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滨州地区肉毛鸡社会收购价3.27-3.37元/斤,与8日相比下滑0.03元/斤;
枣庄地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤,与8日相比持平;
德州地区肉毛鸡社会收购价3.22-3.32元/斤,与8日相比下滑0.06元/斤;
烟台地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤,与8日相比下滑0.05元/斤;
济南地区肉毛鸡社会收购价3.28-3.38元/斤,与8日相比下滑0.04元/斤;
临沂地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤,与8日相比持平;
淄博地区肉毛鸡社会收购价3.27-3.37元/斤,与8日相比下滑0.03元/斤;
泰安地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤,与8日相比下滑0.02元/斤;
菏泽地区肉毛鸡社会收购价3.30-3.40元/斤,与8日相比持平;
聊城地区肉毛鸡社会收购价3.25-3.35元/斤,与8日相比下滑0.05元/斤;
威海地区肉毛鸡社会收购价3.30-3.40元/斤,与8日相比下滑0.03元/斤;
日照地区肉毛鸡社会收购价3.28-3.38元/斤,与8日相比持平;
潍坊地区肉毛鸡社会收购价3.26-3.36元/斤,与8日相比下滑0.06元/斤;
青岛地区肉毛鸡社会收购价3.27-3.37元/斤,与8日相比下滑0.08元/斤;
济宁地区肉毛鸡社会收购价3.26-3.36元/斤,与8日相比持平;
东营地区肉毛鸡社会收购价3.30-3.40元/斤,与8日相比下滑0.03元/斤;
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烟台地区苗鸡价格1.75-2.05元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
兖州地区苗鸡价格1.60-1.80元/羽,与8日相比上涨0.10元/羽;
菏泽地区苗鸡价格1.45-1.75元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
枣庄地区苗鸡价格1.70-1.90元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
潍坊地区苗鸡价格1.60-2.00元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
青岛地区苗鸡价格1.55-1.85元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
滨州地区苗鸡价格1.70-1.90元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
泰安地区苗鸡价格1.55-1.75元/羽,与8日相比上涨0.10元/羽;
临沂地区苗鸡价格1.65-1.95元/羽,与8日相比上涨0.05元/羽;
我国禽肉产品结构仍旧以鸡肉为主,鸭肉的占比较小。据数据显示,2014年,白羽肉鸡出栏量为45.6亿只;2021年,出栏量为42.8亿只;2021年,出栏量为44亿只;2021年,出栏量为42亿只;2021年,出栏量为39.4亿只;2021年,出栏量为44亿只。
一、2021年养鸡行业与市场分析
1、禽肉结构
当前,我国的禽肉产品结构仍旧以鸡肉为主,鸭肉在禽肉总产量中的占比相对较小。据中国畜牧业协会统计数据显示,2021年我国出栏49亿只黄羽肉鸡,44亿只白羽肉鸡,分别占家禽出栏量的29%,26%。除此之外,水禽占家禽出栏量的25%,871肉杂鸡占家禽出栏量的10%,淘汰蛋鸡占6%,肉鸽占4%。
2、出栏量变化
(1)目前,我国市场上的肉鸡主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡两种。
(4)2014年,白羽肉鸭出栏量为29.29亿只。2021年,白羽肉鸭出栏量为28.97只。2021年,白羽肉鸭出栏量为27.5亿只。
3、市场分析
(1)从近年来的出栏量变化来看,肉鸭出栏量在渐渐降低,而黄羽肉鸡的出栏量在稳步提升。
(2)受猪瘟的影响,猪肉的市场价格高居不下,因此部分消费者将肉类需求转移向了鸡肉。
二、卖鸡杀鸡生意利润大吗
1、卖鸡杀鸡的生意利润比较一般,因为用于出售的鸡并不是自己饲养的,需要从养鸡场进行收购,卖鸡者只是赚取差价而已。
2、如果想要提高利润,一方面应当尽量以低价从养鸡场收购肉鸡,另一方面,尽量保证当地地区只有1-2家卖鸡杀鸡的门店,这样才能保证鸡的销售量。
3、做好店面清洁卫生,让顾客能够放心购买。同时,现杀现卖既可以保证鸡肉新鲜,又可以帮助顾客省去杀鸡这一步骤。
今年与往年不同,过冬时淘汰鸡价格过低,加之今年鸡病少,所以淘汰量只有去年的一半,(当然这只是我的初步了解),大部分集中在年关出售。价格很难上扬,下滑是必然趋势。
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