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田螺中秋节前后吃最好。
在一年四季当中,最好的季节就是中秋节的前后,中秋节也就是每年的阴历八月十五,在每年的阴历八月十五前后的田螺生长的一般都会比较肥壮,所以吃起来不论是口感还是味觉都是一种盛宴。
田螺会在每年的3月份怀仔,而这个时间要从每年的3月份持续到6月份或者7月份。在这个时间段虽然也可以选择吃田螺这种食物,但是一方面这样做是很不道德的,另外一方面如果吃怀仔期间的田螺口感也不会很好。
吃田螺注意事项
1、加工前要排净螺体内杂质,将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质。然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。
2、烹制前要高温煮沸,将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味),在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。
3、必须使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起身体不适,食用前需去掉头部。
一般来说,田螺在春、夏、秋三季都是可以食用的。但是在特定的情况下,田螺可能会带有寄生虫或毒素,对人体造成危害。因此,在选择食用田螺时,需要注意以下几点:
1.春季:春季是田螺繁殖的季节,此时田螺可能带有寄生虫,容易导致食物中毒,因此建议不要食用。
2.夏季:夏季是田螺生长发育的高峰期,此时田螺体内的细菌和寄生虫易滋生,容易导致食物中毒,因此建议选择正规的餐饮场所食用,注意烹饪时间和温度。
3.秋季:秋季是田螺生长成熟的季节,此时的田螺质量最佳,营养丰富,是最适合食用的季节。
总的来说,选择新鲜、干净、煮熟的田螺,并在正规的餐饮场所消费是最安全的。如果不确定田螺是否安全,建议不要食用,以免引起健康问题。
肯定的回答是正常,因为田螺每年4月份开始繁殖,7~8月份是田螺繁殖旺盛季节。1~2龄雌螺可产仔20~30个,4龄以上的雌螺可产仔40~50个。仔螺出生后生长迅速,一年可发育成性成熟,每年4~9月是产仔季节,所以现在五月底田螺里面吃出小田螺的概率是非常高的,而且只要小田螺在雌螺壳内只要煮熟完全可以食用!
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