大量抗菌素，破坏了猪肠道的有益菌群，易受致病菌感染而致病的现象，建议结合中草药添加剂使用微生态制剂，一方面提高猪的免疫力，一方面增加肠道有益菌群，对抗致病菌的感染。同时降低对环境的污染。

我国植物资源丰富，根据中医理论：任何一种植物都具有某种医理作用，其中可用于饲料添加剂的具有抗病促长及补充营养功能的就有数百种之多。如黄芪含有微量元素多达14种，山楂含有70多种成分，白术具有健脾益气功效，陈皮、神曲具有健胃功能，党参、黄芪、白术还具有促进合成代谢的作用，何首乌具有类雌激素样作用，黄芪、决明子还能促进血红蛋白、血清蛋白的合成等。博凯国际·郑州博凯医药科技有限公司研制开发的中草药饲料添加剂—博凯助长灵，试验证明：能有效提高瘦率，减少*脂肪含量；提高生长速度，提高饲料转化率；提高免疫抗病力，缓解应激反应；提高猪肉系水力，改善体型、改善肉质与风味等。

绿色饲料添加剂广泛地应用在畜牧业生产中，人们的健康安全将有所保障，我国的畜产品出口将不再被一些国家所限制，畜牧生产企业也将会随着产品品质的提高而提高效益。

四、中草药饲料添加剂的中医药理论依据。

依照中医理论，现代动物营养配置的看似“全面”的饲料及各种大剂量、高浓度营养素和抗菌促生长剂的使用，迫使动物机体细胞代谢亢进，并朝脂肪沉积和蛋白质合成方向努力，久而久之，破坏了肉猪机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。

现代养猪生产追求快速生长，究其根本，无非是脂肪组织的大量沉积、蛋白质的合成增加和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量上升，此即为中医的“水湿”。湿盛困脾，脾为后天之本。只有脾的功能得到全面正常的发挥，才能使机体血脉畅通，使营养物质输送到全身，特别是肌肉的生长、发育及各种微量风味物质的沉积。脾气健运，则肌肉发育良好、丰满、香嫩，否则肌肉痿软，水分高，味差。而脾和胃相关，脾失健运，胃也受累，从而导致消化不良。且由脾虚引发的气血失调，会损及其它内脏器官，致使肺、肝、肾及大肠、胃的功能失调。肺气虚，则可经常出现养猪中的毛不亮、腹泻等症状。肝气虚，使肝的`疏泄功能失常。气虚则血瘀，加之活动少，血瘀进一步加剧，从而在中大猪生产阶段，普遍出现“气虚血瘀，脾虚水湿”的病理状况。由此可见，一味追求快速生长，必然引发脾气虚，而又引发肺、肾功能失调，最后导致体内各环节，特别是神经—内分泌—免疫调节的失调。另外，脾在防病及抵御外邪侵袭方面，也承担重要的角色。

博凯助长灵中的白术功善健脾益气，党参功善健脾益肺，山楂功善健胃，陈皮、神曲功善健脾胃。这些药材脾的功能得到全面正常的发挥。

博凯助长灵的组方不是一些药物的简单堆积，而是在中兽医理论的指导下，结合药物本身的性能有目的的将药物配伍起来应用的。以何首乌、决明子、黄芪、党参、白术等药组成博凯助长灵，具有补中益气、健脾益肺、燥湿利水、健胃消食、补肝肾、补气血、壮筋骨等功效。其中何首乌功善补肝肾、益精血、强筋骨、润肠通便；决明子功善清热燥湿、润肠通便；黄芪功善补气固表、利尿托毒；白术功善健脾益气，燥湿利水；党参功善补中益气，健脾益肺；山楂功善健胃消食，行气散瘀；陈皮功善理气健脾、燥湿化痰。诸药结合，可以使脾、肺、肾、气、血等的功能得到全面正常的发挥，使猪机体的阴阳得以平衡、生长的自然规律得以协调，使脂肪组织难以沉积、蛋白质的合成平衡和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量平衡。从而明显促进猪的健康生长，提高猪肉的品质，增加瘦肉率，减少*脂肪含量。

我们选用的药材均为有机复合物，含有丰富的生物活性物质，其作用不仅有直接作用，而且多有间接作用和整体调节等作用。如黄芪含有微量元素达14种；山楂含有70多种成分，还有未知因子和活性物质。这些成分除单个成分起应有的作用外，还有它们间的复合作用，这也是化学合成药物无法比拟的。因此，中草药每一个复合体，其结合成分在作用机制上是以整体调节为主，突出对动物机体的相应作用，调节平衡。

现代医学研究表明，何首乌、党参、黄芪、白术等能刺激机体生长，增强机体免疫能力，改善机体生长性能，杀菌抑菌，抗应激功能等，特别是能有效兴奋胃肠道和促进消化腺酶的分泌；黄芪、决明子能促进血红蛋白、血清蛋白和atp酶的合成，即可抗贫血和改善蛋白代谢的作用，提高营养物质的利用效率，还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生能力，促进新陈代谢有很好的作用；党参、决明子、山楂等还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，利于补充饲料中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善猪日粮，提高饲料利用效率，从而达到发挥猪的生产潜能，提高猪的生长性能，节约和降低成本的目的；陈皮对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，同时又可使胃液分泌增加而助消化；山楂含脂肪酶，可促进消化。此外，山楂、神曲及陈皮可促进胃肠蠕动，逼出大肠内的气体，发挥其健胃助消化作用；促进合成代谢的有党参、黄芪、白术等；何首乌有类雌激素样作用，决明子、山楂能降低脂肪及血脂的作用。

【篇二】当前养猪模式问题调研报告

一直以来，三农问题都是党和国家关注的重点，在国家不断地以各种扶持政策来满足农民生产生活需要的同时，勤劳朴实的农民也寻找各种方式走向致富道路。近年来，我的家乡尧头镇杨家村有一部分农民通过生猪养殖来增加收入，为了了解生猪养殖效率，在寒假期间，我和另外两位同学以随机入户访谈和书面问卷的形式，在15户养猪户和村部的支持下，以客观的形式收集准确数据，对家乡的生猪养殖效率进行了一次调研。

调研结果

经调研得知：尧头镇杨家村生猪养殖户有12户为小型规模，3户为中型规模，无大型规模。由此可得到小型规模养猪户占80%，中型规模养猪户占20%。他们大多数表示，每年能繁母猪年出栏肥猪距全国平均水平13头左右有不定期定的差距，从得到的数据来看，育肥期死亡率基本在3%~4%之间（不包括猪流感等疫病发生期间的死亡率）。

问题分析

近年来，全国各地规模化生猪养殖业快速发展，提高了生产效率，满足了人们对猪肉的需求，为农村经济发展起到了推动作用，但对比看来，我的家乡尧头镇杨家村生猪养殖还存在许多方面的缺陷，造成生猪养殖效率低下，缺陷主要表现在以下方面：

生猪养殖户素质较低，他们其中大多数是初中文化水平，高中文化水平占极少数，不能够用正确的专业知识来指导养殖。

由于农村交通不便，信息闭塞，这使得生猪养殖户不能完全自主地选择养殖类型，在生猪品种上明显落后。

一直以来，由于基层的畜牧部门领导对疫情风险的认识不足，农户重治病，轻防病等传统养殖观念的根深蒂固和农村畜牧兽医技术人员的严重缺乏等原因，导致我村生猪养殖效率不高。

解决对策

近年来，生猪养殖在农民收入中所占的比重越来越大，对解决三农问题具有一定的促进作用，面对我的家乡生猪养殖效率低下的问题，我有以下看法：

加强基层组织建设，强化政府职能，正确指导农民进行生猪养殖。

应定期组织专业人才对养殖专业户进行授课讲解，提高农民的文化素质，指导农民选择养殖类型和饲料类型，用智慧来提高生产水平。

加大防重于治正确理念的宣传力度，提高农户的防疫意识，培养兽医给生猪注射各种疫苗进行免疫接种。

【篇三】当前养猪模式问题调研报告

肉价何以能涨到历史?今后肉价走势又会怎样?究竟如何才能使生猪市场平稳、健康发展?为了解当前生猪生产、市场有关情况，准确把握后期市场价格走势，根据国家发改委和省物价局工作安排，5月中旬，我们采取走访、问卷调研等方式对新市、永隆、曹武等乡镇的生猪生产情况进行了专门的调研。调研结果显示，去年下半年以来，受猪肉销售价格的影响，人们对生猪养殖形势普遍较为乐观，养猪积极性高涨，生猪养殖得到迅速发展，养猪收益较为可观。但经调研分析显示，后期生猪销售市场将进入平稳期，价格也将稳中回落，养猪利润也将相应下降。

这次调研，我们分别抽样调研了大型、中小型、散养三种养殖类型各五户。从调研的情况来看，生猪生产情况有以下几方面的特点：

生猪生产发展较快。2021年5月以来，受疫情影响等因素的影响，生猪饲养量大幅下降，出栏减少，市场上生猪供应不足。国家为了保障生猪供应，出台了一系列的政策鼓励生猪产业，从去年下半年开始，生猪生产开始快速回升，市场供应呈现越来越充足的趋势。抽样调研的15家生猪养殖户，今年元至四月累计生猪存栏1767头，较上年同期增加517头，增幅41%。其中母猪存栏304头，较上年同期增加106头，增幅54%;仔猪存栏695头，较上年同期增加184头，增幅36%。元至四月累计生猪出栏1408头，较上年同期增加415头，增幅42%。元至四月累计补栏1181头，较上年同期增加219头，增幅23%;其中母猪补栏480头，较上年同期增加76头，增幅19%。

生产成本居高不下。近几年，生猪成本一直呈增长态势，目前生猪养殖成本更是高居不下。据我们调研，主要原因是饲料和仔猪成本的增加。其中饲料成本平均已达到700元/头，涨幅为31%。饲料成本高居不下的主要原因是由于粮食价格上涨引起饲料价格上涨，饲料的主要原料豆粕和玉米价格2021年四月底分别为3.9元/公斤和1.6元/公斤，同比分别上涨1.25元/公斤和0.16元/公斤。其次因仔猪价格猛增，到今年4月份，仔猪价格达到44元/公斤，仔猪成本平均达到500元/头，已占到养猪成本近一半，涨幅达69%。其他的电费、人工费、设备等费用都在不同程度地增加，平均为100元/头，涨幅为46%。总体上来说，目前平均每头生猪总成本已达到1300元，同比上升了48%。

养猪收益可观。从这些调研户来看，今年元至四月份平均肉猪平均销售价格为19元/公斤，平均销售重量为100公斤，每头猪平均销售收入为1900元，比去年同期增加600元，增长46%;以平均每头生猪成本1300元左右计算，每头肉猪饲养利润可达600元，同比增长46%。因此，虽然生猪生产成本同比上涨了48%，但养殖纯收益也以大体相同的幅度增长，养殖收益总体上说十分可观，创下了近几年的新高，成为推动生猪生产的最主要动力。

虽然自去年年末生猪行情一路走高，但据养殖户们反映，也只有去年末到今年初这段时间市场行情好，根据我们的调研显示，由于仔猪短缺、疫病的困扰，养殖成本的增加，市场的不定等因素，在我们调研的生猪养殖户中有66%的认为预计后期生猪、猪肉价格走势会基本稳定，20%的认为会小幅下降，7%的认为会大幅下降，有7%的生猪养殖户认为会继续上涨;对下阶段的养猪的打算中有20%的养殖户准备扩大规模，但有80%养殖户抱着维持现状的观望态度;大部分生猪养殖户对后期市场收益情况保持谨慎态度。

当前农村的文化生活主流是健康、向上的，但也存在着一些令人担忧的问题。主要是：

赌博风的抬头在我调研的几个村庄，有近30%的农民在打扑克、搓麻将的时候赌钱虽然数额不大，一般都是一元、两元，并且按这些农民所说，如果不来点小意思，就找不到人跟你玩，加之，目前农村有自动麻将桌的人不少，主家收炸钱，助长了赌博风。这种风气必须加以遏制，防止其扩散蔓延。

政府部门组织的集体活动较少，农村群众群体意识不强。

部分农民只注重挣钱和自身的精神文化生活建设，对群体文化活动热情不高参与较少。

几点建议：

加强农村乡镇硬件建设。有能力建设一些公共场所，如：农家书屋、健身的器材和场所。

政府机关和文化部们要重视对农民的文化教育。多组织一些集体活动。

加强农村学校的教育管理工作。使农村的孩子能得到良好的教育真正学到文化知识，提高文化素养，这必将对未来农村的发展有深远影响。

当代养猪行业的发展现状

自2021年非洲猪瘟爆发以来，叠加2021年新冠疫情等因素，我国生猪市场价格居高不下，生猪养殖盈利经历过山车行情，不同梯队企业间利润分化明显，净利最高达2200元/头，最低仅约500元/头，差距高达1700元/头。

生猪市场价格居高不下

2011-2021年，猪肉、仔猪和活猪36城市零售市场价整体波动变化，2021年由于非洲猪瘟影响，价格迅速上涨，2021年加上新冠疫情影响，整体价格居高不下，截止2021年1月底，猪肉和活猪市场价分别为53.63元/公斤和35.8元/公斤，仔猪价格不断走高，价格89.19元/公斤，创近十年新高。

猪肉需求缺口扩大

2021年以来，我国猪肉产量经历大幅度下降，相对应的主要消费群体城镇居民消费量下降并不明显，供需日渐突出，受非洲猪瘟影响，2021年猪肉产量同比下降21.3%，而消费量仅下降8.8%，2021年，猪肉产量进一步下降，从过去几年居民猪肉消费量来看，未来猪肉需求缺口进一步扩大。

生猪养殖预期盈利下降

据发改委数据，2021年由于非洲猪瘟影响，生猪预期盈利迅速上升，截止2021年底，最高分达2184.47元/头，随着疫情和瘟疫的好转，生猪预期盈利不断下降，截止2021年2月24日，生猪预期盈利572.42元/头。

企业利润分化明显

盈利下降的原因除了外在瘟疫因素，还包括养殖成本的提高。下降的生猪盈利预期，使得生猪养殖行业面临大洗牌，未来头部企业依靠规模经营和优势利润空间有望进一步扩大，与之对应的散户养殖成本进一步提高，利润空间进一步压缩。行业整体生猪养殖数量或进一步下降。

以上观点仅供参考，不构成投资建议，请注意投资风险!

—— 更多数据参考前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》。

农民现在零散养猪市场怎么样?城市人喜欢吃这种猪肉吗?

农村老式猪舍（图片来源于网络，侵权请告知）

今天我们就来盘点下为何现在农村养猪越来越少了，是靠田能赚钱了？还是都不愿养猪了？

一、猪病越来越多，对养殖技术要求更高

尤记得家里刚开始养猪时常备药物就青霉素、链霉素、安乃近和地塞米松四种药物基本解决了那时的所有问题，也没听说蓝耳、圆环等病。反而现在药物越来越多，替米考星、氟苯尼考、支原净等等，但是猪病更多，猪更加难养。养猪人现在说得最多的一句话就是“现在的猪越来越难养了”。随着猪病种类的增多，养猪对人的要求越来越高，普通老百姓已经很难驾驭，大猪死一头就是一千多块钱，伤不起的。

二、猪价行情波动大

以前农村养猪，过年一卖，卖的钱买年货就够了。可是现在猪的行情波动很大，像2021年春节时一度跌到了5块多钱，把猪卖了一算还不如把粮食直接卖了赚得多。虽说这几年行情已经好转，但一直存在且毫无规律可循的猪周期着实让人头疼，老百姓一不做二不休，我不养了，粮食卖钱还不行吗？

猪价行情不稳也是农民养猪少的原因（图片来源于网络，侵权请告知）

三、农村年轻人越来越少

养猪是体力活，既要喂猪还要清粪，对年长者来说挑战比较大。由于种田的收入太低，大部分年轻人都选择了进城打工这条路，农村剩下的都是老大爷老太太，辛苦一辈子了，有时候自己想动动子女还不让，自然农村养猪就减少了。

四、国家环保压力

国家为了整治养殖粪污的排放问题，下了巨大的力气，不仅有限养区还有禁养区，首先受到损害的就是小散养户。虽说本人觉得小散养户的猪粪猪尿完全可以直接还田利用掉，理应是所有养猪中危害最小的，但没办法他们没实力去建污水处理设施也没资金去运营，只能被埋没在历史的潮流中。

以上种种原因导致现在农村养猪的越来越少，大部分家庭原有的猪圈都拆了或者载上一棵果树吃水果，或者建个小房子用于存放农产品或农业工具，还有条件好的直接换成车库放上了自己的小汽车。

图片来源于网络，侵权请告知

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